Hāʻawi mākou e hoʻololi i kāu menu i kēlā me kēia lā me kekahi o nā kīʻaha o nā mea'uakania Ukrainian. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka Helene me ka mea i kālaiʻia e like me kā mākouʻoihana,ʻaʻole i nui ka manawa, aʻo ka hopena, eʻoluʻoluʻiʻo nō ia me kahi meaʻono a momona.
Pehea e kuke ai i ka mea Helene me ka moa?
Mea Kai:
- Buckwheat groats - 150 g;
- meaʻai moa - 280 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- keka - 1 clove;
- nui - 1 wahi;
- nā pīpī palaoa - 150 g;
- ka ÿaila ÿaila - 150 ml;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO Buckwheat me ka wai i loko o ka 300 milliliters, ka paʻakai a me kaʻaila ma lalo o ke poʻi ma kahi ahi kūpono, me ka paleʻole, a hiki i ka māmā o ka porridge, a me ka hoʻolālā a me ka absorption o ka wai piha.
Hoʻomaʻa mākou i kaʻaila mai ka'ulima mai, kāpiliʻia nā'ōmaʻi liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka'ōmole me kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila i kālaiʻia, a laila hoʻohui i ka moa moa. Ma laila mākou e'ō aku ai i nā'ōlaʻi koloka a'ōpala maikaʻi loa, e hoʻolei i ka hua, e hoʻokuʻu i ka moa buckwheat hauʻoli, hoʻokomo mākou i ka nui me ka paʻakai, pepaʻeleʻele'āina a me ka hui pū. A laila, hahau i kahi mau mīkini, hāpai a hoʻihoʻi hou i loko o ke pola, a hoʻomaka i ke kahua o ka poʻe Helene.
Kūleʻa mākou i kahi mea liʻiliʻi me ka lima, e'ōwili i ka poepoe, e hāʻawi i ka pepa i makemakeʻia i ka huahana, e hoʻopiha i loko o nā meaʻai me ka waihoʻana ma luna o kahi pākī maloʻo me kaʻaila. Ke hoʻopiliʻia nā Helene ma nāʻaoʻaoʻelua a mākaukau hoʻi, lawe mākou iā lākou ma waho o kahi pāpale a lawelawe iā lākou ma ka papaʻaina.
ʻO Grechaniki me ka mīkina i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka moa o ka moa - 0,5 kg;
- ka palaoa buckwheat - 200 g;
- ono - 250 g;
- keka - 1-2 mau niho;
- kāloti o ka liʻiliʻi liʻiliʻi - 1 wahi;
- nui - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 75 ml;
- ka'ōmato maʻamau a pasta paha - 100 aiʻole 75 g;
- ua maloʻo kougano - eʻono;
- ka lāʻau basil - eʻono;
- meaʻala - eʻono;
- kohua lau;
- he peʻa pepaʻula;
- palaoa palaoa;
- pepa pepa;
- paʻakai;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua e pono ai mākou e hana,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i ke kumu o nā Helene - buckwheat porridge. No ka hanaʻana i kēia, ua nininiʻia kekahi hapa o nā'āpala buckwheat i loko oʻelua mauʻaoʻao o ka wai, ua paʻakai, uhiʻia nā kīʻaha me kahi poʻi a hoʻomoʻa i ka pōkole ma ka mahana wela a hiki i ka palupalu a hoʻokipa piha loa i ka wai.
Hoʻohuliʻia ka'ōpena'āhilo i meaʻai mīkini i kekahi ala kūpono. No kēia kumuhana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mīhiniʻai, hoʻohuiʻia aiʻole ka mea holoi. Hoʻomaʻemaʻe mākou a hoʻomoʻu i nā'eliki liʻiliʻi, e koho i ka hapalua, ka holoʻana ma luna o kaʻaila meaʻaila a maʻemaʻe a hoʻomoʻi i kaʻiʻo mīkini. Ma laila, e hoʻoikaika i nā hua, e hahao i ka paʻakai a me kaʻeleʻeleʻeleʻele 'āina, e waiho i ka buckwheat i kaʻaila a me ke kāwili. Hoʻopiʻi mākou i kekahi mau meaʻai, lālauʻia a huki hou i loko o ke pola. Hoʻomaka mākou i keʻano Helene o keʻano i makemakeʻia, waiho mākou i loko o ka palaoa, e'ōniu i loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila i kahi naniʻulaʻula ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka ipu kuke a me kahi kōkena, kūpono no ka kukeʻana i ka umu.
Ke puhiʻia nā Helene a pau, e hele kāua i ka'atiʻakai i koe i ka'ōmoleʻula gula i ka pākī, e hoʻokuʻi i ka hōʻai'ē
Ua makaukau mākou e waiho i ka Helene ma kahi pālahalaha a lawelawe i ka papaʻaina, e hoʻoulu ana i nā mea kanu hou.