Kūkomo i ke Kānanian - kaʻono eʻono a nānā i ka meaʻono, eʻimi ana i ka papaʻaina i ka meaʻono. Hiki iāʻoe ke kāhiko i kahi kīʻaha i nāʻano likeʻole, me ka hoʻohanaʻana i kahiʻano'ē aʻe o ka waiʻo marinade a me nāʻano mea'ē aʻe a pau e loaʻa ai nāʻano hou o ka meaʻai.
Pehea e kuke ai i ka cucumama ma ka Korean?
ʻO kēlā me kēia'ālana kūkama ma ka Korean e pili ana i kona mau pilikino a me nā manaʻo loea maʻamau iʻoi aku ka waiwai nui no ka loaʻaʻana o nā'ōpena me ka hāla o ke ala.
- Hoʻopaʻa holoiʻia nā kupa, maloʻo,ʻokiʻoki i loko o nā haʻakoʻu lōʻihi, brusochki, aiʻoleʻia i ka mauʻu maloʻo.
- Hikiʻia nā'ālaʻi huaʻai a haʻaleleʻia e hoʻokaʻawale i ka wai.
- Ma muli o ka papahele, ua hoʻokōʻia nā kukama ma ka Korean i ke kālani, nā aniani, nā kāloka a me nā mea'ē aʻe paha, ke kau me nā mea marinade a me ka hema no ka hōʻailona.
Hoʻomaʻaʻia nā kukama māmā ma Korean
ʻO kahi kīʻaha nani i ka'ailala, kekahiʻaoʻaoʻaoʻao a iʻole kahi kīʻaha o ka meaʻai,ʻo ia ka Korean cucumber-cook cucumbers, i hoʻolālāʻia e like me kēia meaʻai. Hoʻomaʻiʻia nā hua hou e hiki keʻokiʻokiʻia i loko o 4 mau'āpana aʻokiʻoki wale paha i ke alahele,ʻaʻole eʻokiʻoki i ka hopena ma ke kau'ōpala e like me 1.5 cm.
Mea Kai:
- kūpopo - 0,5 kg;
- kāloti - 1'āpana;
- me kaʻalani a me ka paʻakai - 1 teaspoon ia;
- ke kōpaʻa a me ka mīni paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ka waina vine - 3 tbsp. koko;
- he pipi o chili - 1/3 pcs.
- kala - 3 mau niho;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
- Kūpīʻia nā'āpana a waihoʻia i loko o ke pola no 20 mau minuke.
- Kaomi kaomi, hoʻopili i ke ālaki a me ka pipi koli me nā huaʻole, greens.
- E hoʻoulu i nā mea kanu me nā meaʻala likeʻole, nā meaʻala.
- Hoʻopihaʻia ka kukama i ka lāpili,ʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi, hoʻokomo pono a'āwili.
- E waiho i nā cucumama hou i ka Korean no 1-2 mau hola e hoʻonui.
Kūkui me ka meaʻai i keʻano Korean - meaʻai
ʻO keʻano meaʻai no nā meaʻai meaʻai. Ma kēiaʻano, he mau kukama ma ka Korean me kaʻiʻo, ka mea iʻoi aku ka meaʻai a me ka meaʻai i ka papa. Me kēia pāʻani, hiki iāʻoe ke hōʻailona i kaʻai a lawelawe paha i ka pāʻina pāʻina, kahi e mālama ai i kahi kūlana hanohano a ke nānā aku i nā mea kūpono e kū'ē i ke kahua nui.
Mea Kai:
- kukoma - 400 g;
- pipi - 300 g;
- keka - 2 niho;
- ʻO nā hua Bulgarian a me nā'okiki - 1 pc.
- ka coriander, ka pepaʻulaʻula, ka paʻakai a me ka paʻakai - 1 teaspoon ia;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- ka waina vine - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia nā'āpana i loko o nā pahu, ka paʻakai, waiho no 15-20 mau minuke.
- Hoʻomaʻapalaʻia ka mīpala paʻakai, ka paʻakai i kaʻaila.
- E hoʻomoʻi i ka'eneʻona, e nininiʻia i loko o ke kaʻina soya, hui.
- Me ka'ōkomo nininiʻia ka wai, a me nā paʻipaʻi me ke kō, ka pepa, coriander, kāleka, ka pālahalaha i ka meaʻai a me nā'ālika.
- E hoʻonui i nā pale o ka bele pepa, ka vineka.
- Ma hope o 5 mau minuke, hiki ke lawelaweʻia nā kukama me ka meaʻai ma Korean.
