Hāʻawi mākou i ka hana no ka hoʻomākaukauʻana i ka pululele me ka palaoa pale a me ka kukumba. ʻO kēia māla maikaʻi me kahiʻonoʻonoʻoluʻolu he mea eʻoluʻolu i nā mea aloha i nā papa hana mua.
ʻO nā mea kūikawā kahiko me ka pale'alala a me nā kukama piʻo - meaʻai
Mea Kai:
- pipi - 550 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 3 l;
- ka potato potato - 550 g;
- ono - 130 g;
- kāloti - 130 g;
- Pākī aʻa - 75 g;
- kaulana ke kumulāʻau - 75 g;
- lele - 110 g;
- kukama kūʻalu - 220 g;
- kūpulu kūkono - 120-190 ml;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- paʻakai - eʻono;
- Pea o ka pepa uliuli - 5-6 pcs.;
- laurel leaves - 3 pcs.;
- pea o ka pepaʻala - 2-3 pcs.;
- nā greens hou o ka pāʻakai, ka meaʻaki a me ka pahu - eʻono;
- kaʻaila kirīmi.
Hoʻomākaukau
ʻO ka ho'āʻoʻana o ka rassolnik kūʻokoʻa pono ma muli o ka hoʻomākaukau ponoʻana o nā puʻupaʻa. ʻO ka mea mua, e hoʻomaʻemaʻe mākou i nā huahana ma nā mīkini a me nā momona, eʻokiʻia i loko o nā'āpana he nui i ka wai no nā hola heʻumikumamālua. I ke kauʻana iʻekolu manawa e hoʻololi i ka wai e hoʻomaʻemaʻe. Ma hope o kēlā, e nininiʻia nā puʻupaʻa me ka wai e hoʻolapalapa, e kau i ka ahi a me ka'ōpala i ka hapalua hola. ʻO ka hope, e hoʻoneʻe i nā puʻupaʻa ma ka papaʻokiʻana a me nā pōkā liʻiliʻi, a nininiʻia ka wai i nininiʻia ai lākou.
ʻOiai ke kukeʻia nā puʻupaʻa, hoʻomākaukau mākou i nā mea i koe. Ua holoiʻia ka penupou Pearl e hoʻomaʻemaʻe ai i ka wai a me ka mokumahu no kanakolu mau minuke me ka wai paila. I kēia manawa,ʻelua aʻekolu manawa mākou e hoʻololi ai i ka waiʻaila i kahi hou. A i ka manawa like, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā cucumama iʻulaʻulaʻia mai nāʻili, e hāʻawi i kahi kīʻaha o ka wai e hoʻolapalapaʻia, e kau i ke ahi a hoʻolapalapa ia no nā minuke heʻumikumamālima. A laila e lawe iā lākou i waho, aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi a iʻole nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻihoʻi i ka hulu a kāpili i ka wela no nā minuke heʻumi.
ʻO nāʻaila ka hoʻomaʻemaʻeʻia, nā'ōpū i kālaiʻia, a me nā kāloka, nā aʻala a me ka paʻi me nā'iliʻoki lahilahi a hele i loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila a maʻa wale.
Hoʻomoʻaʻia nā'ōpū i kūkuluʻia i loko o ka pā meʻekolu liters o ka wai i hoʻolapalapaʻia i ka palapalapa, hoʻopili mākou i ka bale a kālua iā ia no kanakolu mau minuke. E hoʻonui i kēia mau huaʻai i hoʻopakeleʻia, a hala heʻumi mau minuke, eʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o nā'ōpili'ōpiha ka'ōmaʻa. Ke hoʻomākaukauʻia ka pālama, ke hoʻomau nei mākou i ka kukama, keʻono ia a kāpīpī i ka paʻakai, ka pula, ka peʻa a me ka meaʻala, e hoʻolei i nā laurel me ka'ōpala i ka'ōpala no kekahi mau minuke heʻumi. I kēia manawa, waiho mākou i ka'ōmaʻomaʻo me ke kālaiʻia, e hoʻolapalapa ia no nā minukeʻelua, a hemo i ka ipu. Heʻumi mau minuke ma hope, i ka manawa e hoʻomoʻiʻia ai ka rassolnik, e nininiʻia ma nā papa, keʻono mākou i kaʻailaʻono a hiki ke lawelawe.
Lenten rassolnik me nā cucumama kūkā a me ka palaoa bale - meaʻai
Mea Kai:
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 2.5 l;
- kāloti - 90 g;
- onioni - 90 g;
- ka palaoa - 90 g;
- ʻo ka potato potato - 750 g;
- kukama i kālaiʻia - 200 g;
- ka mea kanu kukumba - 130 ml;
- lau o laurel - 2-3 pcs.;
- ʻo ka peʻa o ka meaʻono - 3-4 pcs.;
- Pea o ka pepa uliuli - 7-9 pcs.;
- paʻakai - eʻono;
- kahe nui - eʻono;
- kaʻaila hinu'ōpiopio;
- ka pāpaʻi, ka pahuʻai, a me kekahi mea'ē aʻe e koho mai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau e hoʻomākaukau i kahi pīkī, kahi i loko o kahi wai e koloʻia ai kahi poʻi waiʻauʻau no nā minuke he kanahā, e hoʻololi pinepine ai i ka wai wela i kahi wai e hoʻolapalapa ai. A laila holoi i kahi huelo wai, e ninini i ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia, e wela ai i kahi palahe, e kau i ka pāpale a kuke i ka palaoa a hiki i ka momona o ka baleʻala. E hoʻonui i ka'ōpū aʻokiʻoki i loko o nā'ōpī liʻiliʻi me ka mālamaʻia
I kēia manawa, eʻokiʻokiʻia nā kukama i nā kapi a iʻole nā wahi, e waiho i loko o kaʻenaʻena wela a iʻole ke kāpili a hoʻonuanu i lalo o ke poʻi i kahi ahi kūpono. Ma hope o ka mākaukauʻana o nā huaʻina, hoʻolālā mākou i nā kukama i ka puʻu, e nininiʻia i loko o ka'inela eʻono, e hoʻomohu i ka paʻakai a me ke kō, e hoʻolei i nā'ōmole hou hou, e hoʻomākaukau i ka lean rassolnik me ka baleʻala a me ka kukama paʻi no nā minuke he kakaikahi, a hoʻohuli i ka ipu.