ʻAiʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo i ka meaʻai, nā meaʻono a maikaʻi. Hāʻaha pū nā mea mai ka moa me keʻano nani, ka hoʻomaʻemaʻe a me ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana. Hiki iā lākou ke lawelawe a pono wale no kaʻaina ahiahi i kēlā me kēiaʻano he kīʻokoʻa kūʻokoʻa, a me ka hoʻonaniʻana i nāʻahaʻaina pāʻina a me nāʻahaʻaina. E nānā pū meʻoe i kekahi o nā hoʻomaʻamaʻa mua no ka hanaʻana i ka umauma moa me nā halo.
ʻO ka mea hānai'ōpū me nā'ōpū
Mea Kai:
- ka umauma omo - 300 g;
- me nā haha'ōlelo hou (champions) - 200 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka palaoa i'ōwiliʻia me ka turmeric - 3 tbsp. koko;
- nā'ōmaʻomaʻi - 6 pcs.;
- Greens hou - inā makemakeʻia;
- ka pepa letus - 100 g;
- meaʻala - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ka umauma moa me nā hamo, hoʻokaʻawale loa i kaʻili mai ka manu, e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai ka iwi, e holoi pono, a laila e hoʻohemo i ka waiʻoi aʻe me kahi kāwele pepa. I kēia manawa, ua nininiʻia kaʻiʻo, kāpiliʻia i kaʻai a waihoʻia i kaʻaoʻao no ka hoʻomoʻoʻana i ka moa, hoʻonani.
I kēia manawa, e mālama pono i nā pūhi. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i nā haha'ōlelo hou, ka papahana a hoʻolapalapa i ia mau mea no kahi o 25 mau minuke i ka wai paʻakai. A laila, hoʻolei mākou i nā haohao i loko o kahi pūnaʻi koko, a laila, hoʻohuliʻia i kahi kōmole a me ka'ōniu a hiki i ke gula ma kaʻaila. Ua hoʻomaʻemaʻe mākou i nā aniani, me ka mīkini melenko a ua hoʻouna pūʻia hoʻi i kahi panakena wela. Hoʻopili hou mākou i nā'ōmole hou, hana mākou i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma ka pulp o ka umauma a hoʻopiha i ka po i hoʻonohoʻia me ka mea i hoʻomākaukauʻia.
E kuhū i ka umauma i loko o nā meaʻai a kau i luna o ka wela wela me ka waiū. Hiki i nā minuke he mau minuke ma nāʻaoʻaoʻelua i kaʻulaʻulaʻulaʻula, a laila hoʻonāwaliwali mākou no 20 mau minuke ma lalo o ka uhi ma kahi ahi wela. ʻO ia a pau, ka umauma moa, i'ōwiliʻia me nā hauhi, hoʻomākaukau! Hāʻawi mākou i kahi kīʻaha me nā huaʻomonaʻokoʻa hou a me nā lau letusce'ōmaʻomaʻo!
Hoʻopuluʻia ka umauma me nā halo
Mea Kai:
- nā umauma moa - 2 pcs.;
- me nā pūpū i kohoʻia - 200 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- kahi moa - 1 mea;
- kumini - 0,5 tsp.
- nā meaʻala;
- Greens hou - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nā'āpana i nā papa liʻiliʻi ma'ō a'ō, podsalivaem, pepa eʻono ai a paʻi a hiki i ke gula ma kaʻala mai nāʻaoʻao a pau. A laila, e pālahalaha mai ka pā a waiho i ka hoʻomaʻalili. Māiʻiʻia nā pūpū i nā'āpana,ʻokiʻoki i ke aniani a hapalua aʻaʻole i'ōwili nui iā lākou. Ma hope o kēlā, e hele mākou i nā'ōhiʻo me nāʻokina i loko o ka pā no 2-3 mau minuke. A laila e hoʻokomo i nā umauma a ninini i kahi meli moa . E'ōpala i ke kīʻaha no nā minuke hemi, a ma ka hopena hopena me ka'elekaʻeleʻele a kāpīpīʻia me nā'alaʻakai hou.
Salame me ka umauma moa a me nā halo
Mea Kai:
- ka umauma omo - 2 pcs.;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- mayonnaise - 100 ml;
- ʻohi hauhiʻia - 100 g;
- kāloti - 1'āpana;
- Greens - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ka umauma moa me nā halo,ʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i kāhuaʻia i loko o nā pahu. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti,ʻokiʻia i loko o nā mīkini aʻokiʻia a hiki i ka māmā i loko o ka skillet i loko o ka liʻiliʻi o kaʻaila. A laila ma nā minuke liʻiliʻi
A laila hoʻololiʻia nā meaʻai a pau i kahi kīla saladi, hoʻonui mākou i nā hamo, a hoʻopihaʻia me ka mayonnaise a me ka hui. Hāʻawi mākou i ka sālemai hoʻomākaukau me ka moa a me nā hamo i kauʻia ma luna o nā papa, me ke kākoʻoʻana o ke apo kila kūikawā, a hoʻonani me ka lālā'ōmaʻomaʻo ma luna.