Eʻono i nā mea a pau i nā meaʻaiʻono i ka homemade. Ua hemolele lākou no kēlā me kēia mīkini a iʻole ka pahu. Hiki i nā'āpana berena ke hana maikaʻi, akā e kali ana koʻohana i kaʻaina awakea.
Hoʻokomo ka berena - meaʻai
Mea Kai:
- palaoa - 450 g;
- wai 250 ml;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- lehua hou - 20 g;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
- I ka wai mahana, e hoʻopau i ke kōpaʻa a me ka paʻakai. A laila e hoʻohui i ka levē ae kali a hiki i ka wā e lele ai. E hoʻomoʻi i ka hapalua o ka palaoa a hoʻonui maikaʻi. E nininiʻia i loko o ka pata a kāwili i ka palaoa, e nininiʻia i loko o ka palaoa. E hāʻule ka palaoa ma hope o nā lima. I ka wā e hoʻomākaukau ai ka paila, ka momona me kahiʻaila iki a kau i kahi mahana no 45 mau minuke. Ke kūpono ka paila palaoa, e hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi, a laila e puʻunaue i loko o nā pōkole liʻiliʻi. Mai ka'ōpū o ka'ōpili 1 cm ka mīmī. E hoʻonā i ka umu i 220 degrees a me ka kuke i kahi kānalua no kahi o 25 mau minuke. Hoʻopiliʻia nā lālā i ka wai, e uhi i ke kāwele a waiho i lalo no nā minukeʻelua.
Hoʻokomo ka Bread me ka paʻakai
Mea Kai:
- palaoa - 350 g;
- ka wai - 200 ml;
- kahi - 100 g;
- lelo maloʻo - 1 teaspoon;
- ka meli - 1 teaspoon;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- aila olila - 1 teaspoon;
- waiu - 50 ml;
- nāʻano sesame.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka palaoa me ka paʻakai a hoʻonui i kaʻailaʻaila. I ka wai mahana, e hoʻokahe i ka hūna me ka meli a hoʻokomo i ka palaoa. Hoʻopili i ka palaoa a waiho i hoʻokahi hola i kahi mahana. Ke kūpono ka paʻipaʻi, e hoʻopili i ka paʻakai i kāwiliʻia a pili pono i ka māheleʻana i ka hopena. E waiho i ka moa e kū no 20 minuke. Mai ka'ōwili pālahalaha heʻeke'akena 5 cm, ka momona me ka waiū a kāpīpī i ka soname ma nāʻaoʻaoʻelua. Eʻokiʻoki i ka keke i loko o nā paʻipaʻi 1 cm ka mīmū. E hoʻonani i ka pāhao a me ka tao i nā lāʻau no 25 mau minuke i 180 mau.
No ka loli, hiki iāʻoe ke hana i ka hapalua o nā lāʻau pale me nā hua sama, a kāpīpī i ka hapalua me nāʻano ulu.