I Italia, hoʻohana mauʻia ka pasta no kaʻaina awakea. Hiki i kēia ke lōʻihi o ka spaghetti a me nā "hulu" liʻiliʻi a iʻole "nā kāhili". Me nā meaʻaiʻole wale nōʻaʻole lākou e hana - me kaʻiʻo, iʻa, meaʻai. Hoʻomaʻa mai ka miki i ka meaʻai i konaʻaʻa kū hoʻokahi a hiki ke hana i ka pele i mālamalama a me ka meaʻaiʻole, a me ka puʻuwai,ʻeleʻele, a hoʻonā. Ināʻaʻoleʻoe i kahi iʻa hou a hōʻiliʻili paha i ka lima, no ka hanaʻana i kahi'anena, hiki iāʻoe ke hana i ka pote me ka tuna - he mea maʻalahi kēia mau mea keʻai ma ke kūʻaiʻana ma kekahi supermarket. ʻO kaʻiʻo o ka tuna he meaʻono maikaʻi loa a loaʻa i loko o nāʻano meaʻai he nui, ua hoʻohālikelikeʻia me ka vehu māmā.
ʻO ka Macaroni me ka tuna
Hoʻopiliʻiaʻo Macaroni me nā iʻa lawaiʻa i loko o kahi mau minuke. Inā hoʻi maiʻoe i ka home i ke ahiahi, aʻaʻohe ikaika e hoʻomākaukau ai i kaʻaina awakea, a laila ka pīni me ka meaʻai kēne -ʻo kou ola mai kahi lōʻihi ma ke kapuahi.
Mea Kai:
- tuna i ka aila - 1 ipuhao;
- pasta - 250 g;
- ono - 100 g;
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- kaʻaila aila - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻai i ka paku e like me nā kuhikuhi ma ka pūʻali. E'ānai loa i ka'okiʻona a kalo i loko o ka paila i kaʻaila. E wehe i ka meaʻai, hiki i kaʻaila, e hoʻoulu i ka tuna i nā'ālika a me ka hui. A laila e hoʻopau i ka paʻipa i hoʻomaopopoʻia, ka paʻakai, ka pepa, e hui me ka weheʻana i ka pīniʻu mai ke ahi. I ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke pīpī i nā mea kanu.
ʻO Macaroni me ka tuna a me nā'ōmato
I ka pasta me kaʻeleʻele, hiki iāʻoe ke hoʻomoʻi i nā tōmaʻa -ʻo ka hou a iʻole ka pelo paha, i loaʻa.
Mea Kai:
- tuna i ka aila - 1 ipuhao;
- pasta - 300 g;
- nā'ōmato - 400 g;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- Basil - 1 paipu;
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- kaʻaila aila - eʻono;
- ka peel a me ka wai lemon - 1 piece;
- ka paʻakai paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E kanu i nā'aleʻa, nā hua liʻiliʻi mai nāʻanoʻano a me kaʻoki loaʻana. E hoʻopau i nā lau mai ke kīʻaha, eʻoki i nā koʻi. E hōʻalo i kaʻailaʻaila ma loko o ka pāpaʻi, no ka'enela, ka chili, nā kīpala basil, e hoʻomoʻi i nā meaʻala a me ke kope i kahi ahi liʻiliʻi no 5 mau minuke, a hiki i ka hoʻouluʻana o kaʻaila. A laila hoʻonui i ka wela a hoʻomoʻi i nā tōmato a me ka tuna, paʻakai. E hohola i nā tōmato me ka spoon no ka hoʻopukaʻana i ka wai, e lawe mai i ka paila i kahiʻeha a hoʻomoʻa no 20 mau minuke a hiki i ka māmā.
Eʻai i ka paku e like me nā kuhikuhi a hoʻolei hou i loko o ka colander. E hoʻokuʻu i ka pāʻina me ka mihī a me nā kī basil, ka mea i kālaiʻia, e hoʻokomo i ka wai lemon a me ka momona. E kāpīpī i ka palaoa i luna, maikaʻi me ka pī Parmesan.