ʻO ka'ōpala he kīʻaha, aʻo ka maʻalahi o ia mea e hōʻike ana i kaʻaina o nā wahi'ē aʻe. ʻO ka'ōpala nui, nā mea momona a me nā aʻaʻala e hoʻomeʻa ai i ka ossobuko Italia a me ka Mexican chili concarne, ka hoʻokipa French a me ka Uzbek. Hoʻopihaʻia me nā meaʻala maikaʻi a me nā pāʻina, nā meaʻai i hōʻike i nā kuʻuna hanu kahiko.
ʻO kahi mea kanu - ka meaʻai
ʻO ka'ōpala me ka gravy he ipu Farani ia e hui pūʻia ai ka mīmī me ka mīniʻaila kawa me ka meli paʻipaʻi, a ma konaʻano piha i lawelaweʻia me nāʻaoʻao likeʻole: laiki, pasta, nāʻuala a me nā hua. ʻO ka meaʻano maʻamau ka manaʻo i nā mea kanu kahiko - nāʻaila a me nā kāloka, akā, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka kuke me kahi pai pāʻani a me ka pepaʻono.
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- kāloti - 50 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- pepaʻono - 1 piece;
- piha i ka pā'ū;
- ka wai - 200 ml;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- ka palaoa - 15 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka kukeʻana i ke kuʻi me ka pua, e pāʻani i ka pulp aʻokiʻoki i loko o nā'ōpena.
- E hoʻokomo i loko o ka pīkī'ānena a hoʻomoʻa aʻokiʻia.
- Hoʻopili i nā huaʻai i kaʻiʻo, paʻa no nā minukeʻelua, a laila e hoʻopiha i ka wai a e kuke no ka hapalua hora.
- E hoʻopiha i ka'ōhū me ka pātaʻi, ka palaoa, ka lau a paʻa i kahi hapahā o ka hola.
ʻO ka pūpū me ka pāpani
Ua kaulana kaulana nā kīhāʻau Lākī maʻamau no kānaʻai meaʻai. ʻO ka mea nui loa i ka papaʻaina, he ipu i hanaʻia mai ka puaʻa, i'ōwiliʻia me ka hua. Ua loli nā loli -ʻaʻole kēiaʻano paʻakikī paʻakikī no nā mea a pau, akā,ʻo ka'ōhūʻai a me nā pālolo he meaʻai ia e hoʻohana mauʻia ana i nā pāʻani Pākehā.
Mea Kai:
- puaa - 1,2 kg;
- kāloti - 50 g;
- aniani - 50 g;
- Pākuʻi - 300 g;
- bay bay - 4 pcs.;
- momona - 50 g.
Hoʻomākaukau
- Mākaukauʻia nā'āpana o ka pulp fry no kahi hapahā o ka hora, a laila hoʻonui i nā mea kanu pono'ī, laurel a me nā kala.
- E uhi a hoʻokuʻu i 20 mau minuke a hoʻomahaʻia ke kapuahi.
- Hāʻawiʻia me nā mea kanu pākīpika me heʻaoʻaoʻaoʻao.
ʻOhu pū me nā halo
Ināʻaʻole ka meaʻai i kāu mea hoʻokipa, aʻo ka hopena e makemake i ka hopena wikiwiki a me ka maikaʻi - e hui pū i nā meaʻai me nā halola a me ke kāleka, a ma ka papa eʻikeʻia kahi kīʻaha mahaloʻia e nā kīʻaha sophisticated. Aia i kahi hauʻoli kahi kūlana kū hoʻokahi e komo i nā meaʻai e pili pū ana, no laila,ʻo kā lākou hui like me ka mea nui e hoʻoulu i ka meaʻai, a me nā meaʻai - mea leʻaleʻa.
Mea Kai:
- ka lole - 1000 g;
- Kekuhi - 300 g;
- kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
- aila olila - 35 ml;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - pinepine;
- kahe - 500 ml.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka kukeʻana i ke kuʻi,ʻokiʻoki i loko o nā'ōpiʻuma, ka wā me nā meaʻala a me ka paʻi a hiki i kaʻulaʻula.
- Kāpena i kohoʻia, eʻaila i loko o ka'ōpū ma kahi wela wela.
- Hoʻohui i nā meaʻai, ka wā me ka paʻakai a hoʻomau i ka'ōpala no ka nui o 15 mau minuke.
ʻAiʻia kaʻiʻo i loko o ka kirimalieʻula
ʻAiʻia ka mīni i ka kirimalie a me nā'ālika mai ka wā kahiko aku a pili pono i ka kaulana "Beef Stroganoff" . Ua hui pū ka mea Farani i kaʻenehana Farani a me nā hoʻokipaʻana o nā kuʻipaʻi Rūma a lawelawe i ka meaʻai i ka meaʻalaniʻalani. ʻO keʻano kūikawā, ka mahele'āpana māmā a me ka hopena maikaʻiʻole i hoʻokipaʻia i kahiʻoihana poʻokela i kahi mua o nā menus restaurant.
