Ma waena o nāʻano likeʻona a pau, nā kālua me nā kīʻaha likeʻole e noho ma kahi kaʻawale i waena o ko mākou mau makemake gastronomic, inā wale nō no kaʻike o nā mea a pau i ka papa kula. ʻO nā meaʻeleʻele a me nā mea lahilahi, lush a puffed, i piha i ka wai i puhiʻia, i ka waiū condensed, i ka waiūpona'okūpōpona a iʻole protein paha, uaʻoluʻolu lākou a he maʻalahi loa e hoʻomākaukau. Hiki iāʻoe ke hōʻoia i kēia ma ka hahaiʻana i kekahi o nā mea leka i luna nei.
ʻO ka mea ho'āla no nā pahū wahie no ka hao
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
- nui momona - 55 ml;
- ka palaoa lūlū - 1/2 tsp;
- palaoa - 95 g;
- beka - 65 g;
- ka paheʻe vanilla - 5 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- kaʻulu no ka paʻi - 380 ml;
- ka paila powred - 175 g;
- koa - 75 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻohuli i ka'ōpū i loko o ka pulu a hoʻohui me ka momona momona. ʻOiai e hoʻomau ana i ka paʻiʻana, e hoʻokomo i ka wai paila i ka liʻiliʻi, kahi vanilla liʻiliʻi, a laila e hui pūʻia me ka palaoa. ʻO kahi no ka pailapulaʻana i loko o kaʻaila wela a hoʻonaniʻia i ka hao, kākīpōʻaʻoleʻoi aku i ka hapa o nā minuke, a hiki i keʻano o ka'ōniʻoni gula gula. Ke wela a wela, e hoʻopili i nā paipu i loko o nā paipu a hoʻoliʻi.
E hoʻololi i kaʻailaʻona i loko o ka momona nani, e hoʻonui i ka paina. E hoʻopihapiha i ka mea momona me nā'āpana cherry, a me nā mea i kāhikoʻia me kaʻeke momona, e hoʻopiha i nā kumukūʻau hauʻoli. ʻO nā kineta me nā cherries no kēia mea hoʻomākaukau maikaʻi loa, aia a hoʻomaka ka hua e hoʻomaka i ka wai.
ʻO nā mea kanu me ka mea'alapila - nā meaʻai
Mea Kai:
No nā paipu:
- beka - 55 g;
- ka kape sukal - 50 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 45 g;
- palaoa - 65 g;
- ka puʻu honua - pinepine;
- mīkini - 5 ml;
- Peel 1 lemon.
No ka hoʻopihaʻana:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 3 mau kiko.
- ka hulu nui - 185 g;
- ka'ōpū o ka waikawa citric.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻolālā no kēia mau kukiniʻoi aku ma mua o ka mea i manaʻoʻia no ka hao hao. ʻO ka waiūpū pa'ū, ka pa'ū a me ka sugar i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻokomo i ka mīkini a me ka'āleʻa iā lākou, a laila nininiʻia i loko o ka palaoa. Hoʻopihaʻia ka pāʻina a māheleʻia i'āpana i ka nui o ka'ōleʻa golf. Hoʻokomoʻia kēlā me kēia pōleʻele i kahi pepa bakena i uhiʻia me kaʻeke a me kaʻauʻaʻia i 180 degrees, e kakali ana no kaʻikeʻana o ka lei gula. I ka bakenaʻana, e lele aku ka palapalapa i loko o kahi pancake, no laila, ma waena o nā'āpana e lilo i ka palenaʻoi loa. ʻO nā pōpō wela e hoʻopuni i ka'ōpuni o ke kīʻaha kīʻaha a waiho i ka hoʻonʻalili.
E ninini i nā protein i loko o ka meaʻai meaʻai a pīpī me kahi pine o ka waikawa citric. E kau i ke kō i ke kapuahi a kuke i ke kalo gula mai ia mea. Me ka pīpī pinepine, e ninini i ka syrup i nā paʻakikī koʻikoʻi o ka puʻu protein aʻaʻole hoʻi e hoʻopau i ka neʻeʻana o ka hui, e kali ana no ka manawa keʻoluʻoluʻole ka'ōmole.
E hoʻopiha i nā'ōpū me kaʻaila me ka mālamaʻana i ka pēke a lawelawe.
ʻO Puff ka meaʻai me ka waiu waiu - meaʻai
Mea Kai:
- pupuhi paina - 2 hele;
- nui (50%) kaʻaila - 290 ml;
- ka waiū ma ka waipū - 45 g;
- ka huki niu - 35-40 g;
- ka puʻupuʻu vanilla - 5 ml.
Hoʻomākaukau
No kēia meaʻai mākou e makemake ai i nā cones kūikawā i hanaʻia no ke kila, i hanaʻia no ka puleʻana i nā kālua. Keʻokiʻokiʻia ka paila i loko o nā'ūpili, uaʻehaʻia mai ka pae liʻiliʻi o ka cone a hiki i luna. ʻO ka hope, hiki ke hoʻomohuʻia i ka palaoa i nā hua, i kāpīpīʻia me ke kō, nā pulupulu pākī, ka niu, nā nū a me ka hema no kaʻole. Pono e puhiʻia nā pūpū i loko o kahi pākuʻi mua i 180 mau kapuahi o ka umu no hoʻokahi mau minuke he 20 a hiki i kaʻikeʻana o ke kala gula. E hoʻomehana ke kukui i nā cones, a laila hiki ke hoʻoneʻeʻia a piha i kaʻaila.
No kaʻaila, e hahau i kaʻume a hiki i ke kūpikipiki paʻa me ka waiū a me ka vanilla. E kńka ahi i ka mńnń i loko o nń cavities o ka pai, a laila e pipi i ka niu ma luna.