Makemake mākou e hāʻawi aku iāʻoe i kahi hoʻonani nani o ka'ōniʻomomi paʻakai me kahi basil paʻakikī no ka hoʻoilo a haʻi iāʻoe i keʻano o ka kukeʻana i nāʻano he nui.
Pālaʻi Tomati me ke kāleka a me ke basil - meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1,7 kg;
- ke kīʻaha hou - 1 pūpū;
- nā'ōpiopio'ōpiopio - 5 mau niho;
- ka wai nui - 90 g;
- ke kuke kuke - 2.5 tsp;
- ka winika (9%) - 40 ml.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi ipu nui, e ninini i ka wai a kau i ka pā i hoʻokomoʻia, i ka wā e hoʻoulu ai, e kāpīpī kākou i nā tōmato a pau a waiho i nā pahu no nā minukeʻelua. Hoʻomolei mākou iā lākou i loko o ka colander hohonu, a, i ka manawa e holo ai ka'ōpiopio, hoʻokaʻawale iā lākou mai ka'ōpala i'ōpala, a laila e wehe i nā koʻi. Hoʻopili mākou i nā hua i loko o nā lobule, kahi ma hope o ka'ōmoleʻana i loko o kekahi pola nui o ka mea holoi.
I kēia manawa ua nininiʻia kēia'ōpena tumomomi hou i loko o kahi kānana kila hohonu a ua holoiʻia nā mea a pau. Hoʻomoʻa mākou i ka pāpū ma luna o ka pālahalaha o ka pā, a i ka wā e ulu ai nā'ōpū, e hoʻokomo i loko o laila i ka paʻakai me ka paʻakai maikaʻi, a hoʻemiʻia ka lapalapa, e hoʻomau i ka kuke no 20 mau minuke.
Hoʻokipaʻia ka pūpū holoi a me kahi maloʻo maloʻo he 2-3 mau'āpana a hoʻokomoʻia i loko o ka ipu i hoʻolapalapaʻia o ka mea holoi, a ma lalo ke waihoʻia nā niho o ke kālaʻa hoʻomaʻemaʻe. E kālai a kāpīpī i nā mea a pau, a laila e hoʻopili i kēiaʻailaʻala i loko o kahi pahu me ka'ōmato ma ka ipu. A laila, e nininiʻia i loko o ka vīnega, e hoʻopalapala i ka'ōpala no 10 mau minuke. Hīpī mākou i kahi pahu i kāpaeʻia, hiki ke hoʻopaʻaʻia i ka manawa 6-7.
ʻO ka'ōmole Tomati me ke basil a me ka oregano no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- aniani - 2 pcs.;
- me nā'ōmole kānia - 2 teaspoons;
- Basil hou - 180 g;
- ka'ōmato tomati - 200 g;
- ka inu wai - 150 ml;
- aila olila - 40 ml;
- maikaʻi ke kuke - 1,5 tbsp. koko;
- maikaʻi ka paʻakai - 1 teaspoon;
- ka papa waina - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Peleled bulbs melenko shred a hele pū i loko o kahi pālaina kelepona kūikawā, e hoʻopau i nā mea a pau i loko o kahi pāhaʻi hohonu i kaʻailaʻaila mahana a mālamalama i ke gula. I ka mīmati paʻi, e ninini i kahi wai inuʻuʻuku, e hoʻolālā i kahiʻano likeʻole, akā,ʻano mānoanoa a komo i loko o ka pā. E hoʻokuʻi i ka paʻakai maʻaneʻi a lawe i ka waiʻawa i hōʻikeʻia, e hoʻopiha i nā mea o ka'ōmole me ke kō.
I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā'āpanaʻeleʻele o ka'āina uila maloʻo a me kahi basil hou kahihi. E hoʻonā i kaʻaila me nā meaʻala a me nā mea kanu, e uhi ia mea a ma ka wela liʻiliʻi loa, e hoʻolima no ka hapalua hola. He 10 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, e ninini i loko o ka vīnega Hoʻopuka mākou i nā mea a pau o ka'ōmole paʻi ma nā pahu liʻiliʻi i hoʻomākaukau ponoʻia no ka mālamaʻana. Ma hope aʻe, ke sila aku nei mākou i ka'ōniu kolamu me ka oregano a me nā basilicas me nā uhi hao.
ʻO ka'ōniu me ka Basiliano no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'ōmato - 2.5 kg;
- onioni - 800 g;
- kāloti - 500 g;
- ke kūlaʻi o ka mea kanu - 4 pcs.
- Basil (hou) - 350 g;
- aila olila - 70 ml;
- ka kuke kuke - 1.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻinaʻia ka papaʻomaʻa ma puree. Ma ka hohonu hohonu a me ka laulā e hoʻopalahalaha i kaʻokiʻoki ka'ī i loko o nā pūʻupu nunui a me nā minuke wale nō e kalo i loko o kaʻailaʻaila, a ua pani muaʻia. ʻO ka mea'ē aʻe, hoʻokomo mākou maanei i kālaiʻia i nā kāloka nui loa aʻaʻole loa he mau pūʻali nui loa o ka'ōlau. E'ōpala i kēia mau meaʻai no nā minuke 4-5, a laila e ninini i loko o ka'ōmaʻa mamae puree a ma ka wela wela e hoʻomau i ka hoʻolāʻihiʻana i kahi 1.5 mau hola.
Halfā hora ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o nā mea a pau, e kāpīpī i ka waihona waihona me ka paʻakai a komo i ka puna basil i paʻiʻia i loko o ke pola o ka mea holoi. Ma hope o ka manawa i hoʻonohonohoʻia, me kahi mea holoi lepo, e hoʻopau i nā mea āpau a loaʻa kahi kānana likeʻole. Eia hou, e hoʻohuli i ka pāpale, a ma hope o ka paila, e kuke no 5 mau minuke. Hoʻokupu mākou i kahi kīʻaha wela ma luna o nā ipu i hoʻokuʻuʻia a'ōwili iā lākou.