Salamela o nā kukama ma ka Korean
Hiki ke hanaʻia kekahi hua'ōlelo sālekina Korean a me nā meaʻai, e like me nā'ōlelo ma lalo nei. E like me ka mea i hala, eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi a iʻole nā paʻi, pono kaʻiʻo e'ālehu, pākī muaʻia. No ka maʻalahi o kaʻokiʻana, pono ke kānanaʻia ka huahana i loko o ke keʻena no kekahi manawa.
Mea Kai:
- kūpopo - 0,5 kg;
- ka pipi a me ka moa moa - 0.5 kg;
- kuika - 3-4 mau niho;
- chili - 1/3 pcs.
- ono - 1-2 mau wahi;
- ka coriander, ke kuʻi, ka paʻakai a me ka paʻakai - 1 teaspoon ia;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- ka waina vine - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻaʻia i ka moa kukama, ka wai kahe a hoʻololi i kahi kānati e kinai ai i ka wai.
- Hōʻalo i ka meaʻai eʻono ai a kalo i kaʻaila, e hoʻonui i ke kaʻina o nāʻaila.
- E hoʻomola i loko o ka'ōlama salani, kaʻiʻo me nā'ālika, ke kāleka, ka chili a me nā meaʻono'ē aʻe a pau.
- Ma hope o 30 mau minuke, hiki ke ho'āʻoʻia nā kukama me ka meaʻai ma Korean .
Kukana i ka Korean me ka sesame
ʻO nā mea kanu maikaʻi loa, he mau kukama kulu ia i ka Korean. Hanaʻia kekahi leka kūikawā e ka sesame, pono pono ke maloʻo i ka pā a i ka umu ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka pā. E like me nā hoʻomaʻamaʻa o mua, pono nā'āpana kukumba e hoʻokuʻu i ka waiʻona hoʻolālā, salting a haʻalele no kekahi manawa ma lalo o nā kūlana lumi.
Mea Kai:
- kūpopo - 0,5 kg;
- kāla - 5 mau niho;
- ka maloʻo - 30 g;
- ono - 1-2 mau wahi;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- ka paʻakai me ka sesame - 1 teaspoon;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- pepaʻulaʻula - pinch.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā mea kanu i hāʻawi i ka wai, holoi, maloʻo.
- E hoʻonā i nā paʻi me ka maloo, e haʻalulu.
- E puhi i ka'ōleka i ka sliced i loko o kaʻaila, kukama kūkō, e'ōlaʻau no 2 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka meaʻai soy, ka pepa, sesame, ka'ōlaʻau no 3 mau minuke.
- Hoʻomaʻa maikaʻiʻia i ka kuki i keʻano Korean me ka lole soy a hoʻohana a maʻamau keamema.
Kimchi mai cucumbers ma ka Korean
Inā he makemake e kuke a kuke i ka kukumba o kimchi,ʻo ka meaʻai ma ka Korean , i hōʻikeʻia ma lalo nei, e kōkua i ka loaʻaʻana o ka meaʻono loa loa i nā meaʻono. ʻO nā mea kūpono no ka marinade, e hāʻawi ana i kaʻai a me ka piquancy iʻole e hoʻopoinaʻia, he moa iʻa,ʻo nā pepaʻulaʻula a me ke kāleka.
Mea Kai:
- kukama - 1 kg;
- kāla - 5 mau niho;
- 'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 3 mau koʻi;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- wai - 1/3 kapu;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ke kō a me ka sesame - 1 tbsp. koko;
- ka iʻa iʻa - 3 tbsp. koko;
- nā paʻi pepaʻulaʻula - ¼ kīʻaha aiʻole eʻono.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia nā'āpana i nā paʻi, a paʻakai a waihoʻia no 30 mau minuke.
- Kaomiʻia nā kāloti, kaʻaila a me ke kāleka, kaʻaila, ka pepa, nā sesame a me ke kōpaʻa, huihuʻi, hoʻonui i ka wai.
- E hoʻohui i nā hua'ōlaʻi a me nā kukama, e hui pū me ka hāʻawi ikiʻana.
Hāpaiʻo ia i ka kukumba i ka Korean - meaʻai
ʻO kekahi kumu'ē aʻe o ka'ākeke o kēia kumuhana he heh ia mai ka kukama ma ka Korean. Hoʻomaʻa pinepineʻia ke kīʻaha me ka hoʻohuiʻana i ka puaʻa puaʻa, ka pipi a me ka moa. ʻO kaʻai ma hope o kaʻokiʻana me ka mauʻu, hiki ke paʻi muaʻia, me ka hoʻohanaʻana i ka huila maikaʻi o nā meaʻala a me nā meaʻala.
