Me ka lālani oriental shawarma (a iʻole shaverma),ʻo ka hapanui o mākou i hui i ka hopena o ke kenekulia hope, i ka wā i hoʻomaka muaʻia ai a kūʻaiʻia aku ma nā hale kūikawā ma nā alanui o nā poʻokela, a ma hope iho o nā kauhale'ē aʻe.
ʻO Shaurma he meaʻono lahilahi,'ōwili'ōwili a kulukoma paha, a hoʻopihaʻia me keʻano o ka saladi o nā huaʻai, i hui pūʻia me kaʻiʻo.
He nui nā poʻe me keʻano haʻakei e pili ana i kēia huaʻai meaʻai, e noʻonoʻo ana he meaʻai wikiwiki. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka māmā kūpono i kālaiʻia he meaʻono a maikaʻi loa.
Pehea e kuke ai i ka shawarma?
Loaʻa i nā kaikamāhine a pau keʻano o ka hanaʻana i nā chebureks , akā,ʻaʻole iʻikeʻia ka papa no ka hoʻomākaukauʻana i ka shawarma i nā mea a pau,ʻoiai e hiki nō paha i kahi wahine hana novice ke maʻalahi.
Mea Kai:
- lavash (pālahalaha) - 1 wahi;
- nā'ōmomo hou - 2 - 3 pcs.
- kūmaʻa hou aʻoki 'ia paha (salted) - 2 - 3 pcs.;
- kāpena - ¼ o ka kāpena liʻiliʻi-lahilahi;
- Pāpili letus - 3 - 4 mau lau;
- ʻohi - 1 poʻo;
- Pāleʻa maikaʻi (kekahi) - 200 g;
- ka meaʻai 250 - 300 g.
No ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade:
- ʻohi - 1 poʻo;
- ka waina maloʻo a i ka waina kaomi i paiʻia - ½ cup.
E hana i ka meaʻalani kele:
- kefir - 3 punetēpō;
- ka mayonnaise māmā - 3 - 4 punetēpō;
- ka kirīpiʻona - 3 - 4 punetēpō;
- kaleka - 6 - 7 mau lāʻauʻona;
- i ka pinanui o ka puluʻulaʻula a pepaʻeleʻele;
- ka coriander, ka pika, nā lāʻau maloʻo (e like me kouʻono).
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai
Eʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO kaʻai no ka shawarma e like me nā mea: nā meaʻiʻo, ka puaʻa, ka lūpē, a me ke keiki hipa. Ināʻoe he kahu hānai aʻoihana ikaika, koho i kahi moa. Eia kekahi, ua maopopo i ka moa he mea kalo kaloloa. E hoʻomau i kaʻiʻo no ka 45 a 50 mau minuke i loko o ka wai kīʻaha mai ka waina maloʻo a i ka wainaʻona a me nāʻaila āpau. Ke hāʻule kaʻiʻo, e hoʻokuʻu i loko o ka pā maloʻu ma kaʻailaʻaila.
Ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopihaʻana
Eʻoki liʻiliʻi i nā kukama, nā'ōmato, ka lau lettu a me nāʻaila. Hoʻomiʻo Shinkle i ke kāpena. 'Ahui mākou i kaʻiʻo i'ōwiliʻia. Hoʻopiliʻia nā mea piha i hoʻopihaʻia.
'Ōlelo nā kānaka kūikawā i kēia kūkā,ʻaʻole i hoʻokomoʻia ka'ailala a me nā paʻi palani,ʻo ia hoʻi i ka wela o ka ipu, e hāʻule ka pīlaʻai a lawe i keʻano likeʻole, aʻo ka ho'āʻo o shawarma eʻano likeʻole.
Hoʻomakaukauʻana i ka meaʻono
Kāʻanoʻiaʻo Garlic a maikaʻiʻia kaʻaila i mea e hāʻawi ai i ka wai, add kefir, mayonnaise, kirīmiʻaila, nā meaʻala a me nā lāʻau maloʻo maloʻo. ʻO nā meaʻai a pau o ka mīkini i hui pūʻia aiʻole e pīpī i ka huila a hiki i ka loaʻaʻana o ka meaʻaila. Makemakeʻoe i kahiʻalani'ē aʻe, e like paha me ka'ōmato? I ka hoʻomākaukauʻana i ka shawarma, hiki iāʻoe ke hoʻohana pono i kekahi o nā meaʻai. ʻO ka mea wale nō, he pono ka mānoanoa, a laila e hoʻomaloʻoʻia ka lepo.
Nā hoʻomākaukauʻana o ka Shawarma
Ke kohoʻana i ka lavash e hahai i ke kaʻina: he mea hou ke kīʻaha e pīpī maikaʻi, aʻaʻole e pihi kaʻaoʻao o ka pā i ka manawa e hoʻopili ana i ka lavash i loko o ka'ōwili.
A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea e komo ai i ka shaurma . Hoʻokipaʻia kekahi pepa nui o ka pita iʻelua like ka hapalua. Ma ka lihi o kēlā me kēia pepa i loaʻa, e kau i ka mea i hoʻopauʻia, e ninini ma luna o ka mihī a kāpīpīʻia me ka nihi kuʻi. Hoʻopili mākou i ke pā i nā'ōwili i mea e hoʻopihaʻia ai i loko o ka huahana.
Hoʻopunipuniʻia keʻano o ka shawarma i loko o ka umu a i loko o ka pā. Hoʻomaopopo nā kaukō no kaʻikeʻana i ka makemakeʻole e hoʻomehana i kahi shawarma i loko o ka umu wela wela, no ka mea, ua nalowale ka'ōʻana o ka ipu. E koli i nā'āpana i loko o nā'āpana nui, e kau i kahi pāpale aiʻole ke āpau.
E hoʻomākaukau i ka manaʻo manaʻo no kaʻaina kakahiaka a me kaʻaina ahiahi. Mahalo paha, e hoʻouna aku i kēia pāʻani maʻamau i kahi pia pia, i meaʻai.
ʻO kāʻoukou hale hoʻolāʻau maikaʻi a hoʻonui hoʻi i nā meaʻai!