Kū i Mexico

Kūʻaiʻia ka meaʻai Mexican e nā meaʻono a me nā meaʻono, i hāʻawiʻia i nā kīʻaha likeʻole no ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala likeʻole, nā huaʻai, nā hua a me nā meaʻai'ē aʻe. I kēia manawa, ua ulu nui ka loʻi i ka Latin American (me Mexican) i ka honua a puni. ʻO nāʻano e pili ana i nā kumumanaʻo o nā kīʻaha kaulana i ka Mexican e hoʻololi nui i kāu papa, me ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai Mexican i nā huahana i loaʻa nā mea pono.

Hāpai mākou e kuke i kaʻohu i nā Mexica me ka moa, he mea maʻalahi kēia meaʻai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pipi, ka pīpī, ka puaʻa a ke kao paha, a me kaʻiʻo o nā holoholona'ē aʻe. I kēia mau kumu,ʻo ka manawa kuke o kaʻiʻo ma mua o ka hoʻonuiʻana i nā mea i koe.

No kaʻaiʻana i kahi stew i nā Mexican me ka moa

Mea Kai:

• kaʻiʻo moa (nā umauma, nā'ūhā, nā pahu pahu) - e pili ana i 600 g;
• ono - 1-2 pcs.;
• pepa'alaʻulaʻoluʻolu - 2-3 pcs.;
• ke kui kuʻuna (kūpono a maloʻo) - 200 g;
• paukena muscat (pulp) - e pili ana i 200 g;
• nā kiʻi chili - eʻono;
• koko kalo - 1-2 tsp.
• kālaʻi - 3-5 nā'anakino;
• ka'ōmato tomato - 1-2 tbsp. koko;
• mea'alamona;
• ka'āina'ūpuni;
• kaʻailaʻaila;
• lime - 1 wahi;
• ʻohi (pasili, coriander).

Hoʻomākaukau

Hāhi mākou i kahi pīpī hohonu, kaʻaila a me ke kepau.

ʻAiʻia nā'okipa i loko o ke kimekiona, nā meaʻono - nāʻoki pōkole. Hoʻopiliʻia ka'ōpala i nā'āpana liʻiliʻi, aʻo ka moa eʻokiʻoki i nā'āpana, pono no kaʻaiʻana.

Hiki i ka'akela ahonu a me nā meaʻai a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala, e hoʻouluulu ana me kahi kiko. E ho'ēmi i ka mahana a me ke kuhū ma ka paniʻana i ka uhi, inā he pono, e ninini i kahi waiʻuʻuku a hoʻonāukiuki no kahi o 20-25 mau minuke. Hoʻomoʻa mākou i ka'alaka a me ke aho , a me ka koko ka pauka, ka nutmeg a me ka hinamona - nā meaʻai e hāʻawi i ka meaʻai i kahi meaʻono.

Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻohui i ka pepaʻulaʻula a me ke kuʻi pū kekahi no kekahi mau minuke 10. Hiki iāʻoe ke hoʻohui a me ka'ōmato mīpi (ʻo ka koko a me ke kinamona kaʻoi aku ka maikaʻi e hoʻokuʻuʻia). ʻO ka manawa me ka pepaʻulaʻula a me ke kāleka. E kāpīpī i ka wai lime. E lawelawe me nā greens. Mai inuʻoe hiki iāʻoe ke koho i ka lequila, mescal, pulque, cachasu, pisco, beer in Latin American style or wine table.

Pono e hoʻomaopopoʻia inā e hoʻonuiʻia ka wai i ka manawa e hoʻolapalapa ai, a laila, e loaʻa iā mākou kahi mīkiniʻohe Mexico. ʻO iaʻano kāpena maikaʻi ka hāʻawiʻana i kaʻailaʻala.

Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka'ōhua huaʻai ma Mexica, ma kēiaʻano o ka meaʻai ka meaʻaiʻole. Ma ke ala,ʻo ka hoʻokomoʻana i nā'ōniu'ōmaʻomaʻo me nā pīni i kuʻiʻia (ʻoi aku kaʻulaʻula) a me / a iʻole ka kānana ma kahi kīʻaha (hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēia mau huahana i loko o ke kī malolo a maloʻo paha).