ʻO ka'ōpena'ōpena me nā haloo kahi meaʻaiʻono, meaʻai, a me ka meaʻai, kahi hoʻomaka maikaʻi no kaʻaina awakea o nāʻohana ā mau lā. ʻO nāʻano kuʻina e kūpono loa i ke kau anuanu.
Hoʻomanaʻo no ka moa moa me nā'ōpoki porcini
Mea Kai:
- ka umauma omo - 1 pc.;
- bay bay - 4 pcs.;
- nā hahapi hou (nā haʻalulu, keʻokeʻo aiʻole nā'ōpū hamo) - e pili ana 300-400 g;
- kāloti - 1'āpana;
- pepa-peʻa - 5-8 mau'āpana;
- poteto - 3-4 mau apana;
- ono - 2 pcs.;
- beka maoli - 30 g;
- greens o dill a me ka pāhiri;
- paʻakai;
- ʻeleʻele pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E kālua mākou i ka moa moa me ka'atika, laurel me ka pepa-peʻa. 'Onoa a me nāʻona. Eʻoki i nā haohaoʻaʻole i'ōpala nuiʻia i kahi colander. E hele kāua i nāʻaila i loko o ka pākī i ka momona moa. E hoʻomoʻi i nā halani a me ke kope, hoʻonāukiuki, a hiki i ka'ōlena gula. I ka hopena, e hoʻonui i ka wai.
Pāpaʻiʻia a hanaʻia nā kāloti i kaʻaila no 15 mau minuke. Eʻoki i ka moa i loko o nā'ōpū a hoʻomoʻi i ka hulu me ka mea'ānena kohu.
Hoʻomākaukau i ka meaʻala me nā mea kanu. He meaʻoluʻolu ke hoʻokomo i kahiʻaila ikiʻono i kēlā me kēia lawelaweʻana.
ʻO ka pāʻani Pāpena no ka moa moa me nā hauhi
Mea Kai:
- wai - 2 l;
- ka umauma omo (me kaʻiliʻole) - 1 pc.;
- ono - 1 pc.;
- ka waiʻu wai maoli (20% momona momona) - 500 ml;
- ka champion - 400 g;
- ka palaoa palaoa - 1-2 tbsp. koko;
- ka pipi - e pili ana i 50 g;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- kekala - 2 cloves;
- Pākeke Pāʻakai, Rosemary.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka umauma i ka wai anuanu a me kaʻaila a hiki i ka mākaukau. E hoʻoneʻe i ka moa, e kuʻi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e'ānai i ka meli.
E'ānai i nā haha me nā'ōmole lahilahi, a me nā'aleʻa - maikaʻi. E hoʻoulu i loko o kahi pāpaʻi i kahi liʻiliʻi (30 g) o ka waiū, e hoʻonui i nā haha me ka'ati a me nā protushim i kahi hue gula. ʻO ka passingzhovku a me kaʻiʻo a me kaʻiʻo me ka mea holoi ka mea e lawe mai ai i kahi kahe like likeʻole a me ka pāpaʻi.
E hoʻokuʻu i kaʻaila i koe i loko o ka pākī a hoʻokomo i ka palaoa. E uila a'āʻana ka māmāʻana o ke kukui, a laila e hoʻonuanu i kaʻaila, e hoʻoneʻe i ka lumps. E hoʻopili i ka pāpili i ka meaʻono a lawe mai i kaʻeha. Mai hoʻopoina i ka ālaina āpau.
Eʻokiʻoki i ka'ōpala o ka moa me nā haloo i loko o nā ipu a me ke kau me ka maloʻeleʻele a me nā mea kanu.
Hiki iāʻoe ke hana i ka mela moa me nā hawal maloʻo . Ma kēiaʻano, pono muaʻoe e hoʻomoe i nā haloʻoki maloʻo i loko o ka wai i mea e kiʻi ai lākou i kaʻoihana. Hoʻomahaʻia ka hopena ma keʻano like.