Cake glaze - nā mea maikaʻi loa o ka balekale, kaʻeli a me ke aniani hiʻohiʻona o ka meaʻai

ʻO ka'ōpala'ōpala he mea ia o ka wā i hala,ʻaʻohe mea kūpono o ka mastic -ʻo ka hoʻolakoʻana, e like me ka kukeʻana, heʻano loloa. ʻO ka keke glaze kahi mea i hoʻohuiʻia, mahaloʻia i ka hanaʻana o nā meaʻono i nā hiʻohiʻona hoʻokahi. ʻO nāʻano laulā, nā meaʻai a me nā meaʻai e kōkua i ka hōʻikeʻana i nā kuʻuna hou i kāu mau punahele punahele.

Pehea e hana ai i ka meaʻono no ka pōpō?

ʻO ka mea ho'āla no kaʻonoʻana no kahi keke,ʻo ia ka huiʻana iʻelua aʻoi aʻe paha o nā hui i kekahiʻano a me nā hopena. E hoʻoholo i ke kumu a koho i nā huahana i hui pūʻia, kahi e kau ai ka hopena a me ke kala. ʻO nāʻanoʻokoʻa o nāʻano noihana a me nāʻano hana likeʻole e hiki ai ke hoʻomaopopo i nā moe'alala a me ka hanaʻana i ka kuke. Pono nā mea hoʻoikaika e ho'āʻo i ko lākou lima ma ka hanaʻana i ka sugar sugar for the cake.

Mea Kai:

• ka pura paʻapaʻa - 225 g;
• ka wai wela - 40 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka lepo i loko o ka pola. Ke ninini iho nei i ka wai, e holoi i ka paila.
2. ʻO Whisk ka huiʻana a maʻaleʻa. E hoʻopili koke i ka huahana.
3. He meaʻoluʻolu ia e kāhāhā ai me kaʻono o nā meaʻono - e pale i ka wai a me ka lepo.

ʻO Glaze no ka koko a me ka waiū

ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ō'ō o ka koko no kaʻaina he mea maikaʻi loa ia e hāʻawi i ka meaʻala me kaʻoluʻolu. ʻO nā māheleʻehā i loko o ka papa hana, hiki iā ia ke kū i nā hana i hoʻonohoʻia. Hiki i nā mea aloha o nā meaʻala liʻiliʻi ke hoʻonui i kaʻono o vanilla a mint. Kūleʻa ikiʻia, kahi paʻa o ka uhiʻeleʻele e paʻa pono i keʻano a hāʻawi i ka paina palaoa maikaʻi.

Mea Kai:

• ke kō - 4 tbsp. koko;
• koko - 4 tbsp. koko;
• ka waiū - 4 tbsp. koko;
• aila - 70 g.

Hoʻomākaukau

1. Cake glaze "4 spoonfuls" kahi ala maikaʻiʻole e hele ai i ka pakuhi me nāʻike.
2. E hana pono i ka papa inoa lua.
3. Ma kahi o ke ahi wela, e hoʻoheheʻe i ka waiū i loko o ka waiū, a hoʻoulu, e hoʻohui i kahi hui maloʻo.
4. E lawe mai i kahi maʻi a hoʻoneʻe.

Chocolate glaze no ka keke baleka

ʻO ka chocolate glaze no ka keke he meaʻokoʻa kaulana ia no ka hoʻolālāʻana i ka meaʻai maikaʻi. Nā hua liʻiliʻi mai ka papa uila i nā'āpana pololei e hoʻololi i ka huahana maʻamau i loko o ka poʻomanaʻo poinaʻole. ʻO kāu kohoʻia kāu:ʻo ka waiu a me ka momona, ka waiū maemae a me ka'ōmole, ka pahu a iʻole nā'ōmole o ka waiʻona - e hoʻokūpī kēia mau mea i keʻano o ka meaʻai.

Mea Kai:

• kalekalekaʻeleʻele - 150 g;
• ke kō - 4 tbsp. koko;
• kaʻaila kawa - 250 g.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ke kāleka me kahi grater.
2. Ka meaʻalani me kaʻailaʻulaʻula, kau i ka pā.
3. Ka ho'āʻoʻana e hoʻohālike.
4. E hui pū me ka balekale a paʻa ma ka pāpale no nā minukeʻelua.
5. ʻO ka nui o ka pākuʻi likeʻole,ʻo ka hōʻailona nui o ka'ōmaʻomaʻo o kahi keke.

ʻO ka hulu mele keke

ʻO ka waiʻeleʻele kelekaleka no ka keke he mea maʻalahi i nā hanana hanohano. He paʻakikī ka noʻonoʻoʻana i nā hana maʻamau i hanaʻia ma nāʻano'ē aʻe. He nui nā kohoʻana o ka hale-ʻeleʻele-Snow, akāʻo ka kī i ka hopena maikaʻiʻo ka waiʻauʻau wai. ʻAʻole e hoʻokahe wale keʻano o kēiaʻano i ka puʻupuʻu, akā, e pili ana hoʻi i ka nui.

Mea Kai:

• koaleka keʻokeʻo - 200 g;
• ka paila powred - 170 g;
• ka waiū - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o kou hanaʻana i ka waikiko makaleka no ka pōpō, e hoʻoheheʻe i ka hua mua o ka papa inoa me ka waiʻauʻau.
2. E hoʻokuʻu i ka lepo me ka waiū a ninini i loko o ka pāpaʻa melted.
3. Whisk me kahi huila a hoʻokomo koke i ka mea hoʻolako.

