ʻO Merengi kekahi o nā momona punahele a kaulana loa mai ka wā kamaliʻi mai,ʻo ia hoʻi nā'ōpū hua manu a me ka sugar. Akā, ma keʻano o ka kukeʻana i kēiaʻano momona nui loa -ʻano nuiʻole ka mea i ke kukeʻana:ʻaʻole lākou e hoʻomoʻaʻia i loko, a laila puhiʻia i lalo. Ma kēiaʻatikala, e haʻi aku mākou iāʻoe i ka hana no ka hoʻomākaukauʻana i nā meringues ma ka home a eʻike i kekahi mau mea hilahila e hiki ai iāʻoe ke loaʻa.
Pehea e hana ai i nā meringues?
Mea Kai:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 4 mau pcs.;
- ke kō - 1 kapu;
- ʻO Vanilla sugar - 1 sachet.
Hoʻomākaukau
Pehea e hoʻomākaukau ai i nā meringues e hoʻolālā ai iā lākou? ʻO kahi o nā mea pohihihi nui o ka kukeʻana,ʻo ia ka maloʻo o nā pā, kahi e pili ana me nā meaʻai. ʻO nā luawai wai paha e hiki ke hoʻopau i nā mea a pau, a me ka mengiʻaʻoleʻoe e hana.
No laila, eʻoki i nā'ōpū me ka hui. Hiki ke loaʻa ka puapo maikaʻi maikaʻi. ʻAʻole maikaʻi ka Blender no kēia mau hana, me ka meaʻole e hoʻokōʻia ka hopena makemake. E hoʻomau i ka paʻi a hoʻomaha mālie i ka hapalua o ke kō. A laila e hoʻomaha no kahi manawa a hui pū me ka spatula,ʻoi aku ka lāʻau. A i ka manawa like, pono e kaohi mālie mai lalo ai luna,ʻaʻole i loko o ka pōʻai. A laila e hoʻomoʻi i ke koena o ke kō me ka pīpī a'ōkī. Hoʻonui mākou i nā meringues me ka punetuni ma kahi pepa bakena i uhiʻia me ka pepa pepa a iʻokiʻia paha. Ināʻoe he syringe hoʻolālā a paʻa paha, hiki iāʻoe ke hana huahana me kā lākou kōkua. Ke hoʻomākaukau ponoʻia, mālama ka waihona i keʻano a maikaʻi a me kahi hiʻohiʻona nani mai nā'ōmole i koe. I kahi mea'ē aʻe: e hanaʻia ka merengi i ka mahana wela, akā, e hoʻonuiʻia ka manawa e hoʻolapalapa ai. Ināʻoe e kau i nā mea i loko o ka umu wela, a laila, e liʻiliʻi keʻohu a'āpala, a inā i hukiʻia i kakahiaka, e maʻemaʻe ka waena. No laila, hoʻomākaukau mākou i nā melengues liʻiliʻi ma 80-100 mau helu no kahi hola. Ināʻoe i puka i waho, a laila e hoʻonui ai ka manawa kuke. Ma ke ala, i ka wā e mākaukau ai nā meringues, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka umu, a waiho i kēia. A laila,ʻaʻole lākou e pau, akā ua maloʻo loa. Hiki i nā meringues hana i hanaʻia me ka hui pūʻana iʻelua mau'āpana i waena o lākou iho ka jam, ka pele a me ka waiū i kāpenaʻia.
Pehea e hana ai i nā meringues i loko o ka umu welawewe uila?
Mālieʻo Merengues ma ka umauma wela ma mua o ka umu. A o ka hoao aole i emi iho.
Mea Kai:
- nā palekana - 3 pcs.
- ke kō - 200 g;
- ʻO ka paʻakai a me ka wai citric - ma ka piko o ka pahi.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia nā pāʻani mai nā yolks, e hoʻokomo i loko o kahi pahu maloʻo, e hoʻonui i 2 punetēpē o ke kō a me ka paʻakai. Hoʻohui me kahi kuhumuʻeleʻele. E hoʻonui i ka hapalua o ke koena o ke kō, ka lemon a hoʻomau i ka paʻi, a laila ninini i ke koena o ke kō a me ke kī i kahi kūlike likeʻole. Hoʻopihaʻia ka mamahi no ka microwave i ka pepaʻili pepa, i hoʻouluʻia me kaʻailaʻaila a kāhola i nā meringues liʻiliʻi. Hiki iāʻoe ke hana me kahi teaspoon, aiʻole e hiki iāʻoe ke hana i ka pepa hoʻolaha. E kau i ka mea hoʻomana e hiki mai ana i ka mīkini'eneke, e hoʻololi i keʻano "Convection". Hoʻomākaukauʻia he nickelue 130 degree no ka hapalua hora.
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā meringues ma ke aerogrill. No ka hanaʻana i kēia, kau i ka pāpili-sugar i ka pepa no ka kukeʻana, e kau i loko o ka aerogril a me ka baʻa ma ka waena waena i 120 mau lā 50 mau minuke.
Ma keʻano hoʻokahi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā meringues i kahi hua'ōlelo nui, pono waleʻoe e lawe i ka hapalua o nā huahana, no ka mea, he mea liʻiliʻi ka'āpana o ka multibar, aʻaʻole hiki ke kūpono i ka nui o nā meringues. Hoʻokomo mākou i nā huapalapala i ka multivark a ma ka "Baking" mode mākou e hoʻomākaukau ai i 50 mau minuke.
Pehea e hana ai i nā meringues walnut?
Mea Kai:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 4 mau pcs.;
- lemona wai - 2.5 ml;
- ka paila powred - 180 g;
- walnut - 50 g;
- Aia ka paʻakai ma ka piko o ka pahi.
ʻO ke kaʻina o ka hanaʻana i ka meringue me nā hua liʻiliʻi e pili pono me ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai maʻamau. Ua weheweheʻia ke kaʻina hana i nāʻike hou. Ke makaukau ka pūmua pūpū me ke kō, e hoʻomoʻi i nā nomi paʻi i loko o laila a hoʻohui me ke aloha. Hoʻomoʻaʻia keʻano kepaungi i loko o ka umu, ka umauma umauma microwave, multivark a aerogrill. Hoʻomakaʻia kaʻikeʻana a me ka hoʻomohalaʻana i nāʻano kīhini kīʻaha ma luna. I ka wolina meringues hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā almonds, nāʻaleʻale, akā naʻe, he meaʻono ia me ka walnuts. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi koko iki i loko o ka waihona.