ʻO nā'āpana mai nā huaʻai a me nā hua ua lōʻihi o ka hoʻopīhoihoi, akā, pehea e pili ai i ka'āpana mai i kaʻiʻo? Ua lohe aneiʻoe i kēiaʻano? ʻOiaʻiʻo, he nui ka poʻe oʻoukou iʻike ma ka hoʻolālā kāpena me nā papa o nā meaʻono maloʻo -ʻo ia ka mea momona o kaʻiʻo. ʻO kēiaʻano kīʻahaʻaʻole ia he hoʻoluʻolu nani wale i ke kīʻaha waina, aiʻole i ka pia, akā, i ka meaʻaiʻai i ka lā. He momona kaʻai a me ka hoʻomākaukauʻana me ka hoʻohanaʻoleʻana i ka nui o kaʻaila, e like me ka mea i hanaʻia me nā'ōlaʻiʻuala , a mai ia mea eʻaeʻia eʻaiʻia e nā keiki.
Pehea e hana ai i nā'āpana meaʻai?
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i nā meaʻala mai ka meaʻai. Hoʻomaʻa pinepineʻia ka meaʻai i nā meaʻai me nā mea hoʻolālā hoʻonanea e hoʻopōʻino i ko mākou ola kino a me nā meaʻai. Hoʻomākaukau i kahi hua kūlohelohe hiki ke maʻalahi ma ka home, akā ma mua o ka kukeʻana, ponoʻoe e noʻonoʻo i nā mea nui. No laila, e koho mua i kaʻiʻo mai nā bipi pipi: puaʻa, aiʻole i ka pipi - heʻole,ʻo ka mea nui ka maikaʻi. No nā'āpana meaʻai ka mea maikaʻi e lawe i ka pulp, aiʻole i ke aloha, mai ka hopena e pono ai e wehe i nā kiʻi, ka momona a me nā māmā. Ma mua o ka kukeʻana,ʻokiʻia kaʻiʻo eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. Ināʻaʻole puka kahi'āpana'āpana - mai hopohopoʻoe, e kau i kaʻiʻo ma lalo o ke kiʻiʻoniʻoni a paʻi waleʻia, aiʻole e hele ma luna o laila me kahi'ōwili. Hiki iāʻoe ke hoʻomaka e kuke.
ʻO ka meaʻai no ka meaʻaiʻai i ka pia
Mea Kai:
- ka pipi moa - 500 g;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- coriander (honua) - 1 teaspoon;
- ka pihi - 1 teaspoon;
- lemon - 1 piece;
- soy sauce - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO nā mea maʻalahi a pau i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai meaʻai i loko o ko lākou lohi maloʻo ma kahi liʻiliʻi loa, no laila, ma mua o ka kukeʻana e hoʻokumu i ka umu e hoʻomaha ai i 100 mau digita.
ʻO ka meaʻai, ka mahana o ke keʻena, ka sliced i nā'āpana lahilahi, i hoʻokomoʻia i loko o kēlā me kēia'āpana i hoʻopiliʻia. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui i ka pā, ka coriander coriander, ka sugar a me ke kālekaʻala. E hoʻopiha i ka meaʻala o nā meaʻala me ka mīni māmā a me ka wai lemonona, e hui maikaʻi. Hoʻopili kākou i nā'āpana iʻa i loko o ka wai hoʻokūkū a kau i kahi kīʻaha pīpī, e kau i ka kīpala ma kahi pepa pani e uhiʻia me ka pepa bakena - e kahe ana nā momona a pau a me ka wai.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai meaʻai e lawe i 40 mau minuke i ka hola hoʻokahi, ma muli o ka mānoanoa o nā'āpana.
ʻO ka palaoa "me ka uahi" ma ka home
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- Hoʻopili keʻokeʻo - 1/4 c.;
- meaʻai soy - 1/4 o ia mea;
- ka meli - 1 teaspoon;
- 'ōmele i nā'emeka - 1 teaspoon;
- Kālikaʻaina - 1/2 tsp;
- wai ka uahi - 1/3 tsp;
- pepaʻulaʻula - 1/4 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻuʻai, hoʻomaʻemaʻe kākou ia mea mai nā kiʻiʻoniʻoni, e kinai aʻokiʻoki. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana o kaʻiʻo i'ōpala i loko o keʻeke a hoʻopihaʻia me ka huʻi o nā meaʻai, nā meaʻala a me ka uahi wai. E hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka pahu hau a waiho i ke kai no 3 a 6 mau hola. Lawe mākou i nā'āpana mai ka pūkewele a hoʻomaloʻo iā lākou me kahi kāwele pepa. Hoʻokumu mākou i nā pōʻaleʻa o ka wā e hiki mai ana ma kahi pepa bakena a hoʻokomo i loko o ka umu no 45-60 mau minuke ma ke 80-100 degrees.
Pākīʻai Thai
Mea Kai:
- puaʻa (meaʻai honua) - 1 kg;
- ke kō - 120 g;
- i kaʻaila oʻelima mau meaʻala - 2 teaspoons;
- ka iʻa iʻa - 3 tbsp. koko;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- i ka waina uaiki - 3 tbsp. koko;
- ka meli - 3 tbsp. koko;
- 'eneʻena sesame - 3-5 ihole.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i nā mīkiniʻai, i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi e hoʻopiha i nā meaʻala a me nā meaʻai, e hoʻomoʻi i ka hui i ka moa pork, a hui hou i nā mea a pau a waiho i loko o ka failaki no ka pō. Hoʻopuka mākou i ka mea i hoʻokomoʻia ma ka'ōmole i hoʻokomoʻia i loko o ka'ōmole'eneʻi ma luna o ka pepa bakena i uhiʻia me ke kī. E kau i kaʻiʻo i loko o ka umu no 20 mau minuke i 100 maukelina. Ke hoʻomaloʻoʻia kaʻili o kaʻiʻo, e wehe i ke kele mai ke kī mai aʻokiʻoki i nā'āpana kīhini. Ke waihoʻia nāʻaoʻao ma lalo o ka pahu a hiki i ka loaʻaʻana o ka'ōmera caramel gula.