ʻO Lagman kahi hoʻolaha kaulana loa o ka'āinaʻoʻApelika Central Asia o nā kānaka e noho ana ma Kazakhstan, Kina a me Kyrgyzstan. Ke'ōlelo nei mākou iāʻoe i kēia lā e komo i loko o nā moʻomeheu o kēia mau'āina a e kuke i kahi leka momona a māʻoluʻolu mai ka moa, kahi e mahalo nuiʻia ai nā mea a pau.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka lagman me ka moa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 800 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- macaroni "Nest" - 250 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- adzhika - 1 teaspoon;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa e haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka leki me ka moa. ʻAiʻia ka mīpala, maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā pūʻali mai nā kaluʻu, i hoʻokuʻuʻia e nā hapalua. Kāʻaloʻia nā kāloka,ʻokiʻoki i kaʻili aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi Hoʻopihaʻia nā'ōpena me ka wai e hoʻolapalapaʻia, kahi'iliʻokiʻia aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi
Hoʻopiliʻo Macaroni i nā "Nests" i loko o ke kai liʻiliʻi a hiki i ka manawa e mākaukau ai, a laila e hoʻihoʻi aku mākou i ka colander a waihoʻia e huki. A laila, lawe mākou i kahi pālaʻi nui, hoʻonā i kaʻaila, hoʻomehana a waiho i nā'āpana moa. E hānai iā lākou a hiki i ka'ōpala gula no 15 mau minuke. A laila hoʻohui i kaʻailaʻokiʻoki i kaʻiʻo, hoʻohui a hele no 10 mau minuke.
Ma hope o ia mea, ke ninini aku nei mākou i nā kāloti, ka manawa i nā mea a pau me ka peʻa pepaʻeleʻele, e pālahalaha i ka adzhik , hoʻoulu, hoʻokuʻi me kahi poʻi a hoʻolālā no nā minuke 10. I ka pauʻana o ka hoʻomoʻaʻana, e hoʻopili i nā'ōmomo i kālaiʻia a me nā puna o ka hapa hapa. E hoʻomākaukau i kahi keiki hānai mai ka moa ma Uzbek e 'ai, e hoʻohui, e ninini i loko o ka pā palai i ka papaʻenaʻena a kau i nā papa.
Lagman mai ka moa
Mea Kai:
- ka'ōpū moa - 1 kg;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- kūlana - 1 mea;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- pasta;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- ke kapi keʻokeʻo - 400 g;
- kāloti - 1'āpana;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
E hoʻolālā i kahi koho'ē aʻe, pehea e kālua ai i ka lelo mai ka moa. Hoʻomaʻaʻia ke kī, aʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi a paʻiʻia i loko o ka pā. A laila e hoʻopili i ke kāpena a me ke kāpena ma kaʻaila no 10 mau minuke. Ma kahi pī'āʻokoʻa e kaʻawale kaʻawaleʻia: kāloti,ʻokiʻia i loko o nāʻoki a me nā'alem - i nā apoʻelua, a hoʻokomo i loko o ka pā; ka eggplant a me ka Bulgarian pepa, i'ōwiliʻia i ka mauʻu, i nā'ōmato paʻi, i'ōpala. I kēia manawa, hoʻopili i nā meaʻai a pau i kaʻiʻo, ka paʻakai, e uhi me ke poʻi a hoʻomohala ma kahi wela wela no kahi o 20 mau minuke. Hoʻomoʻaʻiaʻo Macaroni i ka wai paʻakai a lawelaweʻia ma ka papa me nā mea kanu a me nā meaʻai iʻaila.
ʻO Lagman mai ka moa i ka multivark
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- wai;
- kāloti - 1'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- poteto - 2 mau wahi;
- nā'ōmole - 0.5 pcs.;
- nā noodle;
- nā meaʻala, ke kāleka - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka lagman me ka moa i kahi multivarquet he mea maʻalahi. ʻO nāʻaila, kāloti, ka hoʻomaʻemaʻeʻia o ke kāleka, paʻiʻia, hoʻololiʻia
Hoʻomaʻa mākou i ka papahana "Hoʻopau" no ka hola. Ma kahi pahu'ē, e'ānai mākou i nā noodle no ka lago. Ma luna o nā papa lawelawe e waiho mua i nā'ahuʻula, a laila ma luna o nā mea'ē aʻe a pau mai ka hui nui. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻonani i ka pāʻaina me nā mea hou.