ʻO ka palaoa mele - ka mea maikaʻi loa no ka meaʻono

ʻO ka palaoaʻeleʻele kahi meaʻala, ma ka nānā muaʻana i kahi hui me ka leʻaleʻa, a me nā poʻe a pau e pili ana me ka manaʻo paʻakikī e hiki ke hana iā lākou iho. ʻO kāna kukeʻai ma ka homeʻaʻoleʻoi aku ka maʻalahi, akā lōʻihi ka manawa, akāʻo ka hopena, e like me keʻano me nā mea hana'ē aʻe o nā mea hoʻolaha, e pono loa.

Pāʻani moʻo maʻamau

ʻO ka hulu mele mua,ʻo ia keʻano o ka papa, he hoʻokahi papa,ʻaʻohe nani o nā kāhiko a me keʻanoʻokoʻa o nāʻano leʻaleʻa, akā ua loaʻa nāʻano maikaʻi a pau o ka meaʻai maikaʻi loa: pomp, keʻahu nui, ke kaulike a me ka momona. No ka loaʻaʻana o kahi maʻamau maʻamau e ponoʻoe e hahai i kekahi mau rula:

1. Mai poina i ka pre-soak ka mea hoʻomalani i kohoʻia i mua.
2. Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō, e hoʻomākaukau i nā pono hana a pau, nā coronets, a me nā kaula kaumālua. Ma kekahi mau hana hoʻomanaʻo e hana wikiwikiʻoe.
3. Inā loaʻaʻoe i ka ea me ke kōkuaʻana o nā moa manu, e hoʻomaopopo iā lākou ua pre-pasteurized.
4. Hoʻolike nō ia i kaʻaila. Ma mua o ka hanaʻana i nā kihi o ka huahanaʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka huahana.
5. I ka hoʻohuiʻana i ka base lush me nā mea'ē aʻe, e hoʻohana i nā pale o ka wāwae e mālama i ka nui o ka oxygen i paʻiʻia i loko.

ʻO ka Mousse Cake "Nā Hōʻuluʻulu'ilianaʻekolu" - meaʻai

ʻO ka puʻu'ōpiopioʻo "Three Chocolates" he makana ia i kekahi kanaka makaleka. Hoʻokumuʻia ia ma luna o nā pīkiki waiwai, a ma luna o ia mea e waihoʻia iʻelua pahu o ka pākuʻi kokoleka. Ma muli o nā kohoʻono, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka waiū, keʻokeʻo a iʻole nā ​​kāleka tileka, aiʻole e pili i kekahi i kekahi.

Mea Kai:

• beka - 75 g;
• kalekalekaʻeleʻele - 200 g;
• nā hua - 4 mau'āpana;
• kololi kaomi - ¾ tsp.

No nā'ōwili:

• ka wai kohua - 150 ml;
• koko - 25 g;
• nāʻawaʻawa - 150 g;
• i ka palaoa - 700 ml;
• gelatin - 10 g;
• ke kulukelekal - 180 g.

Hoʻomākaukau

1. No ke kumu o ka protein i lilo i ka mahu, aʻo nā mea i koe i koe i loko o kaʻauʻau a hoʻohui pū me ia.
2. ʻO ka gelatin nui no ka topping, a hoʻohana i ke koena wai no ka koko.
3. Hiki i ka hapalua o kaʻaila a loaʻa kaʻaila, e nininiʻia i loko o ka koko momona a me ka tile momona.
4. E kāwili i ke koena o ka'ōmole me ka gelatin i ka like like me ka pae mua. E hoʻomoʻi i nā'ōmole maloʻo.
5. E pīpī i nā kāpiliʻelua me keʻano'ē aʻe i nā kuki pōmaikaʻi. Refrigerate ma mua o ka lawelawe.

Pākī palaoa me nā huaʻala

ʻO ka palaoa pīpī, kahi meaʻai maʻalahi e pili ana i kahi mau manamana wale nō,ʻo ia ka moe a kēlā me kēia wahine wahine. ʻO kēia koho - hoʻokahi wale nō o ia mau mea. Inā loaʻa iāʻoe ka manawa liʻiliʻi, e ho'āʻo i kahi kuikahiʻano hoʻokahi me nā hua waina i loko o ke mele. Hiki ke hāpai houʻia ka hopena ma kahi hou a i ka hauʻi paha, inā hoʻomaka lākou e kuke i ka wā.