Mea Kai:
- kukama - 1 kg;
- ka palaoa - 300 g;
- keka - 2 niho;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka paʻakai, ka vineka waina - eʻono ai;
- ka coriander a me ka basil - 0.5 penikala.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'āpana i loko o nā paʻi, e hōʻakai i ka paʻakai, ma hope o 15 mau minuke, e hoʻohemo i ka wai.
- Hoʻopiʻia nā meaʻai me nā'ālika, e hoʻomoʻi i ka pailaʻana i ka'ōmato, keleka, mahana, hoʻoulu, a hoʻokuʻuʻia i nā kukama.
- I ka manawa e hoʻomoʻa ai i ka nui eʻono ai, e waiho i kahi no hoʻokahi hola.
Kūmau cucumbers ma ka Korean
Kupa i ke Kanika - he meaʻai, a hiki ke hoʻoponoponoʻia kaʻoi o kaʻoi aku o kaʻoi o ka pepaʻoihana. ʻO ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei,ʻoiai e nānā ana i nā'āpana i hōʻikeʻia, ua kaulike,ʻoluʻolu, akā naʻe, ua nui loa. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻouluʻia ke kukuna wela ma ka hoʻonuiʻana i kaʻaila iki, aiʻole ma ka ho'ēmiʻana i kahi'āpana pepa.
Mea Kai:
- kūpopo - 0,5 kg;
- soy sauce a me sesame - 1 tbsp. koko;
- kāla - 5 mau niho;
- ono - 1 wahi;
- waina ka waina - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon;
- mea kanu'alaʻula - 2 tsp.
- Greens - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoeʻia nā kūmāma maʻemaʻe e hoʻokaʻawale i ka wai, a ma hope iho ua hoʻopauʻia ka wai.
- Hoʻopiliʻia nā āpau āpau, keleka a me nā greens, hoʻomoʻaʻana a me nā meaʻala.
- Hoʻomaʻaʻia ka kukama i ka'ōlelo Kānania, e hāʻawi i kahi hehi iʻelua mau hola.
Kukana i ka Korean me ka mīmoa
Hiki ke hanaʻia i nā mea liʻiliʻi ma nāʻano liʻiliʻi a me ka hoʻomākaukauʻana i kahi kānana no ka hoʻohanaʻana i ka wā e hiki mai ana, e hoʻokuʻuʻia me ka marinade ma nā ipu a me ka 20 mau minuke. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia ka papahana ma ka hoʻonuiʻana i ka paʻipaʻi pāʻani, dill, basil a me cilantro.
Mea Kai:
- kukama - 1 kg;
- kaʻaila, kaʻailaʻaila a me ka vīneka (9%) - 50 g;
- keka - 4 mau niho;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- kūmele maloʻo, coriander, pepaʻeleʻele a me ka sugar - no ka 1 tsp.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia nā kukama i loko o ke pola, a hoʻopau i ke kāleka kaumaha a me nā meaʻala a pau, e hui me ka waiho no nā holaʻelua.
- Hoʻomaʻaʻia kekahi'ā'ā i hoʻomākaukauʻia i ka papa aiʻoleʻia i loko o nā ipu a hoʻopaʻaʻia no ka hoʻoilo.
Kūkomo i ka Korean no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai
ʻO ka mea i hoʻomalapalaʻia i ka nāʻano hou o ka cucumoma i ka Korean no ka hoʻoilo, heʻike maoli ia i kaʻikeʻoleʻana o nā huaʻai hou i ka hala. Inā makemakeʻia,ʻaʻole hiki ke hoʻohui a kāwiliʻia paha nā kāloti me kahi hapa o nā mea kanu hou e koho ai. Ma waho o ka pepaʻulaʻula a iʻole ka hōʻemiʻana i kona nui e hiki ai ke hoʻohaʻahaʻa i ka nui o nā pōpilikia.
Mea Kai:
- ka'ōpala - 4 kg;
- kāloti - 300 g;
- kaʻaila, kaʻailaʻaila a me ka vīneka (9%) - 1 aniani;
- keka - 2 poʻo;
- paʻakai - 100 g;
- ka lepoʻeleʻele a me ka pepa ula - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻokiʻia nā'āpana i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o kahi pahu, e hoʻomoʻi i nā kāloti kālaiʻia, nā mea i koe, e hui, e waiho no 3 mau hola.
- Me nā'ōmole i hoʻohuiʻia, hoʻolahaʻia nā hua liʻiliʻi ma nā kini, i uhiʻia me nā lids, i hoʻomahaʻia no 15 mau minuke, i'ōwiliʻia.