Goulash i Hungarian mai ka pipi -ʻo ka meaʻai

Ma kahi o ka'āina i hānauʻia,ʻaʻole i ka'āinaʻo Europa wale nō kaʻaiʻana i nā mea kanu, aʻo ka kumu hoʻi o kēiaʻano kuke,ʻo ka meaʻai e loaʻa ai, ka paʻakai a me keʻanoʻono o keʻano kūpono. ʻO ka ipuʻo Hungarian pono e kauʻia ma luna o ka pipi aʻo ia ka mea nui o nā mea huli mai ka papa ma lalo nei.

Pehea eʻoki ai i ka pipi?

E like me nā moena kahiko, he nui nā "kaikuaʻana" o ka Hungarian goulash, aʻo kaʻoihana iʻoi aku kaʻokoʻa a iʻole keʻano likeʻole. I kekahi manawa paʻakikī kaʻikeʻana i kahi papa hana mua, akā, e ho'āʻo hou mākou e hana hou.

Mea Kai:

• kau pipi - 950 g;
• ono - 340 g;
• nā niho āpau - 2 mau'āpana;
• kāloti - 290 g;
• meaʻono - 310 g;
• poteto - 340 g;
• Pākīpiʻu maikaʻi - 4 tbsp. koko;
• he pinch o nā lāʻau fenugreek;
• nā'ōmato i kona wai pono'ī - 425 g;
• ka pipi - 550 ml;
• lau o ka laurele.

Hoʻomākaukau

E ninini i kaʻailaʻuʻuku i loko o ka polza, e hoʻohana iā ia e hele i nā'ālika. 'Aniʻia ka'alemona me ka paprika, fenugreek a kau i kahi pāʻokoʻa. I ke koena o ka waiūpaʻa,ʻeleʻele i nā pīpī pipi, hoʻonui lokomaikaʻi i kaʻiʻo me ka paʻakai moana a me ka paʻipaʻi kākāpelu kākā. I kaʻiʻoʻulaʻula, e hoʻokomo i nā apo o ka pepaʻono, kahi kāloti liʻiliʻi a me nā kīhāpiha. E nininiʻia i loko o ka pipi a me nā huaʻai i nā tōmato, e hoʻokomo i ka grill a ninini i nā mea a pau me ka hulu. E hoʻonui i ka ulu o ka laurel i ka wā e hiki mai ana me kahi lāʻau laurele a hoʻomaʻamaʻa iā ia me kahi wela wela no kahi hola. ʻO ka hōʻoiaʻiʻo o ka mākaukau o kā kā mākou kenekulia Hungarian goulash e lilo i kaʻiʻo o kaʻiʻo, e hoʻomaha ana i loko o kahi'ōmaʻomaʻi maʻamau.

Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e kuke ai i ka pipi goulash i loko o ka multivarquet, akā e'āla me ke kuko e ho'āʻo i ka meaʻai ma ka mea kuke i ke kīʻaha, a laila e'āpala mua i kaʻiʻo i loko o ke pola, hoʻonui i nā mea kanu a me nā meaʻala i ia mea, a ma hope o 5 mau minuke e hoʻopiha i ka pāʻani me nā'ōmato a me ka hulu. E hoʻololi i ka "Baking" i ka "Pahū" a haʻalele i ke kele e hoʻomaha no kahi hola a me ka hapalua.

Hungarian goulash - mea kanu

ʻO kekahi ma lalo o ka pilikino Hungarian goulash e hoʻomākaukauʻia ma ka papa pia. I kēia hihia,ʻaʻole pono ke olaʻana ma luna o ka penne, no ka mea, eʻike maopopoʻia ka hopena o ia manawa ma ka pepa i hoʻopauʻia.

Mea Kai:

No goulash:

• ka momona mai ka puaʻa - 30 ml;
• ono - 160 g;
• pipi - 900 g;
• nā kāleka kākāka - 1 piece;
• Nā pua Fenugreek - 1 teaspoon;
• paprika - 2 tsp.
• ka beer malamalama - 980 ml;
• pepaʻono - 290 g;
• ka'ōmato - 110 g;
• poteto - 850 g.

No nā kukū:

• nui - 1 wahi;
• ka momona mai ka puaʻa - 45 ml;
• wai 75 ml;
• ka palaoa - 175 g.

Hoʻomākaukau

E hoʻomaka kāua me ka kāleka iho. Ma mua o kaʻailaʻana i ka pipi me ka pua, i loko o ka pāpaʻi he mea pono e hoʻomehana i ka momona e koe ma hope o ka'ōhinu puaʻa. Ma luna o nā momona i hoʻomahaʻia, e hele kāua i ka 'āla a hoʻomoʻiʻia me nā mea i kāpiliʻia, ka pipi. Ma hope o 10 mau minuke, i ka wā e hoʻonaniʻia ai kaʻiʻo, hoʻonui mākou i nā'ōlaʻa a me ka fenugreek, ʻo nā mea a pau me ka paʻakai a me ka paprika, i ka pia i hui pūʻia me ka wai i nā kūlike like. Ma hope o kaʻaila, hoʻopau mākou i ke ahi a hoʻopau i ka'ōkuhi noʻelua mau hola. Hoʻomoʻa mākou i nā pūpū mīpī o ka'ōmato a me ke apo o ka meaʻala, a hui hou mākou i nā mea a pau, e hoʻoikaika i ka wela a me ka mean a hoʻomau i ka kuke no kekahi hola'ē aʻe. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā'ōlaʻi'ūlapaʻai, hoʻomākaukau i ka pāʻale no 60 mau minuke.

Hoʻomakaʻia ka pāpū me ka huapū huapū i hoʻomākaukauʻia mai ka huʻi momona me ka hua manu, ka palaoa a me ka wai. Hoʻokomoʻia ka'ōpala palapule i ka manawa mālie no nā minuke 15. Laweʻia nā hapa o nā hanuhula i ka wai kaheʻana a hiki i ka lanaʻana a hohola ma luna o kaʻiʻo me ke kui.