ʻO ka'ōmole ke nānāʻana i ka palaoa - ka meaʻai

ʻO ka nani o ka'āpana palaoa - nā lole hou o kēia manawa, mahaloʻia,ʻaʻole e koi ka meaʻai i nā mea'ē aʻe. E maʻalahi ka hana maʻalahi me ka kūʻaiʻana i kahi thermometer, aʻo nā huahana i loaʻa i ka papahana e kōkua iāʻoe e hoʻoholo i ke kala a me keʻano. ʻO ke ola punahele o ka hua i hoʻopauʻia he mea maikaʻi loa ia.

Mea Kai:

• gelatin - 15 g;
• wai - 135 ml;
• kuke - 150 g;
• ke kahe kahe - 150 g;
• kalekalekaʻeleʻele - 150 g;
• Ka wai uʻona condensed - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. E honi i gelatin 60 g wai.
2. E hoʻokuʻu i ka wai i koe, ka pa'ū a me ka meaʻala i loko o ka pahu. Hāpai ka Mass i kahiʻeha a hoʻoneʻe i ka wela.
3. Kōleheʻeʻo Chocolate a hui pū me ka waiū condensed, whisk.
4. Hoʻopihaʻia nā mea wai a pau i loko o ke kīlaha bola, a ninini iho ma ka gelatin, hui.
5. E kuhi ma kahi o ka sieve a kau i kaʻene ma luna o kaʻeni.

Pākī kekeʻe

Hoʻohāhā i nā mea hoʻokipa ma ka noiʻana i kahi pāpale lahilahi no kāu pai punahele,ʻaʻoleʻoe eʻike wale iāʻoe iho he mea akamai i ka hoʻolako, akā, e hoʻokomo i kahi kīʻaha nani. Hiki ke hoʻohana ponoʻia nā'ōpena o nā meaʻai maʻamau me nā meaʻano paila, a me nā mea hou - nā meaʻai o kaʻai. Ma kekahiʻano, hiki i ka noʻonoʻo a me nā lima akamai ke kōkua i ka hoʻomaʻemaʻe i ka meaʻai.

Mea Kai:

• wai - 90 ml;
• ka paila paʻapaʻa - 100 g;
• ʻO ka paʻakikī Strawberry - 100 ml;
• koaleka keʻokeʻo - 100 g;
• ka mano - 60 ml;
• ka meaʻai - 5 ml;
• Gelatin gelatin - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o kou hanaʻana i kaʻulaʻula no kaʻaina, e hoʻonā i ka gelatin 60 ml o ka wai a waiho no ka hapalua hola.
2. Holo ka wai a me ka syrup i ke ahi a lawe i kahi maʻi.
3. Kōkōpika a me ka'amahu, e hui pū me ka syrup a me ka whisk me kahi mea holoi.
4. E hoʻomoʻi i ka gelatin i hoʻokaheʻia, a laila kaʻena, e hoʻomau i ka pīpī i ka nui.
5. E hōʻalo i ke kānana sieve no ka pōpō, a kau i kekahi mau hola i ke anuanu.
6. Pono mua inā pono.

Glaze no ka pīni koko me ka kirīpiʻula

ʻO kaʻaila no kahi keke e makemake ai i nā mākau a me kaʻike. Ma ka hoʻohanaʻana i ka uhi pono, eʻike i loko o kona mau waiwai a me "ka hana" ma nā huahana i hoʻopauʻia. ʻO ka hapa kūpono e alakaʻi i kahi hopena hopena -ʻikeʻoleʻia o kāu mea punahele punahele. ʻO kēia koho maikaʻi loa i nā meaʻono nui, mālama i ka holoʻana i nā mahana.

Mea Kai:

• hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
• ke kō - 3 tsp.
• koko - 2 tsp.
• aila - 70 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiʻiʻia nā hua muaʻekolu, a me ka hoʻoikaikaʻana, e hoʻoholo i ka homogeneity.
2. Laweʻia mai ka pālahalaha, e komo i kaʻaila a me ka pīpī a hiki i ka'ōpū.
3. ʻAʻole e pāhola ka nui o ka pāpaʻi nui i loko o ka noi a mālama i ke kikokikona kumu.

KaomiʻAmelika no ka palaoa

ʻO ka'ōnihi koko no ka meaʻono, he mea nani i ka nani. Ilahi a me ka māmā, nani ka uhi a me kaʻono. He hoa kūʻokoʻa mauʻo ia i nā kuʻi likeʻole a me nā meaʻono like me nā jelly-like , he mea kūpono hoʻi ma luna o ka hanaʻana he nui. I ke au o ka mea e hoʻolaha ai i ka minimalism, he mea koho maikaʻi kēia meaʻai no ka hoʻokōʻana i nā laina māmā a me nāʻanoʻoluʻolu.

Mea Kai:

• gelatin - 5 g;
• ka wai - 200 ml;
• ke kō - 180 g;
• ka maloʻo - 10 g;
• kaomi 35% - 150 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopau i ka gelatin ma 50 ml o ka wai.
2. I loko o ke anuanu anu, komo i ka maloo a hoʻoulu.
3. E ninini i ka mea'alamena i loko o ka palaiʻula a hoʻoheheʻe, me ka hoʻouluʻole, a hiki i ka māmā.
4. E nininiʻia i loko o ka wai mahana'ē aʻe a me ka hoʻouluʻana, e lawe mai i kahiʻeha.
5. E ninini i ka caramel i loko o ka māmalaʻai, e komo i ka gelatin a me ka whisk.
6. E mālama i ka hua hope i loko o ka friji.
7. Inā pono, e wela i kahi 27 makai.