Hoʻokomoʻia ka'ōmole a me kaʻiʻo eʻono, hiki i kēia huahana ke'ālike pono i kekahi i kekahi ma nā kīʻaha likeʻole. Uaʻikeʻia nā pono kūpono o nāʻanoʻano o nā meaʻai, aʻo ka paukena kekahi mea waiwai nui,ʻaʻole i loaʻa i loko o nā hua'ē aʻe. ʻO ka'ōmole ka punawai waiwai o ka carotenoids, nāʻano huaora a me nā pūnaewele maikaʻi, ma nāʻano pālolo pālolo. ʻO ka hoʻohana pinepineʻana i ka pauku ka mea e kōkua ai e hoʻomaʻemaʻe i ke kino kanaka o nā microfauna kino pāʻani, hoʻonui i ka hana o nā'ōnaehana a hoʻonui i ka ikaika kāne.
E haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka'ōmole i ka'ōkiko me kaʻiʻo mīkini. ʻO nā meaʻai, nā mea momona aʻaʻole kaumaha, ke mālama ponoʻia e ke kino, no kaʻaina awakea,ʻaʻohe mea e pono ai ka lua.
ʻO nā paukena momona a me nā meaʻono,ʻo keʻano, ka nutmeg, akā he nui nā mea'ē aʻe. ʻO ke koho liʻiliʻi e koho i kāu mea e makemake ai,ʻo ka mea nui loa, ua hanaʻia mai i kaʻiʻo hou maikaʻiʻole, aʻaʻole hoʻi i hoʻonāwaliwali.
ʻO ka'ōmoleʻohe me kaʻiʻo mīmū, ka leek me ke chili i loko o kahi ipu hana
Ka heluʻana no ka lawelaweʻana.
Mea Kai:
- pulp pulp - e pili ana i 100-120 g;
- me ka mīkini meaʻai, ka'ōkoʻopa aiʻole ka'āpana (hiki ke hoʻohuiʻia, e like me ka pipi a me ka miko) - e pili ana i 150 g;
- ua hoʻoheheʻeʻia kekahi wai maoli;
- leek - 3-8 mau huina mai ka keʻokeʻo a me ka nui mai ka'ōmaʻomaʻo;
- pepaʻono - 1 piece;
- nā meaʻala o kahi maloʻo (e like me keʻano o ka pulina, a me ka suneli);
- laiki - 1 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 2 tsp;
- keka - 1 clove;
- nā kiʻi chi chi chi;
- kaʻaila a iʻole ka kirimaluʻona;
- ʻOhi hou.
Hoʻomākaukau
Ke hele mālie nei mākou i ka waiū maʻemaʻe i kahi'āpana panana o nā'āpana keʻokeʻo o ka lelo. Hoʻopili i ka mea miki a holoi i ka raiki, hele mākou a pau ma mua o ka hoʻololiʻana i kaʻala o ka meaʻono. Lā me nā meaʻala.
I loko o ka ipuhao mākou e kau ai i ka'alaina, iʻokiʻia i loko o nā liʻikuʻi liʻiliʻi aiʻole nā kāpena. Hoʻomālaha mākou i ka'āpana o kaʻaila laiki-kalo mai ka pan. Hoʻomoʻa mākou i ka pepaʻala,ʻokiʻia i loko o nāʻene. Wehe mākou i ka ipuhao me ka poʻi a me ka mīkini a me ka keke'akena i hanaʻia mai ka palaoa palaoa a waiho i loko o ka umu i hoʻomehanaʻia a me ka umu Lūnaʻi e hoʻonāukiuki i 25-45 mau minuke. Hiki iāʻoe ke kuke i kēia mea i loko o ka ipu nui ma luna o ka umu Suetena (me nā'ōpili hoʻohuli kaʻa hao).
Mai kaʻaila a iʻole kaʻaila kawa a me ka'ōmato, e hoʻomākaukau i ka paila, i ka wā me kaʻeli a me ke kāleka paʻi. Hoʻonui mākou i nā 'āwaha liʻiliʻi, me ka'āpana'ōmaʻomaʻo o nā leka.
Lawe mākou i nā ipu a lawelawe iā lākou i ka papaʻaina, e hoʻonui kēlā me kēia mea i ka nui o ka makemake o ka huiʻana me kaʻaila. Loaʻa kaʻono a me ka momona maikaʻi.
ʻO kaʻaoʻaoʻelua o ka'ōkikoʻala me kaʻiʻo moa
Mea Kai:
- pulp pulp - e pili ana 300 g;
- meaʻai mīkini (pua puaʻa-mīmoa aiʻole turuki) - e pili ana 300-400 g;
- ono - 1 pc.;
- broccoli - e pili ana i 200 g;
- nā'ōpiopio'ōmaʻomaʻo (he mea maʻalahi ia e hoʻohana i nā huaʻano kūʻokoʻa kūmole) - e pili ana i 200 g;
- rice - 2-3 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- ka'ōmato tomato - 2-4 tbsp. koko;
- nā meaʻala maikaʻi;
- heʻanoʻokoʻa nā greens hou (pasili, basil, coriander, a pēlā aku).
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pā i nā'āpana liʻiliʻi o ka'ulakin paʻi a kāpaeʻia kaʻami. E hoʻopiha i ka wai, e hoʻolapalapa i 10 mau minuke, e hoʻokomo i nā pipi'ōpiopio, broccoli a holoi i ka raiki. Ke'ōpala ma kahi o 4-5 mau minuke, i kēia manawa e hana mākou i nā meatballs, e hoʻokomo i ka'ōpala a kuke no ka 5-8 mau minuke me ka hoʻohuiʻana i nā meaʻala. Hoʻopiha mākou i ka'ōpala me ka paʻi paʻipiʻi, ke kīʻaha nei mākou i ka pākuʻi. E hāʻawi i ka pāpale e kū ma lalo o ka uhi no 5-8 mau minuke a ninini i loko o kahi pālaʻai. E kāpīpī me nā mea kanu a me ke kāleka.
Hiki i ka papa hana o kēia'anena ke hoʻokomo i nā meaʻono a me ka kānana kalo. Maiʻae i ka hoʻopiliʻana a me kaʻuala, a laila, e māʻona loa ka'ōmole.