ʻO ka mantas kahi kīʻaha kahiko o nā mea'Ālaia a he mau mea hōʻemi a me nā meaʻaiʻono, he pīpī.
ʻO ka meaʻai nui loa ka mea e pono ai ke nānāʻia i ka wā e hoʻokomo ai i ka hoʻopihapihaʻana, a hiki ke hoʻohanaʻia ka pailaʻana e like me ke kūmau maʻamau.
I loko o kā mākouʻoihana e hōʻike pono mākou i keʻano o ka hanaʻana i ka manti pono.
Hana Kūikawā me ka Meat - meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 650-700 g;
- wai - 300 ml;
- nui - 1 wahi;
- paʻakai - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- kaʻiʻo (pulp) - 950 g;
- momona momona a momona - 200 g;
- ʻO ka'ōpīpī - 200 g;
- ono - 500 g;
- holo - 15 g;
- ka wai coriander - 15 g;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 10 g;
- paʻakai - 10 g;
- kaʻaila aila no ka lubrication.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano papa no ka hanaʻana i kaʻahaʻana i keʻano palemu he mea maʻalahi. Hoʻopiliʻia ka palaoaʻaila a koho mākou i loko o ka loko hohonu, e hoʻoikaika i loko o ka hua a hoʻonui i ka wai anuanu, e hoʻomaʻemaʻe mua i ka paʻakai. Hoʻopili mākou i kahi pālahalaha nani, pāʻaniʻole. E uhi iā ia me kahi lole ula a kāpiliʻia me kahi kiʻi meaʻai a waihoʻia no ka hoʻouluʻana i ka'ōpū no hoʻokahi hola.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapiha. Hele mākou ma waena o kahi mea mīkiniʻai me ka mea nui āpau aiʻole iʻokiʻia i loko o ka meaʻiʻo a me ka momona a momona. Hoʻomaʻemaʻe a kāhea loa mākou i ka leʻasa, holoi mākou i ka'ōlaʻi o kaʻaila mai nāʻili a hoʻokipa i ka nui a hiki. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i nā lau kanu ma o ka meaʻaki, akā, e liʻiliʻi iki kaʻono o ka pele i hoʻomākaukauʻia. ʻO ka wā me ka paʻakai paʻakai, ka pepa honua, ka coriander, zira a me ka hui maikaʻi.
Hoʻokaʻawaleʻia ka mea'alapalapa i nā'āpana he nui, ke'ōwili nei mākou i waho o lākou i keʻano o ka hausa aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili mākou iā lākou i kahiʻeleʻele o hoʻokahi meʻelua millimeters, kau i ka piha a hoʻopili i nāʻaoʻao. ʻO ka mea mua, pili mākou i nāʻaoʻao ma ke kikowaena, a laila mākou e pani i nā huelo i hanaʻia. Hiki iāʻoe ke hoʻohuli i nāʻaoʻao i luna a pēpē i keʻano o kahiʻeke.
E hoʻokuʻu i ka lalo o kēlā me kēia huahana i loko o kaʻailaʻaila a kau ma ka grill o ka mantissa a me ka mokuahi. Hoʻomaʻa mākou i nā manties, ma muli o ka nui o nā kanahākūmālima a me kanalima mau minuke.
Manty me ka meaʻai a me ka pauka - meaʻai i ka nui
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 650-700 g;
- wai 325 ml;
- beka - 95 g;
- paʻakai - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- kaʻiʻo (pulp) - 950 g;
- kahe - 100 g;
- paukena - 200 g;
- ono - 750 g;
- holo - 15 g;
- ʻo kahi meaʻulaʻula ulaʻula (inā makemakeʻia) - eʻono;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 10 g;
- ka paʻakai - 15-20 g a iʻole e like me kaʻono;
- kaʻaila aila no ka lubrication.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaopopo i ka wai i ka mahana o kahi o kanaono a he kanahiku haneli, e kiola i ka paʻakai, ka pata a me ka hui a hiki i ka wā e pau loa ai. A laila ma nā'āpana liʻiliʻi e ninini aku kākou i ka palaoa i hoʻopaʻa muaʻia a kāwiliʻia i ka paila a me ka'ōwili paʻakikī, kahi paʻaʻole i ka lima aʻaʻole e lana. Hoʻomoʻi mākou iā ia me ka meaʻai kiʻi a waiho i loko o ka wela no nā kanahā a he 50 mau minuke.
No ka hoʻopihaʻana i ka holoi mua a me kaʻiʻo maloʻo, ka momona, kaʻaila a me ka'ōmole i'ōpala i loko o nā'ōmaʻupa liʻiliʻi loa. I mea e maʻalahi ka mālamaʻana i ka meaʻai ma kaʻokiʻana, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kahi mea liʻiliʻi. E hoʻokuʻu i nā mea'aleʻa a pau, e hoʻomohu i ka paʻakai,ʻeleʻeleʻulaʻula a ma ka'āleʻa ulaʻula a me ziru a hui maikaʻi.
Mai ka palapalapala mākou e hana ai i nā kui, eʻokiʻoki iā lākou i nā'āpana like me ka'ōwiliʻana a hiki i ka loaʻaʻana o kā mākou'akena pano. Hoʻomoʻa mākou i ka waenakonu o ka hoʻopihapiha, hoʻomaka mua mākou i nāʻaoʻaoʻaoʻao, a laila, eomi i lalo
Hoʻopili mākou i ka lalo o ka manti i kaʻailaʻaila a kau ma luna o nā mea kaʻa no nā kaʻa. I ke ākea o ka multivarker, ninini mākou i ka wai, e hoʻokomo i ke kūpili, e hoʻopau i ka meahana a me ka kuke no kahi oʻelima mau minuke, e koho i keʻano mokumahu no ka meaʻai ma ka hōʻike o ka mea.
Ma ka mākaukau hoʻomākaukau mākou i ka manti ma kahi pālahalaha a mākou e lawelawe nei me kahi meaʻono punahele a me nā'ōmole hou.