Mea Kai:

• Kēpē wēkeke - 140 g;
• Kēlā - 200 g;
• gelatin - 10 g;
• ka pulu - 300 ml;
• ke kō - 70 g.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka soha gelatin.
2. ʻO nā mea'ē aʻe'ē aʻe, koe kaʻaila, e pīpī a hiki i ka manawa e loaʻa ai iāʻoe kahi mash.
3. E hoʻomoʻi i ka gelatin ma loko o ka paila kīhāpai.
4. Hana ka meaʻai me ka hui pūʻana a hiki i nā kūpaʻa paʻa a me keʻanoʻoluʻolu e hui me nā mea kanu pāla.
5. E waiho i ka'ōmoleʻohe kapalapala e hoʻoikaika i keʻano.

Pākīkī makaleka - meaʻai

ʻO ka poʻe i haʻalele i nā hua holoholona a iʻole eʻimi wale i ka meaʻai maikaʻi e hiki ke pāʻina i ka palaoa'ōwili. ʻO kēia koho ma waho wale nō ia o nā mea momona a me ke kōpaʻa, akā hoʻomākaukau nō hoʻiʻo ia i nā manawa heʻumi a maʻalahi ma mua o kona mau kāʻei kapu. Māmā ka wikiwiki o ka hana o kahi papahana i hanaʻia i nā kelika a me nā'ālika.

Mea Kai:

• avocados - 4 mau apana;
• Waila wakaʻole - 75 ml;
• kahe maple - 160 ml;
• ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
• kahe paʻakai - 1 mea;
• koko kahei 50 g;
• ke kumu (20 cm) - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. ʻOhu i nā meaʻai a maʻaleʻa. E ninini i ke kumu.
2. Pono e hoʻonaniʻia ka hua balekaʻelua mau hola ma mua o kaʻoki.

Ka Mele Mousse Carrot

Mele pīpī - he meaʻai, heʻano lōʻihi a lōʻihi, akā inā makemakeʻoe e hana hoʻokahi wale nō ea o ke kikowaena i loko o ka hui like, e ho'āʻo i ka'ōmole. ʻOi aku ka māmā a me ka māmā ma mua o ka momona o nā meaʻai, a hiki i ke kākoʻoʻana i nā pōpō. Ma ka papahana ma hope iho nei,ʻo ka baseʻo nā kuki kāloti .

Mea Kai:

• i ka palaoa - 350 ml;
• ka paila powred - 50 g;

• nā pōpō kāpena -ʻekolu mau'āpana;
• ka pati puree - 350 g;
• agar 20 g.

Hoʻomākaukau

1. E waiho i ke agar i ka pehu, a ma kēia manawa, e hahau i ka lua mai ka papa inoa a hiki i kahi kiʻekiʻe.
2. E hoʻopili i nā mea a pau me ke kalo a me ke kāloti.
3. E kńka ahi i ka mńlńmole ma waena o nń pńpń a me ka mahele o ka mea ono i hana.

Laupuni mousse moani - meaʻai

Uaʻaeʻaʻiaʻo ia he nui loa ka paʻipaʻi o nā pīpī pīpī, aʻo ka māʻona o lākou e hele mai ana ma hope oʻelua mau meaʻai. Heʻokoʻa kēia e likeʻole me nā mea he nuiʻole i mālamaʻia i kahi māmā me kahi'ōwili kikoo, akā i ka mea iʻikeʻia i keʻano hou e pili ana i ka hoʻohuiʻana o ka ululāʻau. Hiki iāʻoe ke koho i kahi kumu o nā kuki, e like me ka kekecake.

