ʻO kekahiʻano o nā meaʻalaʻala maikaʻi, he keke me nā piʻi, kahi hiki ke kuke i ka makahiki holoʻokoʻa, e kuke ai i nā hua hou a iʻole i ka hua. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kēia pīpī no ka lā ahiahi, aiʻole e hiki iāʻoe ke lawelawe ma kahi papaʻaina.
Pākīpīpiʻi me nā piʻi
Mea Kai:
- ka piʻi kēni - 800 g;
- Butter - 185 g;
- ka hulu nui - 115 g;
- ka extract o vanilla - 1 teaspoon;
- nā hua o ka moa -ʻelua mau'āpana;
- ke piʻiʻana i ka palaoa - 1 3/4;
- ka waiū - hapalua keneteri;
- ka paila paʻapaʻa - 40 g;
- mau lālā (hua hua maloʻo) - 300 g;
- i ka palaoa - no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka mahana o ka umu i 180 degrees. E hoʻonani i ka mīpala paʻakikī me ke anawaena o 22 cm, aʻo kona waihona i uhiʻia me kahiʻeke. Ua hoholaʻia nā lepa o nā piʻi nilo ma ka lalo iʻelua papa.
Ma ka hoʻohanaʻana i ka pīpī, hoʻohuiʻia ka waiūpū mālū me ka sugar granulated a me ka ikaika e kāpīpī i ka hui noʻelima mau minuke. A laila, me ka hoʻokauʻoleʻana i ka hahauʻia, e hoʻohui i ka hua iʻa i ka meaʻaila. Hoʻopiliʻia ka palaoa a hoʻokomoʻia i nā'āpana i ka hui o ka hulu manu. I loko o ka palapalapala palaʻa, e hoʻohui i kahi waiū liʻiliʻi me ka puna vanilla iʻokiʻia ma loko, a laila ninini i ka palapalapala i nā pāpaʻi paʻi e kau i kaʻilikai.
Hoʻomoʻa mākou i ka pōpō i ka umu a nānā i ka mākaukau i 50 mau minuke. Ma hope o ka puleʻana, hoʻomaha mākou i ke kīʻaha no 10 mau minuke a hoʻohuliʻia. Mālama mākou i ka paʻi me nā raspberries a me nā lālā.
E ho'āʻo e hana i kahi pōpō me nā pīkiki i ka multivarker no kēia meaʻai, hoʻonohonoho i ka "Baking" mode no 1 hola.
Kāleʻaleʻa Curd me nā piʻi
Mea Kai:
- peaches - 2-3 pcs.;
- beka - 150 g;
- lemona wai - 1 tsp;
- ka maloʻo - 8 g;
- ke kokoʻala - 2 tbsp. koko;
- ka hoʻopiliʻana i ke kīhāpai - 160 g;
- ka meaʻaiʻai - 1/4 tsp.
- nui - 1 wahi;
- lemon peel - 2 tsp.
- ʻo ka sugar granulated - 60 g;
- ʻO Vanilla (nā mea maoli) - 2 tsp.
- ka nihi liʻiliʻi - 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponoponoʻia ka mahana o ka umu i 180 degrees. Hoʻouhi mākou i ke kumu o ka hoʻohālike me nā lobes o peaches, ua kāpīpīʻia me ka wai lemon a kāpīpīʻia me ka mākiko, a kāpīpī i ke keoʻala ma luna.
Hoʻopili mākou i ka palaoa me ka wai o ka paila. Hoʻokaʻawale, e paʻi i ka waiūpaʻa a me ke kōpaʻa, e hoʻopili i ka huapuni egg, zest a vanilla i kaʻailaʻaila, a laila hoʻomaka e ninini i ka palaoa, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka hoʻoulu. I ka hopena o ka pailapula, e hoʻomoʻa i ka nihi a ninini iho i nā pīnī. Kāpena Bake me ka hīnī wahie a me nā peaches hou no 30-35 mau minuke.
ʻO ka meaʻai no ka popo peach-souffle
Mea Kai:
No ke kumu:
- nā kuki pōkole - 250 g;
- koko - 1 tbsp. koko;
- beka - 120 g;
- kahe (ka lepo) - 25 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- waiu - 1 mea;
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- ka'ōmole - 1/2 tbsp.;
- ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
- ke koko - 375 ml;
- pīpī peach - 2 mau mea;
- kaki - 2 mau mea;
- kahe (ka lepo) - 60 g.
No ka maʻalahi:
- peaches - 2 mau'āpana;
- ka maloʻo - 1/2 tsp;
- ka wai me ke kinoʻole - 125 ml;
- kahe nui.
Hoʻomākaukau
No ka base, hiki i ka pōpalapala pokole ka lepo i loko o ka'ōwili, i hui pūʻia me ka powed sugar a me ka koko ka paukū, a laila
No ka pihaʻana i ka gelatin me ka 60 ml o ka wai mahana a waiho i ka pehu. I kēia manawa, e hoʻohui i ka wai me ka waiū, e hoʻonui i ka starch a kālua i ka mea kanu a hiki i ka mānoanoa. E hoʻoulu i ka yoghurt, gelatin, ka hīniʻi, ka pīkī peach maloʻo a me ka wai puro i ka waiū maloʻo. Ke ninini nei mākou i ke kumu no ka makani ma luna o ka pōpō a hoʻihoʻi i ka pahu faila a hiki i ka paʻaʻana o ia mau mea (ʻaneʻane 6 mau hola).
No ka'ōmole i loko o ke kōkō, hoʻohui i ka lepo, ka peaches a me ka wai me ka maloʻo. Eʻai i ka iki a hiki i ka māmā a hoʻokahe iā lākou me nā paʻi o kaʻaila-hope i hoʻopauʻoleʻia me ka hanaʻole me ka piʻi.