Paipai mākou iāʻoe e'ōwili i kahi meaʻai maʻamau a me ka maikaʻi -ʻo nā kui i ka paʻakai no ka hoʻoilo. E mālamaʻia iaʻano momona no kekahi manawa lōʻihi loa a hiki ke hoʻohanaʻia e like me ka hoʻopihaʻana i nā pies. ʻAʻole e lawe nui ka hoʻolaha kālā i kou manawa, aʻo ka meaʻala a me kaʻono o nā hua eʻoliʻoli loa aiʻoe no ka manawa lōʻihi. E noʻonoʻo mākou i kekahi mau mea maʻalahi no ka'ōkiko i ka paʻakai no ka hoʻoilo.
ʻO ka pears no ka hoʻoilo i ke sukal
Mea Kai:
- nā kī wala - 5 kg;
- wai i hoʻohuiʻia - 7 l;
- ke kō - 7 mau mea;
- ka wai citric - 3 tsp.
Hoʻomākaukau
- No laila, e holoi pono i ka hua, eʻokiʻoki i 4 mau'āpana a wehe pono i ka pahu pahu. Uaʻokiʻoki mākou i nā lau nui nui i mau'āpana, a waiho i nā mea liʻiliʻi e like me lākou. I kēia manawa, e kau i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o nā kīʻaha maloʻo, e hoʻopiha iā ia i ka wai kahe e paila ana a waiho i 15 mau minuke, e hoʻomaha iki i kahi liʻiliʻi.
- A laila, e hoʻolālie i ke kukupa i loko o kahi kōmole, e ninini i ke kōpaʻa a hoʻolei aku i ka waikawa citric. E puhi i ka syrup no 5 mau minuke, e hoʻoulu, a ninini hou i nā ipu me nā pears.
- E'ōwili koke aku iā lākou me nā pale lili a hoʻopaʻaʻia i loko o ka hulu hipa.
ʻO kaʻai a pau no ka hoʻoilo i ka paʻakai
Mea Kai:
- 'ōmau keʻokeʻo - 2 kg;
- ka wai inu - 2 lita;
- kuke - 400 g;
- ka wai citric - kui.
Hoʻomākaukau
- Māmā mua mākou i ka holoi, e wehe mākou i nā huelo a hoʻopiha i ke kīʻaha me ka hua.
- I kēia manawa, hoʻokomo mākou iā lākou i loko o kahi kāpena, kāpīpīʻia me ke kō, piha i ka wai i hoʻopalapalaʻia a kauʻia i ke kapuahi, e hoʻohuli ana i ke ahi waena.
- Ke hoʻomaka ka punaʻana o ka wai, e hoʻololi mākou i nā pears i loko o ka pahu, e hoʻopiha i ka waiʻona waikawa maloʻo a hoʻopihaʻia me ka syrup baila. E uhi i ke poʻo me kahi poʻi a kāpae i kahi hana no ka hola 10.
- Kauwili mākou iā ia a hoʻomaha. I kēia manawa, e hoʻolālā mākou i ka'ōpaʻi a pau i ka paʻakai no ka hoʻoilo ma kahi mālie.
Pears lobules ma ka syrup no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- 'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 900 g;
- ke kō - 455 g;
- wai 990 ml;
- kaomi citric - eʻono;
- mea kanu - eʻono;
- vanilla, cloves, pahu .
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka kukeʻana i ka pears ma ka paʻalō no ka hoʻoilo, e'ānai mākou i nā hua, holoi mākou a hoʻomaloʻo iā lākou me kahi kāwele.
- A laila mākou eʻoki aʻokiʻoki i nā'āpana. E mālama pono mākou i nā pahu hua a hoʻokuʻu i nā hua i hoʻomākaukauʻia i kahi wai maloʻo iʻole e pouli.
- Ma hope o kēlā, e hoʻopili pono iā lākou i loko o nā pūpū i hoʻomākaukauʻia, eʻoki i lalo.
- Holo ka wai i loko o ka pā, e hoʻopiha i nā ipu me nā peʻa, e uhi i nā uhi a kali i 5-7 mau minuke.
- A laila e hoʻoulu pono i ke kai i loko o ka pā, e hoʻolei aku i nā meaʻala a pau, e hoʻopiha i ke kō i ke kīʻaha a lawe i kahi maʻi.
- E kāhua i ka syrup no 3-5 mau minuke, e hoʻoulu, ae ninini i nā pears. E uhi hou me nā lids ae waiho i kahi no 5 mau minuke. A laila, e hui pū kākou i ka syrup i loko o ke kōkena, laweʻia i kahiʻeha, e hoʻolei i kahi lemon ma kahi kīʻaha 5 mau minuke.
- ʻO nā meaʻala a pau e hopu i ka walaʻau a hoʻopihaʻia me ka pa'ū paila kalo i loko o nā ipu.
- E hoʻohuli i nā pale, e hoʻopili a hoʻowū i luna. E haʻalele kāua i ka hana ma kēiaʻano a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai i lalo, a laila e hoʻihoʻi aku ia i ka hale e mālama ai.
ʻO nā pears ma ka paʻakikalua paʻakikī no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻiaʻana
Mea Kai:
- he pua lāʻau'āpana -ʻekolu mau'āpana;
- Nā cloves - 10 mau pcs.
- laʻau laurel - 3 pcs.;
- ke kō - 310 g;
- ka inu wai - 250 ml;
- meaʻono - 3 pcs.;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- pulu uila - 1 pc.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomaka, e kālua i ka syrup: e hoʻokuʻu i ke kō i loko o ke kōmole o ka wai anuanu, e hoʻomoʻi i kahi wai liʻikuʻu liʻiliʻi a kau i nā kīʻaha ma ke ahi waena.
- I kēia manawa, holoiʻia nāʻili, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi.
- I loko o ka syrup kohua, hoʻolei mākou i nā meaʻala a pau, nā pears, e ho'ēmi i ke ahi a hoʻomoʻa i ke kikowai no 30 mau minuke.
- Eia hou, e hoʻolaha mākou i ka meaʻono ma nā ipu, e hoʻopaʻa mākou i nā lids a māmā mākou.