ʻO ka'ānaiʻo Rice (ʻo kona lau i nā hoʻololiʻana heʻano maʻalahi) he ipu ia i kaulana a kaulana i nā'āina he nui o ka honua. Hiki ke loaʻa nāʻano meaʻai i loko o nāʻano kuʻuna maʻamau o nā lāhui he nui (ʻo ka papa inoa i nā inoa ma nā 'ōlelo likeʻole e emi ana ma lalo o 40 mau kūlana), akāʻo kona homelandʻo iaʻoʻEnelani, kaulana no kona puddings.
Hiki keʻokoʻa nā recipes, ma loko o kahi'āpana liʻiliʻi. ʻO ka'ōleloʻoluʻolu,ʻo ka pīpī laiki he ipu i hanaʻia i ke raiki, i kālaiʻia i ka wai, i kekahi manawa me ka hoʻohuiʻana o ka waiū, a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe. Hiki iāʻoe ke kuke i ka pudding mai kahi laiki, akā, hiki ke hanaʻia mai kahi maloʻo (holoiʻia) i ka raiki.
Pehea e kuke ai i ka laiki raiki me ka pīpī?
Mea Kai:
- i ka hapalua hapalua o ka laiki (ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka hoʻopiliʻole);
- ka hapalua hapalua o ka waiū a pau paha;
- kekahi hapalua o ke kīʻaha wai;
- 1-2 mau hua moa;
- i ka hapalua o ke kīʻaha nihi (ʻoi aʻe ma mua o ka home);
- 1-2 teaspoons o ke kō, ka meli a me ka mea'alakeke hua;
- 1 teaspoon o ka wai maoli;
- ka pinamona;
- kekahi vanilla;
- ka mea liʻiliʻi;
- i ka hapalua hapalua o kaʻailaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa mākou i ka laiki raiki i ka pipi. Hoʻomaʻalo ponoʻia ka laiki i hanaʻia a kuke i ka paʻi ma ka wai aiʻole i ka wai o ka wai a me ka waiū no 12-16 mau minuke. Paipai ikiʻo Porridge, e hoʻopili i kahi nihi liʻiliʻi, holoiʻia ma kahi sieve, aiʻole he meli (aiʻole ka sugar, syrup). E hoʻomoʻa i nā huaʻala, nā meaʻala a me ke kāwili pono. Lubricate i ka wai pīpī me ka ipu bakake a hoʻokomo i loko o kahi'āpana laiki. A laila hiki iāʻoe ke hana ma nāʻanoʻelua.
ʻO keʻano hoʻokahi. E kau i keʻano ma kahi liʻiliʻi, ākea me kahi wai liʻiliʻi, e uhi i keʻano me kahi poʻi a kālua a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai i ka wela wela.
Ke Kumuʻelua. E kau i ke kiko i loko o ka umu wela e pili ana i 25 mau minuke. Hoʻomoeʻia ka pudding ma kahi ipu hana, i nininiʻia me ka kirīpiʻulaʻula a hoʻohanaʻia me ka wai, ka cafe a me nā mea inu'ē aʻe o kēiaʻano. Pono e hoʻomaopopoʻia i ka hoʻokomoʻiaʻana o nā hua waina ma ka papa inoa o nā meaʻai, e hoʻonāukiʻia ka paʻakai liʻiliʻi i ka laiki.
ʻO ka'ūni hau me ka paukena
He mea maikaʻi ke kukeʻana i ka lauiki raiki me ka paukena.
Mea Kai:
- 250 g raiki;
- 250 g pulp pulp;
- 400 ml o ka wai;
- 200 ml kaʻaila i hakiʻia;
- 600 ml o ka waiū;
- 100 ml o ka meli;
- he pinu o ka paʻakai;
- e ke kui o ka kinamona a me ke vanilla (aiʻole ke vanilla ka paʻakai), ka mea i kālaiʻia i ka'ōpū, ke kīhā, ka maloʻo maloʻo, ka cardamom.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia kaʻiʻo'alapala i nā'āpana liʻiliʻi (aiʻole mākou e kau iā ia ma luna o kahi kiʻikuhi nui) a māmā māmā a māmā. Eʻoki maikaʻi i ka laiki a me ka kukeʻana i ka wela ahi a hiki i ka mākaukau - e lawe iā 16-20 mau minuke. Inā he mau wai o ka wai - paʻakai. 'Ahui mākou i ka meli, nā meaʻala a me ka waiū. ʻAno iki. E hoʻokuʻu i ka laiki me kaʻekeʻaila i kāpalaʻia a hahao i loko o kahi pālua bakena. E hoʻopiha i ka pūpū waiu. ʻO kaʻohu he 40 mau minuke (a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai).
Nā koho koho
Ma nāʻano likeʻole, ua hoʻohanaʻia kēia pāʻina e like me ka meaʻai, no ka mea he lālā, i kaʻaila raina i ka waina, a me nā hua maloʻo'ē aʻe paha.