ʻOiaʻiʻo, he mea maʻamau ke kūʻaiʻana i ka musa ma nā hale kūʻai. Akā,ʻaʻole hiki ke kuke i ka home. A laila maopopo loa iāʻoe ka maikaʻi. Ma lalo e heluhelu i ka hopena no ka hoʻomoʻaʻana i ka hausa i ka hale i loko o ka'ōpū.
ʻO ka haikoa hepatic i ka puʻu
Mea Kai:
- pork liver - 900 g;
- he momona hou - 320 g;
- o ka palaoa - 230 g;
- paʻakai, pepa;
- nā pūpū;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka hanana puaʻa i ka wai paʻakai. I loko o kahiʻokoʻa liʻiliʻi a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka momona. Hoʻokomo mākou i ke kōleʻa me ke ake ma nā'āpana liʻiliʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻia i 4 mau'āpana. Hoʻopauʻia kēia mau mea a pau ma kahi mea mīkiniʻai. ʻO Solim, mākou e holoi me ka lepoʻeleʻele pepa, a ua hui pū mākou i kahi papa i loaʻa. Ma ka noo no nā hausa e hoʻomohe ai mākou i ke kui, a hoʻopaʻa mākou i ka piko me kahi kaula. E hoʻopiha i ka'ōpū me nā mea i hoʻomākaukauʻia. I ka manawa like,ʻaʻole pono e hoʻopiha piha i ka hoʻopihaʻana, no ka mea, hiki ke hākomo i ke kukeʻana. Ke piha ka'ōpū a pau, hoʻohui mākou i nāʻaoʻaoʻelua. Ma hope o kēlā, hana mākou i nā punctures ma luna o ka wī a pau me ka nila iʻole e pāhū i ka hanahana wela hou. Hoʻokuʻu mākou i ka kui i loko o ka wai kai a hoʻolapalapa no kahi o 30 mau minuke. ʻO nā mea a pau, ua hoʻomākaukauʻia ka puaʻa! Akā, no ka hoʻonuiʻana i ka meaʻono, hoʻopiliʻia i loko o ka pā palai a me ka paʻi i kaʻaila meaʻai ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO ka mīmoa moa i loko o ka puʻu
Mea Kai:
- ka moa - 1,5 kg;
- kaʻiʻo puaa - 0,5 kg;
- waiu - 450 ml;
- ka pākaʻi - 6-7 paʻakikī;
- paʻakai, pepa;
- nā kīʻaha.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka moa a me kaʻiʻo puaʻa i nā'āpana liʻiliʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpena'ōpala a waihoʻia ma o ka paomi. E kau i nā meaʻai a pau i loko o ka pola hohonu, paʻi, ka paʻakai, ka pepa. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā meaʻala'ē aʻe, he meaʻono wale nō ia. I kēia manawa, e hoʻomākaukau mākou i nā kānana no ka hausaʻi hale. ʻAʻohe mea paʻakikī maʻaneʻi - e holoi wale ma lalo o ka wai holo. Ma hope o kēlā, e huki mākou iā lākou i kahi pōkole kūikawā, a hoʻopaʻa mākou i ka hopena me kahi kānana. I ke kumu kūpono, he kānana kēia, akā ināʻaʻole i loaʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka penaʻana,ʻo ka mea nui ia e ikaika. Hoʻopiha mākou i nā'ōpū me kahi pūnaewele hoʻomākaukau, e hoʻomaopopoʻanaʻaʻole lākou i hoʻopiha pihaʻia e pale i nā wāwae ma ka hana houʻana. I ko mākou hoʻopihaʻana i ke kui, hoʻopaʻa mākou i ke kaula e hana ai i kahi mea e like me kahi pahi. I ka hope loa o ke kohu i nakinakiʻia. Hana mākou i kēia a hiki i ka pauʻana o nā meaʻai a pau. E hoʻopili i nā mīkini i hoʻomākaukauʻia o ka mīmoa moa home i loko o ke kui i loko o kahi'ōmole a me ka kuke no ka 20 mau minuke ma hope o ka hoʻopihaʻiaʻana o ka wai. ʻAʻole hiki iāʻoe ke kuke i ka pahi, akā, e hoʻoma'ū koke i loko o ka pā. Hiki iāʻoe keʻai i kēia kui i ka wela a me ke anu.
ʻO ka puaʻa pork sausage i loko o ka puʻu
Mea Kai:
- ke'ā'ī puaʻa momona - 1 kg;
- kekala - 5 lobules;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- wahi maloʻeleʻele;
- wai;
- kaʻiʻo momona.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ā'ī leʻaleʻa kaʻiʻo maikaʻi loa no ka puaʻa pua puaʻa, no ka mea he nui ka momona o loko, e hāʻawi ana i ka liʻi koko. Akā, i ka manawa like,ʻaʻole ia eʻoi loa. Hoʻokiʻoki mākou i ka iʻa me nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa pepa, ka ālaku āpau a me nā lau laura. Mālama mākou i nā mea a pau. I kēia manawa, hoʻopuni mākou i ka pahu me ka meaʻai a hoʻokomo i loko o ka firihana no kahi o hoʻokahi lā - pono e hoʻokomo. A laila, maikaʻi kona