Mea Kai:

• ke kumu (20 cm) - 1 wahi;
• ʻalani - 1 wahi;
• ka 'aila - 200 ml;
• ka uila - 200 ml;
• gelatin - 4 mau lā;
• kuke - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. E waiho i nā pepa i hoʻonaniʻia.
2. I kēia manawa, e hoʻohuli i kaʻaila o kaʻaila a me ka sugar i loko o ka'ōmole. Hoʻomaʻaka pono i ka lama, a me ka waiʻona a me ka zest.
3. E hoʻonui i ka gelatin.
4. E hoʻopiha i ka hui me ka waihona. Hiki ke mālama i ka pōʻaleʻalemele i loko o ke anu no 8 mau hola.

Cherry Mousse Cake

ʻO ka momona o nā meaʻona me kaʻono i ka waiʻona, e mahalo nui i kēia'ōpena moho no kona kumu kūʻai. Ma waho aʻe o ka cherie liqueur ,ʻo ia nā huaʻala piha, hiki ke laweʻia i ka pelo, hou a iʻole kaʻakika (e like me ka wā), akā naʻe me ke kalaʻole ma mua o ka weheʻana i nā iwi mai o lākou.

Mea Kai:

• almond cake (12 cm) - 1 wahi;
• iʻa ula - 1 piece;
• ke kō - 50 g;
• kalekalekaka - 100 g;
• cherries - 400 g;
• wai - 15 ml;
• i ka palaoa - 100 ml;
• agar 20 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokuʻu i ke agar.
2. Pīpī i nā yolks me ke kō, agar a me ka liqueur ma kahi holoi. E waiho i ka pua kukui.
3. E kanu i nā hua i loko o ka puree a hoʻohui i ka hui. E hui maikaʻi i nā mea a pau me ka'ōmole cream.
4. E ninini i ka nui ma luna o ka pōpō. E hoʻonani i ka palaoa'ōpiopio me ka cherry a hoʻopauʻia.

Kahemi Kapala

No ka maʻalahi loa o ka waihoʻana i ka pōpō ma ke kumukū, koe wale nō ka waihoʻana i ka paila no ka hoʻomahaʻole i kahiʻano nui e kālua ai, akā i ka hanaʻana i nā kīʻaha, nā aniani nani a me nāʻano'ē aʻe o ka "caliber" liʻiliʻi. Ma lalo, hiki iāʻoe ke palekana i nā kuki, nā kuki kuʻikuʻu a iʻole nā ​​nīpala i loaʻa i kahiʻano.

Mea Kai:

• ka uʻi - 500 g;
• nā pāʻani pasteurized - 2 pcs.;
• kalemele salmed - 85 ml;
• ka pinch o vanillin.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o kou hanaʻana i ka "pōpō" mousse, hoʻololi i nā proteins i loko o ka puʻu.
2. E hoʻohui i ka yogurt me vanilla a me ka caramel. E mālama ponoʻia me ka pūpū.
3. E kńka ahi i ke kinona a me ka ho ololi ma mua o ka lawelawe.

Pehea e hoʻonani ai i ka palaoa'ōwili?

No nā koho he nui no ka hoʻolāʻauʻana i nā meaʻai, no kēiaʻano keke e pono aiʻoe e koho i kahi papa nani eʻoi aku ke kuleana:

1. ʻO ka māmā loa o ka hanaʻana i nā huaʻai, nā'āpana o nā hua, nā nalu a me nā'āmele - hiki ke kohoʻia kēia mau mea ma muli o ka mea hoʻonai a me ka hilinaʻi wale i nā makemake maikaʻi.
2. ʻO keʻanoʻoi aku ka maʻalahi ke kāpiliʻana i nā meaʻono i kaulana i ka mirror i kēia mau lā.
3. ʻO ka palaoa makamaeʻelua he mea maʻalahi loa e haʻalele i "kahi'ōlohelohe", e ninini ana i luna o ka ganash a me ka syrup, a waihoʻia e holo kikī ma nāʻaoʻao.
4. ʻAʻole hiki ke hoʻokuʻiʻia nā mousses me nā pahu hau, nā marshmallows a me nā manamana e hiki ke hoʻokuʻuʻia mai i kahiʻeke o kaʻeke a me ka pahiʻoʻoleʻa, a ma hope paha o ka okiʻana, e hāʻawi i ka meaʻai a me ka pā i ka hui o ka māʻona.