Pono nā papahana mua ma mua o kā mākouʻai. Ma hope o nā mea a pau, hoʻomaikaʻi lākou i ka hana o ka'ōnaehana holoʻokoʻa. I ka luhiʻana i nā kānana maikaʻi, e hoʻohāhū i kāu mau mea aloha me kahi meaʻokoʻaʻole, a na mākou e kōkua iāʻoe i kēia. Ma kēiaʻatikala, e kamaʻilio mākou e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i ka hīpī me ka moa.
Pāpala i kaʻaila me ka moa
Mea Kai:
- ka moa - he 350 g;
- poteto - 450 g;
- kāloti - 150 g;
- pīpī māmā - 400 g;
- ono - 1 wahi;
- ka paʻakai, paprika, pepaʻeleʻele, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i kaʻaila moa i kaʻepa 4.5 mau wai o ka wai. A laila, hoʻomaha mākou aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Eʻokiʻoki mākou i ka'ailala me nā'āpana liʻiliʻi, eʻaila no 7 mau minuke, a laila e hoʻokomo i nāʻehaʻeha, kāloti, ka moa, a me ka kuke no kekahi mau minuke'ē aʻe 10. Minimina i ka lihiliʻu a hoʻonāukiuki a maloʻo loa. No ka mea eʻono ai, e hoʻopili i ka pepaʻeleʻele, paprika a me ka paʻakai. E hoʻohana i ka mea'alaʻau e hana i ka soup puree. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻohui i nāʻala i kālaiʻia i nā papa.
Māmele me ka moa e puhiʻia
Mea Kai:
- kahe moa - 2 lita;
- poteto - 2 mau wahi;
- ka moa ulaula - 300 g;
- kahe i hanaʻia - 250 g;
- ka champignons - 150 g;
- ʻo ke kulu - 1 pc.
- nā kīʻaha o ka pi a me ka paʻi, ka paʻakai, nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Kālele mākou i kaʻuala aʻokiʻoki i mau'āpana liʻiliʻi, e kaomi i loko o ka huluhulu a kālua a mākaukau. I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe i kahi'āpana liʻiliʻi o ka paʻi, hoʻopau i ka pīni'ati a ninini i ka hopena huapalapala, e hoʻoulu ai, i loko o kahi kōmole. Hoʻokiʻokiʻia kaʻiʻo o ka moa mīkini i loko o nā pahu, a me nā haʻalulu. Hoʻopau iā lākou i kaʻaila meaʻai aʻokiʻia. E hoʻomoʻa i ka moa hupa, nā halaʻi i'ōlehu, nā mea'alapala a me nā meaʻala eʻono ai. Ma ka makemake, ma mua o ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka paʻakai i kēlā me kēia pā.
Māla me ka moa
Mea Kai:
- ka moa - 600 g;
- kahe i hanaʻia me ka meaʻona - 3 pcs.;
- kāloti - 200 g;
- poteto - 400 g;
- ono - 100 g;
- nā leka - 1'āpana;
- hamole (stalk) - 1 wahi;
- greens, paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia kaʻiʻo moa i ka wai a e kuke no kahi o 40 mau minuke. E lawe i ka iʻa, eʻoluʻolu aʻokiʻoki i nā'āpana. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomoʻia i loko o kaʻaila E hoʻonui i ka paʻakai a me nā meaʻala. Ke kālekaʻekolu ma kahiʻaila,ʻokiʻoki i kaʻokiʻoki, kāpili i nā'ōpū o ka meli a me nā lelo, a hoʻohaʻahaʻaʻia kēia mea i loko o ka ipuhao me ka paila a me ka uala. Hoʻomeʻa mākou a mākaukau. ʻO ka palaoa iʻekolu ma luna o kaʻoki aʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū a hoʻomoʻi i kaʻaila, ka kuke, ka hoʻonāukiuki, aʻokiʻia. A laila, pono mākou e hoʻololi i kaʻea i loko o puree. ʻO ke ala maʻalahi e hana ai kēia mea me kahi mea holoi. A laila, ninini mākou i ka pīpī'ūpī me ka moa ma luna o nā papa, pritrushivayem mau mea kanu i kanuʻia a lawelaweʻia i ka papa.
Kāpena'ūpī French me ka moa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 0,5 kg;
- kahe i hanaʻia - 250 g;
- Potato potatoes - 350 g;
- kāloti - 200 g;
- ono - 100 g;
- beka - 40 g;
- rau huakai - 2-3 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ke kuʻi o kaʻula keʻokeʻo - eʻono.
Hoʻomākaukau
I kahi kōmole e ninini i 3 liters o ka wai, e kau i ka pua moa a kau i ke ahi. Ma hope o kaʻaila, e hoʻomoʻi i ka paʻakai (e pili ana i 1 teaspoon), nā lau bay, nā peʻaʻala a me ka pepaʻeleʻele. Eʻohi no ka 20 mau minuke, a laila laweʻia kaʻiʻo. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu, eʻoki i nā'ekuʻa, nā kālokaʻekolu ma kahi papaʻi, aʻokiʻokiʻia hoʻi ka pua moa i loko o nā pahu. Kaʻo'alapīʻekolu i ka papa. Hoʻokuʻu mākou i nā kīlaʻau i loko o ka huluhulu, e kuke no 7-10 mau minuke.
Ma luna o ka wai pīpī kahi ikiʻi a me nā kāloka. E hoʻopau i kaʻaila i hoʻopauʻia i loko o ka mea 'ai a kuke no 7 mau minuke'ē aʻe. Ma hope o laila e hoʻopili i kaʻiʻo moa i kāpalaʻia, e kuke no 3 minuke'ē aʻe, e hoʻokuʻu i ka paʻakai melted, e hui maikaʻi a hoʻopau i ke ahi. I kēlā me kēia pā i mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokomo i nā greens a me nā kuʻi.