ʻO Kozinak kekahi meaʻono a maikaʻi loa. A i ka hanaʻana ma ka home, hiki iāʻoe ke loaʻa nā pōmaikaʻi he nui aʻe! Eʻikeʻoe me kahi pehea e kuke aiʻo kozinaki mai ka laiki āiki.
ʻO ka meaʻai no nā mea kanu pāhili
Mea Kai:
- i ka laiki - 100 g;
- kahe nui - 3 tbsp. koko;
- ka puaʻo ka meli - 2 tbsp. koko;
- ka wai anuanu - 5 tbsp. koko;
- kaomi citric - eʻono;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka kukeʻanaʻo ka kozinak,ʻo ka lawaiʻa mau i ka lawaiʻa aʻohiʻia i loko o ka nui o ka wai i hoʻolapalapaʻia no ka hola 25. A laila, hoʻihoʻi mākou i nāʻeke i loko o ka colander, a laila holoi maloʻo me kahi kāwele pepa. Ma hope o kēlā, e hoʻohuli mākou i ka laiki i kahi pepa bakena i kāwiliʻia me ka pepa, a hoʻokuʻu i ka umu wela a hiki i 100 mau. A laila e ho'ēmi i ka mahana i 80 mau lā a hoʻomaloʻo i ka laiki no kaʻelua o nā hola, a hiki i ka hoʻopauʻana o ke kino.
No laila e lawe i ka pā, e ninini i ka nui o kaʻaila i loko a heluhelu hou. A laila hoʻolaha i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi a nānā i ka pauʻana o ka laiki. I kēia manawa, e hoʻohana ana i ka hauʻoli, hoʻololi mākou i ka laiki ākea ma luna o kahi kāwele pepa a huki i ia e wehe i ke koena o kaʻaila.
No ka kukeʻanaʻo ke kozinak, ma kahi kekī liʻiliʻi, e wela i ke one one, e hoʻohemoʻia me ka wai, e kau i ka meli a e kuke i ka syrup a hiki i ka uluʻana no nā minuke. Leleki lemonku, hui maikaʻi, e hoʻokaʻawale mai ka wela a hoʻomaʻamaʻa i ka mahana o 60-70 mau. Hoʻopiliʻia ka laiki ākea i hui pūʻia me ka syrup wela a me ka'eneʻena. I kēia manawa, kau i nā mea a pau ma luna o kahi pāpale bakena, kūwili pono a maikaʻi a hoʻomaʻamaʻa i kahi mahana, no kekahi mau hola. Ma hope o kēia,ʻokiʻoki i ka kozinaki i loko o nā'āpana a kau aku i kahi mea momona maikaʻi.
ʻO Delicious rice kosinaki
Mea Kai:
- eahi hau - 300 g;
- nā mea kanu sesame - 100 g;
- sesame paste - 200 g;
- ka'ōpopo a me nā hua maloʻo - 350 g;
- ke kalo sugar - 200 ml.
Hoʻomākaukau
No laila, e lawe i kahi paila maloʻo, e kau i ke ahi a hoʻomaʻamaʻa. A laila hoʻolaha i ka sesame a māmā liʻiliʻi. ʻOi aku, e hoʻoulu i nā hua, nā hua maloʻo, ka laiki ākea, hoʻopili i nā mea a pau a maikaʻi no nā minuke. E nininiʻoluʻolu i loko o ke kōkeke kōkeke, e hoʻokomo i ka pīpī me ka hui hou. Ma hope o kēlā, hoʻohuli mākou i kahi'āpana i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi'āpana, a laila e hāʻawi pololei i kahi'āpana, e hoʻopili i kahi mea a waiho i loko o ka firi. Ma hope o hoʻokahi hora, eʻokiʻoki i nā kozinaki i loko o nā'āpana a lawelawe i ka papa.