No ka hapanui o nā mea nona ka hale, ua pili ka hua'ōlelo "GOST" me ka maikaʻi i hikiʻole ke heluʻia o ka mea i hoʻomākaukauʻia, a no lailaʻaʻole ia he mea kūponoʻole i nā mea e like me nā kūʻona. ʻO kahi kūlana kūikawā o ka hana hoʻomanaʻo e like me GOST ka mea hoʻomākaukau a me keʻano kiko'ī o kaʻenehana o ke kaʻina hana, aʻo ia ka hāʻawiʻana i ka papa hanaʻole.
Ma kēia mea, e kākau mākou i nāʻano likeʻole o ke kaʻina o ka "Metropolitan" cake me nā hua waina e like me GOST.
ʻO ka Cupcake "Stolichny" - he meaʻai e like me GOST USSR
Hiki ke hoʻopauʻia ka huliʻana i kēlā papa hana, no ka mea, ua ho'āʻoʻia kēiaʻano papaha kūpono o ka "Metropolitan" i ka hana, akā, na nā mea nona iho, no nā makahiki.
Mea Kai:
- ka palaoa - 215 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- ka paila paʻapaʻa - 15 g;
- waina - 115 g;
- beka - 175 g;
- ka hulu nui - 115 g;
- nā hua - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
E hele i nā mea muaʻekolu ma ka sieve. Inā ua maloʻo nā hua waina, a laila, hahau iā lākou i ka wai e paila ai, a laila e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a pīpī me ka palaoa - e like me ka maʻalahi maʻalahi e kāohi ai i nā hua e kau ai ma lalo o ka pōpō.
ʻO kaʻaoʻaoʻelua o ka papahemehe heʻano kūpono hoʻi: e hoʻohuli i nā'āpana momona o ka waiūpaʻa i loko o ka'ōmole me ke kō. ʻOiai e hoʻomau ana ka mea hui, e hoʻomaka i ka hōʻiliʻiliʻana i nā hua manu, me ka hoʻonuiʻana i kēlā me kēia mau lā ma hope iho o ka hoʻopiha pihaʻiaʻana o ka mea mua ma kaʻaila. ʻO ka hope i kaʻaila ka waina, a ma hope iho o ka nininiʻiaʻana i loko o kahi hui maloʻo o nā meaʻai. Ma hope o ka hoʻohuiʻana i nā mea maloʻo, hikiʻole iāʻoe ke hoʻohui i ka pōpō no ka manawa lōʻihi, iʻole e maloʻo ke kaumaha ma hope o kaʻaila.
E kńka ahi i ka paila i loko o ke kŰlń, a e uhi i ka hope me kahi mńwele paina. Pono e kuke i ke kīʻaha no hoʻokahi hola i 180 degrees.
ʻO ka Cupcake "Stolichny" me nā hua waina - ka meaʻai
Mai ka wā o ka USSR ua lōʻihi loa, pono mākou eʻae aku i nāʻike hou hou a me nā noʻonoʻo. ʻO kahi hōʻailona o ka hopenaʻo ia kēia huahua "Metropolitan" i kahi kumu kūmole,ʻo ka'onahuna heʻoi aku ka mālie a me ka mālie.
Mea Kai:
- beka - 210 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka palaoa - 210 g;
- kaʻaila kirīmi - 55 g;
- waina - 115 g;
- ʻO kahi vanilla pod.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole naʻe i loli kaʻenehana no ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻololi "Stolichny". ʻO ka mea mua, ponoʻoe e hoʻohuli i ka pata a me ke kōpaʻa i loko o kaʻaila. ʻO ka hope aʻe, e hele i loko o nā kānati maloʻo maloʻo. Hoi kākou i kaʻailaʻaila, kahi e pono ai e hoʻohui i nā mea o nā vanilla a me nā hua. Ke hōʻokiʻia nā hua a pau, e nininiʻia i kaʻaila kawa, hou hou aʻe a hoʻokaʻawaleʻia ka huila, a laila e hana mākou me ka puna. I loko o nā'āpana, e hoʻomaka ana e ninini i nā mea maloʻo, e hoʻonāukiuki mālie. E hoʻopili i ka paila me ka waina.
ʻO ka "ʻaina" me ka hua waina e like me GOST pono eʻai muaʻia i 160 dekelē no ka hapalua hola, a laila nui loa, akā i kēia 180.
Pehea e kuke ai i ke kīʻaha "Stolichny" me nā hua waina e like me GOST?
Mea Kai:
- ka palaoa - 235 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- beka - 145 g;
- ʻo ka sugar granulated - 45 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- nā hua waina - 1 mea;
- rum - 10 ml;
- pino o ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻohuiʻiaʻana o nā meaʻelua i hanaʻia, e hoʻonui iā lākou i ke kui o ka paʻakai a hoʻokaʻawaleʻia. E hoʻomaka i ka pīpī i ka waipū me ka huka, ai ka manawa e lilo ai ka huiʻana o ka hope i loko o ka'ōmoleʻeleʻele, hoʻomaka e hoʻokomo i nā hua, hoʻokahi i ka manawa. E hoʻopiha i kahi lama liʻiliʻi aiʻole kekahi meaʻala'ē aʻe ma ke noi. E hoʻohui i ka hui maloʻo i kaʻaila a me ka hui. E hōʻiliʻili i nā hua waina i ka hopena a hāʻawi i nā mea a pau i loko o keʻano. Mālua ka mīkini i 50 mau minuke ma 180.