No ka hanaʻana i ka lasagna maikaʻi, ponoʻoe i ka paila palaoa no ia mea, i'ōwiliʻia i loko o nā'ōmole lahilahi,ʻokiʻia i mau papa o ka'ākau pololei a maloʻo. Hiki iāʻoe ke kūʻai aku i nā papa hana kūpaʻa o ka lasagna ma kahi kūʻai kūʻai nui loa - he mea maʻalahi.
ʻO Lasagna hoʻi mai kahi meaʻai pāʻani he koho. Hoʻomaʻa pinepineʻia nā meaʻai i ka meaʻai i nā supermarkets, nā hale hale a me nā haleʻai mea lehulehu. He mea maʻalahi ke'ōwili i nā pepa mai loko mai o ia mea aʻokiʻoki i nā papa, maloʻo a maloʻo a laila e kuke me ka lasagna. Ma kēia mau hihiaʻelua,ʻaʻole maikaʻi nā mea a pau, akāʻaʻoleʻoe iʻike i keʻano a me keʻano o nā meaʻai i hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i ka palaoa.
ʻO Lasagne mai kahi home pokepoke ka mea maikaʻi loa loa. ʻOiaʻiʻo, e hoʻohana wale mākou i ka palaoa maikaʻi loa (ʻoihana kiʻekiʻe aʻoi aku paha),ʻo ka maikaʻi loa mai ka palaoa mai nāʻano kūikawā. ʻO ka poʻe i hopohopo nui loa i ka huahelu a me kaʻaiʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i kaʻai o ka mīlī liʻiliʻi. ʻO ke koena o nā meaʻai, he mea hou a he maoli. E noʻonoʻo pehea e hoʻomākaukau ai i ka paila palaoa no lasagna. ʻO kaʻoi aku, maikaʻi e hahai i nāʻano kuʻuna.
ʻO ka mea maʻamau no lasagna ka paila
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 600 g;
- hua moa -ʻekolu mau'āpana;
- ailaʻoliva (aiʻoleʻole kahi ahiʻole) - e 50 ml;
- ka wai anuanu - 100 ml;
- ka paʻakai paʻakai - 1 pin.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka paila i ka papa hana me kahi pahu (he mea koi kēia, i ka wā o ke kāohi e hoʻonuiʻia ka palaoa me ka oxygen). Ma ka puʻu e hoʻonui ana mākou, hoʻohuli mākou i nā hua, e hoʻonui i kaʻaila, ka wai a me ka paʻakai. Me nā lima e lubriced me ka waiū, e kāpala i ka palaoa a me ka maikaʻi, lōʻihi e hoʻokuʻu ai. Pono ka moa palaoa e laulula a me ke kola. Ke'ōwili nei mākou i ka lump, e hoʻouhi me kahi kāwele a hoʻokuʻuʻia ka pahu hana (hiki ke hana i ka pahu friji) no 40 mau minuke, a laila e hoʻomau i ke kuʻi hou, a hiki hou ke'ōwili.
E'ōwili i ka palapalapala i loko o nāʻopihi liʻiliʻi (ʻaʻole iʻoi aku ma mua o 2 mm ka nui). ʻO ka lole eʻoki ai i nā papa o ka nui (ʻo kaʻoi aku ma mua o 7x15 cm). E kau i nā papa ma nā lole maʻemaʻe a maloʻo maloʻo. Hiki iāʻoe ke maʻalahi (no ka manawaʻoi aku ma mua o 5 mau minuke) e hoʻonela iā lākou i loko o ka wai paʻakai me ka hoʻohui o kaʻailaʻaila, a laila e kau i nā kāwele e hoʻomaloʻo.
ʻO Puff kahi pālahalaha no lasagna
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 0,5 kg;
- ka pata maoli (ʻaʻohe margarines, e hana mākou me nā trans fats) - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- ka wilika 6 a 9% - 0,5-1 st. koko;
- He anuanu ka wai - e pili ana i 400 ml.
Hoʻomākaukau
He mea nui loa ka maʻalahi o nā meaʻai a pau no ka hanaʻana i ka pākani puff. No ka hanaʻana i kēia,ʻaʻoleʻino lākou e hoʻopaʻa i ka pō a iʻole ma kahi o hoʻokahi hola 4 i loko o ka friua (ma ka papa), a me kaʻaila i loko o ka papa hana papa.
I loko o kahi pola nui nui. ʻO kaʻailaʻaila, kāpili i ka pahi e pili ana i ka nui o ka pea a me - ma loko o ke pola. I loko o kahi pahu likeʻole i loko o ka wai anuanu, paʻakai ka paʻakai a me ka vīnega (hiki i ke kōpuni o ke koko ke hoʻohuiʻia). ʻO ka waina ka mea e mālama ai i ka palaoa maikaʻiʻole, a lailaʻaʻole hoʻolaha ka palapalapa, akā,ʻo ka hoʻonuiʻana i ka nui o ka mea e hoʻopau ai i kaʻai. E nininiʻia ka wai ma loko o ka palaoa a me ka waiūpī a wikiwiki e kāpīpī i ka palaoa, me ka hoʻohui pinepineʻana i ka wai, inā he pono, ka paila podbavim.
Ma kahi o ka wai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiū maʻemaʻe,ʻo ka hoʻonāʻana o ka paila palaoa, akā e emi ana ka elasticity a e ulu ana kaʻike i ka kalo. Hāʻawi: hoʻohana i ka huiʻana o ka wai a me ka waiū.
Hoʻopili mākou i ka hele a kāwili i ka palaoa i loko o kahi kiʻi meaʻai. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka friji no 2 mau hola.
Ke hoʻomahaʻia ka palaoa, e'ōwili i nā papa, e hoʻonaniʻia kēlā me kēia lepo me kaʻaila a kau i kahi ma luna o kekahi, no ka lasagna maʻamau 5-8 mau papa. Eʻokiʻoki me ka liʻiliʻi aʻokiʻoki i nā papa, a laila hoʻokuʻu iki i kahi maloʻo, a hiki iāʻoe ke hana i ka hoʻomākaukauʻana o lasagna .