He mea kupaianaha ka paina a me ka nani o ka French pasta macaroons. ʻAʻole hiki ke kapaʻia kēia mea hiki ke maʻalahi, akā, i ka hanaʻana i kekahi mau'ikeihana tech technological a me ka nānāʻana i nā kūpono pololei o ka paila palaoa, hiki hiki ke hana, a ma muli o ka hopena, ua kokoke loa kaʻono o ka meaʻai.
Eia hou mākou e haʻi maopopo loa i kā mākou meaʻai pehea eʻoki ai i nā kuki "Makaruny" a hoʻoponopono maikaʻi ia.
Pehea e hana ai i ka makaʻai - meaʻai no nā'āpana kukuiʻeono
Mea Kai:
- palaoa almond - 125 g;
- ke koko sugar - 125 g;
- ka paʻi powred - 260 g;
- ka moa moa i ka nui - 3 pcs.;
- ka maika - 50 ml;
- ke kāleka keʻokeʻo - 50 g;
- kalekaleka maloʻo - 50 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 35 ml;
- paʻakai - 1 pinch;
- ka meaʻai - e like me ka makemake.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomaka, hoʻohui mākou i ke kōpaʻa a me ka palaoa almond i loko o ke pola. Ma hope o ia mea, ninini mākou i ka paila palaoa i uhiʻia i nā lau paʻu, a hoʻopiliʻia a waihoʻia i kahiʻeleʻele he 160 kapuaʻi no kahi oʻumi mau minuke e maloʻo ai. I kēia manawa, ke'ānai nei mākou iʻelua manawa i hoʻomaloʻoʻia me ka hua hoʻokahi. A laila hoʻomākaukau mākou i ka syrup . No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui mākou i ka wai a me ka sugar granulated i loko o ka paila a kau i ka ipu no ka mahana wela. Kūleʻa mākou i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi o ka huiʻana, kahi huelemele a me ka mahana o 120 degrees.
Ma ka papapili hou, e hahau i nāʻupena hua manu i koe me ke kui o ka paʻakai a hiki i nā pali mālie a hoʻokomo i kahi wela wela i loko o ka puʻupuʻu protein o ke kalo wela, e hoʻomau i ka paʻi pinepine i ka pahu noʻehiku mau minuke. E hoʻohuiʻia ka palaoa i ka palaoa me ka momona maikaʻi a hoʻolālāʻia me ka kōkuaʻana o kahi mokumoku ma hoʻokahi o ka heleʻana i keʻano o nā hua'ōlelo.
E mahele i ka hopena o ka paila i loko o nā'āpana, e hilinaʻi i ka helu o nā kala i hoʻohanaʻia, e hoʻohui i kēlā me kēia mehe a hui maikaʻi. Hoʻopiha mākou i nāʻeke lapaʻau i loaʻa me kahi'āpana kala a hoʻokomo mākou iā lākou me nā pāpaʻi puni me ke anawaena oʻelua mau kenimika ma kahi pāhao tunu me kahi lau paʻu a me ka moemokuma. Inā hanaʻia nā piko liʻiliʻi mai luna mai, a laila e kīʻia ka mea liʻiliʻi i lalo o ka pā i'ōleʻa loa lākou. I kēia manawa, waiho mākou i nā blanks ma lalo o kahi lumi no kahi iwakālua mau minuke e hoʻomaloʻo, a
No ka hoʻopihaʻana i ka hoʻomākaukauʻana i ka waiwai. Hoʻomaʻamaʻa i ka hapalua o ka maʻamau o kaʻaila, hoʻokomo mākou i kahi baleka keʻokeʻo i hoʻokaʻawaleʻia a hoʻokaʻawale loa ia. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻopiha i ka pākiko kukui māmā me ka'ōnaeho kala i makemakeʻia, e puʻunaueʻia ana e ka helu o nā mākia e pono ai kēia. Pēlā nō mākou e hana like me ka balekale keʻokeʻo, hoʻoheheʻeʻia i kaʻaila. E hohola i ka hapalua o nā mākone a maloʻo me ka hoʻopiliʻana iā lāua. Loaʻa mākou i ka meaʻai i loko o ka pahu hauā no nā hola he nui no ka hōʻoluʻolu a me ke kāwiliʻana.