Ke hāʻawi nei mākou e hoʻomākaukau i kēia lā i ka puʻuwai a me ka mea hauʻoli me kaʻolo a me nā halo, kahi e makemake maoli ai nā mea a pau, aʻo ko lākou'ā'ā'āpono eʻohi koke i kouʻohana i ka papaʻaina!
ʻO ka'ōpena me nā halo
Mea Kai:
- me nā pūmū māmā - 30 g;
- ke kāpili keʻokeʻo - 300 g;
- ka palaoa paina - 0.5 st.
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- nā meaʻala, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
E nānā kāua pehea e kuke ai i ka'anua me nā hauhi. No laila, e hoʻomaka me ka wai i mahanaʻia i loko o nā kīʻahaʻokoʻaʻo ka bale pālani a me nā haroha i hoʻomaloʻoʻia. Hoʻomaʻomo pinepineʻia ka palaoa bale no hoʻokahi hola, a me nā haohao - ma kahi o 3-4 mau hola, ma hope o laila ua holoiʻia, holoiʻia i loko o ka pā, nininiʻia me ka wai maʻemaʻe, pīpī pīpī a paʻiʻia a kuʻi.
A laila lawe mālie i nā haohao, hoʻokuʻu maikaʻi a hoʻihoʻi hou i ka pan. Kāʻauʻia nā kāloka a me nā'emeka, hoʻomaʻemaʻeʻia,'āpala a me ka sauteed ma ka wai maʻemaʻe a no 5 mau minuke. A laila, ninini i kahi wai wai a me ka paila i ka mahana wela no 10 mau minuke.
Ma hope o kēlā, hoʻoili mākou i keʻohe i kahi pan me nā haohao. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻoki i loko o nā liʻikuʻi liʻiliʻi, aʻo ke kāpena e pau loa. Hoʻokomo mākou i ka pale pele waiʻalulu i ka wai i paila liʻiliʻi a hiki i ka mākaukauʻana, e hoʻokahe i ka wai a nininiʻia i loko o ke kōkō me ka hulu. E hoʻomoʻa i ka pailaʻala a me ke kāpena, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai, e uhi a me ka kukeʻana i ka mahana wela a hiki i ka mākaukauʻana o nā mea kanu. Ma mua o ka lawelaweʻana, hiki mākou i ka mīpulu mai nā pūlaʻi maloʻo ma luna o nā pāʻani, e hoʻopihapihaʻia me ka'ōmoleʻeleʻele inā makemakeʻia a kāpīpīʻia me nā mea kanu hou.
Hoʻopiʻia me nā hauhi a me nā pī
Mea Kai:
- nā'ōpū keʻokeʻo keʻokeʻo - 200 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā piʻa keʻokeʻo - 300 g;
- kāloti - 1'āpana;
- i ka sauerkraut - 400 g;
- kaʻailaʻaila;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- potatoes - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka mea kāpīpī kāpīpī maikaʻi, ua hoʻokuʻuʻia nā puʻupuʻu mai ka pōʻai ma mua, kālaiʻia a nininiʻia me ka waiʻaila no 5 mau minuke. A laila, e lawe i kahi kāpena, ninini i ka wai a kau i kahi ahi. Ma keʻano hoʻokahi, eʻokiʻia i nā'āpana haʻalulu, waiho mākou i loko o kaʻaila meaʻaila a hoʻouna aku i kahi ipu o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻemi i ka wela a ma kahi liʻiliʻi a me ka kukeʻana i nā haloha no 20-30 mau minuke.
A i kēia manawa, holoi mākou i kaʻaila a me nā kāloka. ʻO ka'alemona he mau kupa i kuʻiʻia, aʻo nā kāloka kaʻaila i kahi nui. I kēia manawa, e hoʻopiha i nā'ōlaʻi i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pākī me kaʻailaʻaila a kau aku ma luna o ke ahi wela, e hoʻonāukiuki a hiki i ka palupalu a me ke gula.
Ma keʻano o ka kukeʻana, hoʻopili mākou i kahi kīmomi liʻiliʻi i nā huaʻona, e hoʻohui me ia, e hoʻokaʻulua i kahi wai me ka wai a hoʻoma'ū i kahi no 2-3 mau minuke. A laila, laweʻia i ke ahi ka'ōmole mai ke ahi ae hoʻokaʻawale i ka'ānena i kaʻaila i ka wā e kau ai. Hoʻopiliʻia ka'ōpala, holoiʻia aʻokiʻoki i loko o nā cubes liʻiliʻi. I kēia manawa, i ka miʻu ponoʻana o nā moa, ke kīkilo nei mākou i ka pahu kuʻi, hoʻonāukiuki a hoʻokuʻu i ka'ōpala no 5 mau minuke 5. A ma hope o kēlā, hoʻouna mākou i kaʻohe meaʻai a me ka'alalala i loko o ka pā.
Ke kali nei mākou i ka'ōpala e hoʻolapalapa hou, a ma hope iho hoʻonā hou mākou i ka wela i ka mea liʻiliʻi, e hoʻohui i ke kīʻaha eʻono, i ka wā me ka pepa lepo a uhiʻia me kahi poʻi. I kēia manawa, kahi holoi iki, holoiʻia mai ka waiʻona a hoʻokomo i loko o ke kōkomo. Hoʻomaʻaʻia nā pīni a hahao pūʻia hoʻi i loko o ka meaʻono.
Hoʻopili mākou i nā mea a pau, eʻono ia mea a waihoʻia ka'ōpala no kekahi mau minuke'ē aʻe 10 mau minuke a mākaukau nā huaʻai. Hoʻopauʻia ka'ōpeti kāpīpī maikaʻi me nā hauhi e hoʻoneʻeʻia mai ke ahi, e hoʻolimalima iā lākou no 20 mau minuke, a laila nininiʻia i loko o nā'āpana hohonu, e hoʻopiha ana me kaʻaila kawa.