ʻO nā'ōkena mīkiniʻeha kekahi o nā mea maʻamau, nā meaʻono a me nā meaʻai. Hoʻopihaʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo me ka nui o nā momona a me nā proteins. He mea maikaʻi loa ia no ka poʻe eʻai ana, a me nā keiki'ōpio. ʻOi pū, ua hoʻomākaukau kokeʻia kaʻiʻo moa a maʻalahi e ke kino.
Pehea e kuke ai i ka'ūhā? Nui nāʻano likeʻole o ka hoʻomākaukauʻana i kēia huahana kūpono. Hiki iāʻoe ke hana i nā'ūhā moa kalo, e kuke i ka'ūhā moa i loko o kaʻaila kirīmi meʻole me nā hauhi. ʻO kāu koho ka mea āu. E hoʻomaka i ka hoʻonohonoho.
Nā'ūhā moa i hanaʻia
Mea Kai:
- ono - 1 pc.;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka kirimoaʻona - 300 ml;
- kahupu - 200 g;
- kahi - 50 g;
- ka'ūhā moa - 4 mau pcs.;
- ka paʻakai, nā meaʻala, nā kī - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka'ūhā hanena me nā haroha, lawe i nā halaha (kūpono maikaʻi), hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia me nā papa. Hulu i kaʻailaʻaila no 10 mau minuke. ʻAno, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia i loko o nā apo. E hoʻomoʻi i nā hauhaʻi, i ka paʻakai, i ka pepa eʻono ai a hoʻokuʻu i kēia kaʻina a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai a pau. E lawe i nā'ūhā moa i hanaʻia a hoʻokiʻekiʻe aʻe i kaʻili mai o lākou. Hoʻopiha mākou i nā hīpī me kā mākou pihaʻana i kaʻoʻopa-'ohua, kāpīʻia i ka paʻakai a kauʻia ma kahi pepa pani. Hoʻokomo mākou i loko o ka umu e hoʻonuiʻia i 200 mau lā a me ka kuke no 40 mau minuke. Ma mua o 5 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukau, lawe mākou i nā'ūhāʻala, hoʻopihapiha i kaʻaila kawa a kāpīpīʻia me ka palaoa kuʻi ma kahi nui. Hoʻouna mākou i kā mākou ipu i ka umu no 10 mau minuke. Hoʻomumu mākou i nā'ūhāʻala i hanaʻia i kaʻaila kirimalu, kāpīpīʻia me nā lāʻau a lawelawe.
Hoʻopiliʻia nā'ūhā moa
ʻO nā mea a pau me ke kaʻawaleʻole e pili ana i ka nīnau, akā pehea pehea e puhi ai i nā'ūhā moa, i mea eʻoluʻolu ai, me ka'eneko, hoʻoheheʻe i loko o kou waha? A eia hoʻi!
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 4 mau pcs.;
- keka - 1 piece;
- kahi - 100 g;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- Greens - no ka hoʻonani
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i nā'ūhā moa, mālama a holoi i lalo o ka wai holo. Inā hiki koke lākou i loko o kāu pāʻani pahuhopu, ponoʻoe e kali no ka pale a pauʻole paha i ka umauma wela. Mai kuʻi i nā'ūhā i loko o ka wai wela, no ka mea, e lilo ana ka waiwai i nā'āpana pono a pau. Me kahi pahi lōʻihi, eʻokiʻoki pono i ka'ōlaina, ināʻo ia, e ho'āʻo e hōʻinoʻole i kaʻiʻo ma kaʻaoʻao nui. Inā loaʻa nā hulu i ka manawa, pono lākou e uhuki a wīwī.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hōʻike i ka hoʻokalaʻana i nā'ūhā moa. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i kahi kīʻaha, kahi'alala maikaʻi, eʻomi i ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele eʻono ai. Hoʻopiliʻia nā ipu a pau i hoʻopihaʻia a hoʻopihaʻia me ka paʻi paʻi.
Hanaʻia ka hopena hopena o kā mākou mau'ūhā moa a hoʻomoʻi iā lākou i kahiʻeke. Hoʻokumu mākou i kekahi mau punctures ma ia mea a hoʻokuʻu aku i ka lewa. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pahu hauʻi a waiho i 60 mau minuke no ka marinate. Ma hope o 40 mau minuke, e hoʻokaʻawaleʻia ka liʻiliʻi o ka wai mai ka moa aʻo ka waiʻae wai e māmā. I kekahi manawa, pono e lawe i ka pīpī a hoʻohui i nā mea i hoʻopaʻaʻia no ka maikaʻiʻana o kaʻiʻo mai nāʻaoʻao a pau.
E kau i ka pīkeke i ka pahu. E kinai i ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila. E hohola i nā'ūhā moa a'ōwili i ka mahana wela ma kēlā me kēiaʻaoʻao no 5-77 mau minuke ma mua o ka hanaʻiaʻana o kahi'ōpū o ke gula gula. A laila hoʻemi mākou i ka wela a hoʻomaʻamaʻa i ko mākou'ūhā a hiki i ka mākaukau o nā minuke 25-30, ma muli o ka nui.
E hoʻonali i ka palaoa i ka palaoa me ka mayonnaise a hoʻomoʻi i ka'ailaka maikaʻi. E hoʻonani i kēlā'ūhā'ūhā kēlā'ūhā kēlā'ūhā me kēlā'ūhā. E uhi i ka'ōmole me ke poʻi a kālua i kā mākou kīʻaha no 10 mau minuke. Ua mākaukau nā ipu i ka palaoa i ka palaoa. Heʻano maʻalahi loa ia, ua pane mākou i ka nīnau, pehea e hānai ai i nā'ūhā moa! Aloha maikaʻi!