He kīmamaʻo Kish Lauren me ka pihaʻana,ʻo ka mea nui o ka hoʻopihaʻana i nā hua, ka waiū (cream), a me ka paʻakai. ʻO ke kumu o ka pie he pōkole pokole, aʻo ka meaʻai e lilo i meaʻai o kāu koho. Kāʻanuiʻia me ka iʻa, ka iʻa, nā huaʻona a me nā huapalapala.
Kiʻi me nā pūlaʻi a me nā'ōmato
Inā makemakeʻoe i nā mea kanu punahele, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka kish me nā haloha a me nā'ōmato, a he meaʻai maikaʻi loa ia no kaʻohana a iʻole kahi hana no nā hoaaloha.
Mea Kai:
No ke kumu:
- nui - 1 wahi;
- palaoa - 200 g;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- beka - 125 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā haoha - 400 g;
- he'ōpū'ōmaʻomaʻo;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- ka pepa, ka paʻakai.
E hoʻopihapiha:
- ka paʻakai paʻakai - 50 g;
- waiū (cream) - hapalua hapalua.;
- nā hua - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana i ke kish-loren me nā halo mai ka paila. E hoʻohui i ka palaoa, ka paʻakai aʻokiʻoki i nāʻaila aʻokiʻoki i ka pahi i loko o ka pahu. A laila e kui i ka hua, e hoʻonui i ka kuhumu, a kāwili i ka palaoa. Mai laila mai, hana i pola a me ka pahu wai no hoʻokahi hora.
E hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihaʻana i ka pie. ʻO kaʻaila a me nā hamo ka'ānai liʻiliʻi a uʻi pū a'āla. Eʻokiʻoki i nāʻaukā, aʻokiʻoki i nā tōmato i paʻi. E kau i ka palapalapala i kahiʻano i hoʻokipaʻia, e hana i kahi palena i kahi mau kenimika ke kiʻekiʻe, a pāpala i ka paila me ka'ōpala iʻole e pehu. E kāpīpī me ka'ūla kuʻi a me ka baʻa no 10 mau minuke i loko o ka umu wela i nā hekeleli.
A laila, kau kaʻaila a me ka hamo i luna o ka palaoa, kāpīpī i ka paʻakai, eʻaila i nā meaʻala a me ka pīpī. E kau i nā tumatū ma luna o nā greens a me ka paʻakai. E pīpī i nā hua, i ke koena o ka hīnī a me ka waiū, ae ninini i ka pōpō me kēia hui. E kupa no 30-40 mau minuke ma 180 mau hanana.
Kiʻi me nā haha a me ka laiki
ʻO ka papahele no ka kish-lauren me nā halaʻi a me ka liiki e kāhea aku i ka poʻe i makemake i nāʻahaʻaina likeʻole: nā haoha, a me ka palaoa.
Mea Kai:
No ke kumu:
- palaoa - 200 g;
- nā hua - 1 wahi;
- beka - 125 g;
- paʻakai - 0.5 tsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā pūmakai (kekahi) - 500 g;
- pua hua'iliala;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka pepa, ka paʻakai.
E hoʻopihapiha:
- waiū (cream) - 1/2 kīʻaha;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- nā hua - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Kūpī ka paʻakai ma keʻano like me ka meaʻai mua loa. E puhi i kaʻaila i loko o ka pīniʻu,ʻokiʻoki i nāʻale a me ka ho'ōla, e hoʻomoʻi i nā hamo iʻoki a hoʻomohala a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai. Eʻae i ka mea hoʻonani e hoʻalili.
E hoʻoulu i ka lepo, e kau i ka palapalapala, e hana ana i nā kakaka kiʻekiʻe, a ma luna o nā pūlaʻi maʻamau me nā'ālika. E ninini i ka pīpī me ka hui pūʻana, a me ka palaoa a me ka waiū (cream), kahi hiki iāʻoe ke hoʻonui i kāu mea punahele. E kupa kish no 45 mau minuke ma 180-200 kekel.
Kuhi me ke kāpena
Hiki i nā mea kanuʻo Kapizi keʻano o ka meaʻai likeʻole, i hiki ke hoʻomākaukauʻia i nāʻano likeʻole.
Mea Kai:
No ke kumu:
- beka - 125 g;
- nā hua - 1 wahi;
- palaoa - 200 g;
- paʻakai - 0,5 tsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- ono - 2 mau'āpana;
- kāpena - 500 g;
- pua hua'iliala;
- ka pepa, ka paʻakai.
E hoʻopihapiha:
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka 'aila - 200 ml;
- kahi - 150 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa, e hoʻomoʻi i nā'āpana'āpana o ka waiū a me ka paʻakai paʻakai, e'ānai i kahi pahu kuʻi me ka pahi a iʻole i kahi hui. Hiki i ka hua, e hoʻonui i ka pahu kuhumu a
Eʻokiʻoki i ke kāpena a me ka hoʻopiliʻana a hiki i ka mākaukauʻana, inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻopau i ke aniani me ia. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana o ke kāpena, ka wā a me ka pepa.
I loko o kahiʻano hoʻokipa, e kau i ka palaoa. Hoʻopili i kahi'ōpala, hana i nāʻaoʻao a e kuke no 20 mau minuke i 200 mau. A laila, kau i ke kāpī ma ka papahana a hoʻonui i nā hua, kaʻaila a me ka paʻakai. Lawe hou i 25 mau minuke i ka umu.
Ma kekahiʻano'ē aʻe o ke paʻi like, hiki i ka kāpena ke hoʻonui i ka ham (e pili ana i 100 g), a i loko o ka pīpī no ka nininiʻana - i kekahi mau spoons o ka sinapi.