ʻO ka meaʻai, i kāluaʻia i ka pahu, he meaʻoluʻolu aʻoluʻolu no nā poʻe hoʻomakaʻole. ʻAʻole kēia he mea kupanaha, no ka mea, he mea kūpono kēia mea hana i nā kūlana maikaʻi loa no ka hoʻomākaukau maikaʻiʻana i nā huahana he nui, e like me kaʻai e noho ana i kahi wahi mua loa.
Pehea e kuke ai i ka meaʻai "Garmoshka" i loko o ka umu i ka umu?
Mea Kai:
- puaʻa (loin) - 0,7-1 kg;
- kekala - 4-5 mau niho;
- ka paʻakī paʻakī pa'ū - 200-250 g;
- nā'ōmomo hou - 2-3 pcs.
- nā mea kanu maloʻo maloʻo a me nā meaʻala - eʻono ai;
- nui nui - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- nā'ōmole hou e koho mai.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia mākou i ka waiʻauʻau, ua hoʻomaʻemaʻe loaʻia me ka pahiʻoi, hana mākou i nā keoki i kahi lōʻihi heʻumikumamālima milika mai kēlā me kēia,ʻaʻole eʻokiʻoki i ka hopena ma kahi o hoʻokahi kenimika no ka mālamaʻana i ka pono o ka'āpana'āpana mai lalo nei. Hōʻaleʻa mākou i ka "ʻaelike" me ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele a me nā lāʻau maloʻo, me ka nalowale i loko o nā'āpana, a waiho no kekahi mau hola e hoʻonā i nāʻaʻala.
Ma mua koke o ka hoʻomākaukauʻana, holoi mākou i nā papa me nā kāleʻa,ʻokiʻoki i ka pele i loko o nā paʻi heʻelima mileimita ka mānoanoa, a heʻuʻuku ka māmā i nā'ōpuni. I kēlā me kēia'ākuhi, hoʻokomo mākou i kahi'āpana wahie, kahi kīmomi o nā'ōmato a me nā papa o ke kāleka. A laila, e kau i ka "harmonion" ma ka pepa o ka foil, aʻoi aku iʻelua, e hoʻokomo iā lākou ma kekahi i kekahi, a pēpili me kaʻiʻo, e hāʻawi ana i keʻano like. Hiki iāʻoe ke nakinaki i ka malo me kahi pae no kahi palekana o ka hōʻoia.
E hōʻailona i ka pahu iʻole e waihoʻia nāʻaʻohe, a hoʻouna mākou i ke kīʻaha e hoʻomoʻa i loko o ka umu wela. Hoʻonohonohoʻia ke ala mahana no ka kukeʻana i 220 mau māka a hoʻonoho i ka manawa no hoʻokahi hola. A laila e hoʻohuli i ke kī a hāʻawi i ka "accordion" i luna.
Ke hana nei mākou i kēia ipu hoʻokipa nani loa, i hoʻonaniʻia me nā mea kanu hou a kākoʻo pūʻia me nā mea kanu a me nā mea kanu.
Eʻai i loko o ka pāpale i loko o kahi pāʻokoʻa
Mea Kai:
- puaʻa (loin) - 0,8-1 kg;
- kākāka - 5-7 mau niho;
- nāʻanoʻano o ka coriander - 5 g;
- Basil Basil - 5 g;
- nui nui - eʻono;
- Pea o ka pepa uliuli - 15 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻolapalaʻia kahi'āpana puaʻa, maloʻo a hoʻolālāʻia me nā huapalapala kāleka. ʻO nā hua o ka coriander a me ka pea o ka pepaʻeleʻele i hoʻokomoʻia i loko o ka mīkini, ulani maikaʻi iā lākou, a laila hui pū mākou me kahi basil maloʻo a holoi mākou i kaʻiʻo i loaʻa i kahi hui. Hoʻokomo mākou i ka'āpana o ka mea i hoʻopaʻaʻia me ka momona i loko o kahi pepa maloʻo a hoʻopaʻaʻia i loko o kahi hui nui. E koho mākou i ka hana "Baking" ma ka hōʻike, e hoʻokahe i ke aniani wai, e pani i ke poʻi o ka mea hana a hoʻonoho i ka manawa noʻelua hola.
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, wehe mākou i kaʻiʻo mai ke bola o ka pua nui, e hoʻonuanu i kahi liʻiliʻi, e kau i ke kīʻaha a hiki iā mākou ke lawelawe, ma hope o kaʻokiʻana i nā'āpana.
Eʻai i ka Farani me kaʻaila i loko o ka umu
Mea Kai:
- pua puaʻa (paila) - 0.7 kg;
- ka'ōlaaʻuala - 1 kg;
- ono - 150 g;
- kāloti - 90 g;
- keka - 1 niho;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
- mustard - 40 g;
- ʻo ka sugar granulated - 15 g;
- Pākākā;
- nui nui - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o kahi'āpana, paʻi i kahi liʻiliʻi a kāpiliʻia me ka huʻi o ka pepa a me ka paʻakai paʻakai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpato'okai, kāwiliʻia me nā hulu a'ohuaʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapaʻia no nā minukeʻelima. ʻO nā aneto me nā kāloti
E uhae ana mākou i ka helu pono o nā pepa mai ka'ōwili pepa a pau ma ka helu o nā'āpana, holoi mākou i kēlā me kēiaʻaila, hoʻopili like mākou i ka papa mua o ka uala,ʻo ka manu i'ōpalaʻia mai luna, E hou hou i kahi iki liʻiliʻi, e pīpīʻia me ka palaoa kāhili a hoʻololi i nāʻaoʻao o ka pahu, a me nāʻeke.
Māhi mākou i ka iʻa ma Farani no nā minuke he kanahā, hoʻonohonoho i ka hoʻomehana honua ma 220 degrees.