Ma muli o ka inu muaʻana o ke kanaka i ka waina aʻike i nā meaʻono likeʻole, ua hoʻokumuʻia kēia'āpana i ka hoʻouluʻana i kahi wāina hou, kahi i hoʻopauʻia ai nā meaʻala maikaʻi i nā pōhaku a me ke ahi i nā meaʻala i hoʻomākaukauʻia i nāʻano likeʻole. 'Oiʻo ka puaʻa i kaʻulaʻula, a i ka waina keʻokeʻo paha, i maʻa mau loa, me ka hoʻohuiʻana i kaʻono o keʻanoʻoluʻolu, a me ka mea paʻakikī me kahiʻawaʻawa waina. ʻO ka manawa kēia eʻike ai i ka papa hana o kēia mea makeʻole.
ʻO ka puaʻa i ka waina keʻokeʻo
Mea Kai:
- ka pipi - 500 ml;
- pork tenderloin - 2 kg;
- kāloti - 4 mau pcs.;
- aniana - 1 pc.;
- pipi - 1 pc.;
- makaʻala - 3 mau aʻa;
- ka waina keʻokeʻo - 1ʻaila (750 ml);
- waiʻawaʻawa - 2 mau mea;
- oregano, thyme - 1 lala;
- ka paʻakai, ka pepa, ka kumini - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā kākā i loko o nā'āpana liʻiliʻi ʻO koʻu'ōpena puaʻa me kaʻokiʻoki i loko o nā puka no nā mea kanu. Hoʻopili mākou i ke aloha me ke kāleka a me nā kāloka. Nadegovannuyu ka'aluʻolu e holoiʻia me ka paʻakai, ka pepa a me ka kumini, ka mea i pā i loko o ka pā pōhaku paʻa ma mua o ka waihoʻana, a laila laweʻia kaʻiʻo, a ma nā ipu no kaʻailaʻoliva. Hiki i nā beets, ka'atika, kāloti a ka hīkii i kaʻaila no 7 mau minuke, a laila e hoʻihoʻi mai i kaʻiʻo i nā ipu a ninini i ka waina keʻokeʻo, ka hulu a me ka waiʻalima. E hoʻoulu i ka mauʻu i kaʻiʻo a me nā huaʻai, a hoʻouhi i nā kīʻaha me kahi poʻi. Hoʻomaʻa mākou i ka puaʻa i loko o ka waina i loko o ka umu no 2 mau hola i 190 degrees.
Me kekahiʻano meaʻai likeʻole, hiki iāʻoe ke hana i ka puaʻa i loko o ka waina i ka multivark, ua lawaʻo ia e hana i nā kaʻina hana a pau i loko o ka "Frying" mode, aiʻole "Baking", a me kaʻohi wikiwikiʻana.
Pehea e kālua puaʻa ai i ka wainaʻulaʻula?
Mea Kai:
- puaʻa puaʻa - 1 kg;
- aila olila - 50 ml;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- celery - 1 mile;
- i ka wainaʻula - 300 ml;
- kahe moa - 250 ml;
- ka'ōmato maʻamau - 250 g;
- anchovies - 2 pcs.;
- alaala - 1 pua.
Hoʻomākaukau
ʻO Ribryshki me kaʻu e hoʻolapalapa ai i loko o ka wai waiʻauʻau no 25 mau minuke, a laila maloʻo a haʻalele i ka hoʻomaʻaliliʻana.
ʻOiai ka hoʻonaniʻana o nāʻaoʻao, kaʻailaʻoliva o kaʻaila i loko o ka pā palai, a'ōlaʻi ma luna ona i nā'aleʻa a me kaʻohi, a me nā kāloti kālaiʻia 8 mau minuke a maʻemaʻe. I ka manawa e mākaukau ai nā huaʻona, e hoʻokahe i ka wainaʻulaʻula i loko o ka pā palai, ka paila mai nā iwiʻaoʻao, ka'ōmato mīmī, e hoʻokomo i nā anchovies a me ka rosemary. E lawe mai i kaʻaila i kahi ohe. Hoʻomoʻa mākou i nā iwiʻaoʻao i loko o ka pākī a hoʻonā i ka wela. E mākaukau ka puaʻa i loko o ka waina i loko o ka pīkeke.
Hanaʻia ka ipu i hanaʻia me ka mīkini i hoʻomākaukauʻia ai, a me nā kuʻiʻelua.