ʻO ka hopohopo i ke kāhiʻai e alualuʻia ana e nā poʻe hoʻomaka mua,ʻaʻole ia he mea kupanaha, no ka mea, ma keʻano he kūpono, kūpono ka maʻalahi a me ka noʻonoʻoʻana o ka papahana hoʻomoakakaʻana i nā mea kiko'ī, e like me ka hanaʻenehana a me nā mea i hoʻohanaʻia. Ma kēia haʻawina, e ho'āʻo mākou e ho'ākāka hou aku i ka pehea e hoʻomākaukau ai i kahi pūʻai pipi.
Pehea e pipi ai i kahi puaʻa pipi i loko o ka pā.
ʻAʻole hiki ke loaʻa ka hauhihi ma nāʻokoʻa aʻaʻole i nā manawa a pau, akā, hiki ke loaʻa i ka hale ka hale kaumaha nui - walled cast . He kūpono wale nō ia no ka hanaʻana i nā'alehu, no ka mea, e mahana mau ana a mālama pono ka wela.
Mea Kai:
- steak "Ribay" - 340 g;
- aila olila - 35 ml;
- beka - 45 g;
- ka champignons - 230 g;
- palaoa - 5 g;
- ka pipi - 55 ml;
- i ka palaoa - 275 ml;
- nā hua'ūlū maʻamau a me koume - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomakaʻana i ke kukeʻai, waiho kaʻiʻo i loko o ka lumi welaʻelua mau hola he 2-3 ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka kukeʻana, me kēia hana maʻalahi e hoʻomaopopo aiʻoe i ka momona a me ke'alaʻena wale. E hoʻolaʻa i ka'ōmole, ke kau o ka pipi ma nāʻaoʻaoʻelua. Paʻa ma ka pāʻaila a kau i kaʻiʻo. E puhi i ke kai no 4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao ae waiho i ka moeʻana ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana no 5 mau minuke'ē aʻe e hāʻawi i ka wai o nā meaʻai ma waena o nā mea maʻi.
I ka papa'ē aʻe, e mālama i nā'āpana o nā hamo i ka waiūpū, e kāpīpī iā lākou me ka palaoa, a ma hope o ka hapalua minute e hoʻopihaʻia me ka huiʻana o kaʻaila a me kaʻaila. E hoʻonui i nā meaʻala a me nā mea hou. Ke hoʻoulu i ka mihī, nininiʻia ma luna o kaʻiʻo a lawelawe.
ʻO Marinade no ka pipi pua
ʻOiai, no kaʻokiʻana i nā kohu, ua hoʻohanaʻia nā koʻi o ke kiʻekiʻe loa,ʻo kaʻono o ia meaʻaʻole ia e koi aku i nā mea hoʻohui i keʻano o kekahi marinades. Akā inā hoʻoholoʻoe e ulana i kahi kai mai nā meaʻaiʻole, e like me keʻoki, a laila e pāʻani wale ke kōmole i kou mau lima.
Mea Kai:
- Flank - 980 g;
- soy sauce - 115 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 65 ml;
- ʻo ka nui o ka sugar - 35 g;
- ʻO ka mīkini paʻakai - 45 ml;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- Balsamic winika - 45 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukau ponoʻana e hoʻohui i nā mea a pau no ka marinade ma mua o ka hoʻopauʻana i nā'elepaliki kō, e hana i mua o ka maikaʻi o ka heleʻana ma o ka paomi a'ōmole paha i loko o ka mīkini. Ke hoʻomākaukauʻia ka waiʻaina, e hoʻopiha i ka moku mai kaʻaoʻao mai a waiho i ka hoʻomaha no kekahi mau holaʻelua a pō ka pō.
Ma muli o ke kūlanaʻoi aʻe o kaʻolo pipi'ōpiopio, hiki ke hoʻopaʻaʻia kaʻiʻo ma kahi wela wela a iʻiliʻia paha mai 3-4 a 6-7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
ʻO ka'ōpē pipi
ʻO nā pali o ka pīpī liʻiliʻi e manaʻoʻia he maʻalahi loa, no ka mea e koi ana lākou i kahi kūikawā kūikawā no ka hānaiʻana i nā bipi no ka loaʻaʻana o kaʻiʻo o ka maikaʻi loa. ʻO ia mauʻano kelepona iʻikeʻia e ke alo o ka nui o nā momona lahilahi, kahi i loko o ka mānoanoa o nāʻiʻo a hāʻawi i kaʻiʻo i ka momona kūikawā a me ka meaʻala ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana.
Mea Kai:
- marble steak - 340 g;
- ke poʻo keʻoleʻo;
- kaʻaila aila - 45 ml;
- i ka wainaʻulaʻula - 15 ml;
- lemona wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E koho i kaʻailaʻaila a hoʻohana e hoʻohana i kaʻokiʻoki i ke kalo. I ka manawa e hoʻololi ai ka mea hope i ke gula, e hoʻokuʻu iā lākou i ke kāhei, a ma kaʻaila kalana i hoʻaluʻia e puhi i ke kai no 2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, ma mua o ka laweʻana i ka iʻa i loko o ka mahana a hoʻomaʻamaʻa. Hoʻopihaʻia ka waikoki i ka waina a me ka wai lemoni, a laila, e moe no 4-5 mau minuke ma kahi pālahalaha i mea e māhele houʻia ka wai meaʻai i ka mānoanoa o nā fiber, aʻaʻole e holo.