ʻO ka hoʻonaniʻana i ka waha o ke kīʻaha o ka mīpala paʻakī, i kāhuaʻia me ka mea pīpī, ka'aloke, nāʻuala -ʻo ia ka mea manti. Ua hele mai kēia kīʻaha iā mākou mai Central Central Asia, a ua maʻamau a hiki i kēia manawa i nāʻohana he nui, hiki hiki ke hālāwai i kahi mantovarku. Hoʻomākaukauʻia nā mantas me nāʻano hoʻopihapiha likeʻole a ma kēiaʻano meaʻai e hoʻomaopopo ai mākou i ka hoʻomākaukauʻana i ka manti me ka paukena.
He aha kāu e hoʻomanaʻo ai i ka hoʻomākaukauʻana i ka manti:
- iʻole e pili nā kapaʻaʻahu i ka lalo o ka mokuahi, e hoʻokuʻu i ko lākou kumu i loko o ka mīkini me ka waiū.
- ʻO ka mea maʻamau,ʻo nā meaʻala like me ka zira, keleka, ka kumini, ka pepaʻula a me kaʻeleʻele e hoʻohuiʻia i ka manti.
- Ua hoʻomākaukauʻia he mau mantasʻelua no kahi o 40 mau minuke.
Manty me ka paukū a me kaʻiʻo
ʻO nāʻano manti me kaʻiʻo a me ka pauka he maikaʻi loa ia: maikaʻi, palupalu, a me keʻala! Hele nā kānaka a pau o ka hale i ka lumi kuke, e nīnau i kahi mea iʻono maikaʻiʻia.
Mea Kai:
- palaoa - 400 g;
- wai - 0.5;
- hipa - 400 g;
- paukena - 200 g;
- nā āpelu nui - 3 pcs.
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kūpīʻia ka lepo no ka mantas, akā, he wahi huna iki kahi eʻoluʻolu ai me ka'ōwili, ua hoʻolapalapaʻia me ka wai kohua. Hoʻoikaika nui kahi'āpana palaoa a ninini i ka wai kahe. A laila, i ka wā e wela hou ai nā lima, e hoʻohui i ke koena o ka palaoa i loko o kahi'ōleʻa maloʻo maʻemaʻe a waiho i ka hoʻomaha.
ʻIhiʻia a'ōwili paha ke Keiki, a laila,ʻaʻoleʻoe eʻai iki i ka meaʻaiʻono no ka manti me ka mea moa a me ka paukena. Hoʻopiliʻia ka'ōmole i loko o nā liʻiliʻiʻuʻuku, e like me kaʻaila. ʻElua mau māhele o kaʻiʻo e laweʻia i hoʻokahi hapa o kaʻaila. E hoʻonui i nā meaʻala a me ka paʻakai eʻono. Ma nā'āpana o ka pailapopo'ōwili (10x10 cm), e kau i kahi mea ma luna o ka paheʻe a hoʻohui i nā kihiʻaoʻao. Hoʻomakaukauʻia nā manties i kahi hui nui a mantovarke paha, a lawelaweʻia me ka iki, kaʻaila kirimalu a me nā greens.
Manty me ka paukuki i ka style Uzbek
Pehea e kuke ai i ka mani me ka pauka? E like me nā kukuiʻeleʻele me ka meaʻala a me kaʻiʻo. ʻO kaʻokoʻa wale nō keʻano o ka hoʻopihaʻana.
Mea Kai:
- pauka - 500 g;
- momona momona - 100 g;
- ono - 4 mau apana;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili i ka paukena, ka paila a me nā'ālika. E ho'āla me nā meaʻala. No ka hanaʻana i ka manti, e kali ana i ka leʻaleʻa.
Manty me ka paukena a me nā'ōlala
Holoʻai ka paila i ka wai'oaʻa, a loaʻa i ka hoʻopihapiʻi maikaʻi, piha i ka wai.
Mea Kai:
- paukena;
- ono - 4 mau apana;
- poteto - 3 pcs.;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka'ōmole i loko o nā'ōpiopio. Eʻoki wale i kaʻaila a me nā'ālika. ʻO ka nui o kaʻuala a me ka paukū he 1: 1, akā e pono ke lawe houʻia nā'omela, no laila eʻoi aku ka lōʻihi. Inā makemakeʻoe i kahi koho koho piha, hoʻonui i ka momona momona i ka hoʻopihaʻana. Solim a hoʻonui i nā meaʻala. Hāʻawi mākou i ka mea eʻoki ai a kāwili i nā manties.
ʻAla me nā meaʻono, nā manti wela, ka wai kahe. He paʻakikī ke kū'ē aʻaʻoleʻai i nā'āpanaʻelua.