Ua hoʻohana nuiʻia ka mīkini kalo (ʻo ia hoʻi ka inoa o ka mung aiʻole ka niho gula) i nā kuini o nā'āina o Central and South East East. I ka kukeʻana, hoʻohanaʻia nā pīni a pau a me ke kuʻi. ʻO ke kāpena, i loaʻa mai kahi mele mai, he wahi ia o kekahi o nāʻano o nā noodles.
Ua like ka Mash me ka peʻa liʻiliʻi o ka'ōmaʻomaʻoʻeleʻele uliuli me kahi'āpana'ālohilohi.
Nā meaʻono maikaʻi loa me ka mīkini,ʻo ia hoʻi nā mea i hoʻolimalimaʻia e nā lelo . Kūkākūkā nā kaumāna hana mua ma mua o ka kukeʻana i ka mea mai i ka pupuhi masha a hiki i ka 1,5 - 2 mau hola.
Pāpī kahupaʻai (hāʻawi)
Mea Kai:
- beans mung beans - 2/3 kapu;
- poteto - 2 mau wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- kāpena (kaʻulu a keʻokeʻo) - 100 g;
- Greens (ka pāhi a me ka pahu) - kekahi mau lālā.
- Nā meaʻala (pepaʻeleʻele, zira, nā lau bay);
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i hoʻokahi lita o ka wai, nininiʻia ka mash, hoʻolei i nā lālā laurel. Hoʻokipa mākou i loko o nā pīlaʻi pīla, kāpelu. Ināʻoe e hoʻohana i ka lāpalāpona, a laila e hoʻokuʻu i ia ma ka inflorescence. Ke hoʻomoʻaʻia ka mash, e hoʻonui i nā huaʻai i ka pā. Kāpala mākou i ke kāpena ma ka papa. E hoʻomoʻa i ke kāleka i kaʻailaʻaila wela, e hoʻomoʻa i nā kāloti i loko o ka pākī, kahi e poliʻia a hiki i ka palupalu. I loko o ka meaʻala me ka huapalapala'ohua i hoʻolaha i nā mea o loko o ka pā, ka paʻakai a waiho i ka puff no kekahi mau minuke he nui. Hoʻopi mākou i ka pepa a me nā greens. Ua mākaukau ka mākaukau!
Ināʻaʻoleʻoe e pili i kahiʻai meaʻai maʻamau, hiki iāʻoe ke waiho i kaʻaila kawa i loko o ka'ōpala.
Hāʻawi mākou i kahi meaʻai no ka hulu mai ka masha me nā huaʻai ma kaʻaila.
ʻO Masha soup me nā mea kanu
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 300 g;
- beana mash - 1 aniani;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- beka - 50 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 2 pcs.;
- Greens (ka pāhi a me ka pahu) - kekahi mau lālā.
- Nā meaʻala (pepaʻeleʻele, turmeric, coriander);
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka'ōpala i kahi kōmaʻa meʻelua lita wai. ʻOhi i kaʻokiʻoki, nā'oʻasa liʻiliʻi, nā kāloti kuʻi a me ka mīmū i ka meaʻai i kaʻailaʻaila i hoʻomahaʻia. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka wai i kohuaʻia i ka pīkī a me ka wā i mua. Ke hoʻolapalapaʻia nā bean, hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me nā meaʻala.
He mea nui: kau mākou i ka paʻakai ma ka puʻu wale nō i ka manawa e mākaukau ai ka mīkini, a laila e lilo i ka mea paʻakikī nā pi, "zadubevshimi".
Holoi ka pata pata i loko o ka pī pano, hele mākou i ka palaoa i kahi kala gula. Hoʻopiha mākou i ka mīpala me ka helehana wela a kāpīpī i nā mea kanu.
No kaʻohiʻana i ka pipi mai nā'āpana mung beans, uaʻaeʻia e lawelawe i kaʻokiʻana mai nā huaʻai hou (nā'ōmaʻa, nā kukama, nā pele) a me nā mākena maloʻo.
Makemakeʻoe i ka puʻu bean? A laila e ho'āʻo i ka kukeʻana i ka mīpī me kaʻiʻo .