ʻAʻole maopopo i ka mea e hoʻomākaukau ai no kahiʻaina ahiahi? Paipai mākou iāʻoe e hana i nā steaks mai ka iʻa. He mea nani maoli kēia pāʻani i kēlā me kēia papaʻaina, a no ka hoʻomehanaʻana i nā pīlaʻi pīpī e kūpono loa.
Pehea e kuke ai i kahi kalo mai ka iʻa i loko o ka lehulehu?
Mea Kai:
- salmon steak - 3 mau wahi;
- kaʻaila aila - 1.5 tbsp. koko;
- nā meaʻala no ka iʻa ;
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai;
- hauʻona - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ka iʻa, holoi a hoʻomaloʻo. A lailaʻokiʻoki i loko o 3 mau'āpana a holoi i nā paepae me ka meaʻala o nā meaʻala a me ka paʻakai liʻiliʻi. Wehe mākou i kaʻaila mai kaʻili, e hoʻoneʻe i ka kiʻi a me ka hapalua o ka hua i loko o ke pola wai. A laila e hoʻomoʻi i kahiʻaila iki a hoʻopiha i ka hui me ka iʻa. E waiho iā ia e kū no kahi o kanakolu manawa. E nininiʻia kaʻaila i koe i loko o ke pola o ka lehulehu a hoʻomehana maikaʻiʻia, e hoʻopau i ka polokalamu "Hot." Ma hope o kēlā, hoʻopuka mākou i nā'ōpili'iela, ma luna o nā huapalapala topoa a'ōlaʻi no 20 mau minuke a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka lepo. A laila e hoʻohuli i ka iʻa a hoʻowali iā ia ma kekahiʻaoʻao. Hāpai mākou i kahi kīʻaha o nāʻuala pālaʻi kohua, i kāhikoʻia me nā mea kanu hou.
Mai ka iʻa i ka umu
Mea Kai:
- ʻo ka iʻa kai - 400 g;
- lemon - 0,5 mau apa;
- nā meaʻala.
- kahi o nāʻano paʻakiki - 100 g;
No marinade:
- lemon - 0,5 mau apa;
- mayonnaise - eʻono;
- nā mea kanu no ka iʻa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua holoi maikaʻiʻia nā paepae, ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ke marinade: e hui pū me ka momona o ka wai lemona me ka momona momona a hoʻonui i nā meaʻala no ka iʻa e like me kou makemake. E hoʻokuʻu i ka huamona me ka mea hana i hoʻomākaukauʻia a waihoʻia no 15 mau minuke. Mālama mākou i ka pā me kaʻailaʻaila. Hoʻomaʻiʻia ka Lemon i nā'āpana lahilahi a kauʻia ma kahi pāpale bakena. Mai ka luna e kahele i nā'ōpili'ānena a kāpīpī nui i ka palaoa kuʻi. Hoʻouna mākou i kā mākou kīʻaha i kahi umu wela a me ka baʻa no 20 mau minuke.
ʻAiʻia ka iʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- nā paepae hao - 700 g;
- lemon - 0,5 pcs.
- nā meaʻala;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- Rosemary - pine.
Hoʻomākaukau
Ke holoiʻia nā kapuaʻi, maloʻo, podsalivaem, ka pepa a me ke kau me ka rosemary. A laila e pīpī i ka iʻa me ka wai lemon, hoʻokuʻu a waiho i kahi no 30 mau minuke. I loko o ka pākī, e hoʻomaha i kahiʻailaʻaila nui a kau aku i nā paepae. E paʻi iā lākou i ka mahana wela i kekahiʻaoʻao, a laila e hoʻopili keʻokeʻo i ke ahi me ka'ōniʻoniʻo a'āʻano. Hoʻomaʻa mākou i nā iʻa me ka laiki i kīlapa aiʻole i kaʻuala pākī.