E hoʻomaʻemaʻe i kou kino me nā mineral pono e kōkua i kahi mea kanu paʻakikī maʻamau no ka hoʻoilo, kahi,ʻaʻole e like me nā mālama'ē aʻe, he mea kūpono ia no nā mea hoʻomaka.
ʻO kahi mea kanu maʻamau maʻamau mai ka'ōmato hou no ka hoʻoilo
Uaʻikeʻia e ka nui o nā hale hana iʻikeʻoleʻia e hiki ke hanaʻia he hana pono loa, e koi ana i nā taleni kūʻai kūikawā. Eia naʻe, e haʻi aku mākou iāʻoe e pili ana i kahi meaʻono i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka hopena o ka hoʻopuniʻana i kekahi'ōpiopio maʻamau no ka hoʻoilo.
Mea Kai:
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ʻO ka Bulgarian pepa - 300 g;
- ka hua baʻa, ka pea o ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai - keʻono;
- kāloti - 300 g;
- nā'ōmato hou - 5 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka mīmīmī i loko o nā'āpana nui, ma hope o ka weheʻana i ke kolo, a hana i nā pālaʻiʻuala ma ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi. Hiki ke hoʻoiliʻia ka pahu kūmole i ka pan (e hoʻomau inoaʻia e pale i ka paleʻana o nā mea i ka wā e hoʻolapalapa ai) a kau i ke ahi wela loa. I ka wā eʻoki ai, hanaʻia nā kāloti me kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, eʻokiʻia ka pepa i loko o nā apo'āpana, aʻokiʻoki loa i ka mea laʻau. Wahi a kēia mau mea kanu maʻamau no ka hoʻoilo, kāpiliʻia nā kāloti a me nā pepa ma hope o ka hapalua hola o ka hoʻomoʻana i ka kōpiko. ʻO ka paʻakai, e hoʻopili i ka pepaʻeleʻele a uhakiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi o ka lau'oʻai. Ma hope o kēia, e hoʻolapalapa i ka'ōmato no kekahi hapahā o ka hola, e ninini i nā ipu i hoʻowalewaleʻia a hoʻololiʻia.
ʻO kahi mea kanu maʻamau maʻamau no ka hoʻoilo
ʻAʻole nā lāʻauʻaina a pau e like me ka mālamaʻana mai i nā'ōmato me nā kernels'ōmato, no ka mea,ʻaʻole lākou e'ō'ōwiliʻia e kahi mea holoi a mea pahi paha o ka mea mīhiniʻai. Akāʻo kēia meaʻai maʻalahi no kaʻohiʻana i ka'ōmato ma o ka meaʻai mīhini no ka hoʻoilo, e hiki iāʻoe ke loaʻa i ka wai maʻamau maʻamau a maikaʻi loa , kahi e hoʻohana ai no ka hoʻomākaukauʻana i nā papaʻelua, a me ka inu kūʻokoʻa.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1.4 kg;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā'ōmato,ʻokiʻoki i ka hapalua, aʻokiʻoki i nā wahi i'ōpopo a me nā palaha, a me nā pūpū. E kanu i nā mea kanu i loko o ka mea hana mīkini hana maʻamau. A laila holoi i ke'elili hopena ma kahi o ka sieve mua me ka nui, a laila me nā pores liʻiliʻi a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike o ke kūlike.
E ninini i ka waiʻona i loko o ka pahu i hoʻopiliʻia, e kau i ke ahi a kali i ka mea e hoʻolapalapa ai. E kāhua i nā minuke 8-10, e hoʻoulu mau, a hiki i ka wā e nalowale ai ka'ōpiopio mai luna. E ninini koke i ka wai e hoʻomoʻiʻia ma luna o nā ipu i hoʻoheheʻeʻia, e'ōwili a hoʻohuli iā lākou i lalo a hiki i ka pauʻana o ka mahana, uhiʻia me kahi uhi.
ʻO kahi mea kanu maʻamau maʻamau no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻia
ʻO ka mea maʻamau no ka hanaʻana, makemakeʻia nāʻaila i loaʻa. Akā, i kēiaʻano meaʻai maʻamau no ka hoʻoilo, e hana maikaʻiʻoe me ka hanaʻoleʻana a me ka hoʻopiliʻana i nā pahu i loko o ka wai e hoʻolapalapa, no laila e hiki ai i nā hale liʻiliʻiʻoihana ke hoʻonui i ka manawa no lākou iho a me kaʻohana.
Mea Kai:
- wai - 4 lita;
- Waiwai Bay - 2 pcs. no kēlā me kēia puke;
- nā'ōmato a me ka'ōmole - 4,2 kg;
- winika 9% - 1 aniani;
- paʻakai - 4 tbsp. koko;
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- ke kō - 1 pākani.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā'ōmato a kau ma luna o nā pū. Hūpī i ka waiʻauʻau a waiho i ka kū no 10 mau minuke. A laila e hoʻoulu i ka wai a ninini hou i ke tōmato me ka wai e hoʻolūlū ai he waihā no kahi hapahā o ka hola.
I loko o ka wai, ninini i ke kō, ke paʻakai a me kahi ma kahi ahi wela. Ma hope o kaʻaila, e hoʻohui i ka vīnega a hoʻohemo i ka marinade mai ka papa. E hoʻopūpī i ka wai mai nā kīʻaha me nā tōmato, e hoʻolaha i nā lau ākea me kaʻeleʻeleʻeleʻele i loko o ia mau mea ae ninini i ka marinade. E hoʻopili i nā pahu, e huli koke i lalo a uhi iā lākou me kahi mahana mahana ma mua o ka hoʻomahaʻana i lalo.