Mea Kai:
- ka pula - 800 g;
- 1½ g.
- he'ōpū o kaʻeleʻele honuaʻeleʻele;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- beka - 50 g;
- bay bay - 3 pcs.;
- nā'ōpuʻu o ka pāhū - 5 pcs.;
- ka palaoa - 50 g.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ka'ōmole, eʻokiʻoki i loko o nā kī liʻiliʻi a'ōwili ma loko o ka palaoa.
- Eʻai i nā'āpana a hiki i kaʻulaʻula.
- E kīʻaha i ka riki, kuʻi, e ninini i ka kirīpiʻona, e hoʻopili i ka lālāʻoʻoleʻa a hoʻomaʻamaʻa i ka huʻi hopena.
- E kau i kaʻiʻo i loko o ka mīkini, e lawe mai i kahi'ōpū, e hoʻonele i ka wela a me ke kākākaʻu me nā kī.
- E kanu i ka laiki, kahi kūlike me ka laiki.
ʻO ka pūpū me ka kukama kūkā
Uaʻike nui ko mākou mau kūpuna i ka meaʻai, a no laila,ʻaʻole i manaʻoʻia ko ka hui pūʻana o nā pahulele a me nā mea'ē aʻe i loko o ka pahu pāpale hoʻokahi. I loko o ka papahele, he nui nā puʻupuʻu waiwai: kukama kūkō liʻiliʻi,ʻohe māmā māmā, nā'āpanaʻiʻo. Ua hanaʻia kēlāʻano hua lapaʻau i kahi mea momona a paʻakai, e mālama mau ana i konaʻano a hiki i kēia lā.
Mea Kai:
- kukama i kālaiʻia - 100 g;
- ka pepaʻono - 100 g;
- keka - 2 niho;
- Heʻiʻo puaʻa - 500 g;
- Brine - 200 ml;
- momona - 50 g.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ka puaʻa, ka palaʻai a hui pū me nā mea kanu.
- E hoʻopiha i nā'āpana me ka ulaina, e uhi a eʻaila no 20 mau minuke.
- ʻO ka'ōpīʻai me nā mea kanu e hoʻolimalimaʻia me kaʻuala paila.
E'ō i ka umu
ʻO kaʻai i ka waina ka meaʻokoʻa'ē aʻe i ka hala i hala. ʻO kahi meaʻai nui a kaumaha o nā kauā Pelekane,ʻo ia hoʻi ka'ā'ī o ka pipi a me ka momona, ua hele i kahi haleʻaina nui loa a ua manaʻoʻiaʻo ia ka'āina kūlana kiʻekiʻe. He mea maʻalahi ka mea huna - nā hui waina e hui pū me nā mea'ē aʻe, e hoʻopiha i ke kīʻaha me kaʻono i ka waiwai nui, i waiwaiʻia e nā meaʻai maʻamau.
Mea Kai:
- ka lepa'āhi - 1 kg;
- kāloti - 100 g;
- ka'ōpū pepaʻeleʻele - pinepine;
- ʻo ka wainaʻulaʻula - 700 ml;
- aila olila - 50 ml.
Hoʻomākaukau
- E holoi i ka'ā'ī me ka pepa a uʻi i loko o ka pā nui.
- Hoʻololi i kahi pā no ka kukeʻana.
- Kāleka nui i nā kāloti nui i loko o ka pā hoʻokahi me ka 200 ml o ka waina.
- Hoʻohui i nā mea a pau, no ka waina i koe a waiho i ka umu ma 200 mau hekelua no 2.5 mau hola.
- Hiki keʻoluʻolu i nā kāloti me nā mea i kāhiʻia i kaʻaina awakea i ke kau anuanu.
Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i loko o ka ipu
ʻO ka mīpīʻai i loko o ka ipu iʻa i ka umu -ʻo ia hoʻi i nā kuʻina a ke kupunawahine i ka umu. Me kahiʻano wela wela, hoʻopau nā mea a pau i ko lākou inu iho a mālama i ka nui o nā meaʻai kūpono. ʻO kekahiʻano maikaʻi o ka ipuhao, he mea hui me ka hopohopoʻole e pili ana i ka nui a me nā papa, akā ma keʻano kuhi wale nō, me ka hoʻohuiʻana o nā hua punahele loa loa.
Mea Kai:
- hipa - 400 g;
- poteto - 200 g;
- nā lau o Basil hou - 6 mau pū.
- wai 250 ml;
- piha ka pahu.
Hoʻomākaukau
- E hānai i kahi keiki hipa, e kaomi a hoʻokomo i lalo o ka ipuhao.
- Pālaʻi Peeled,ʻokiʻoki i nā paʻi a kau i luna.
- E hoʻouka i ka wai, greens a hoʻouna aku i kahi e hoʻomoʻu ai i kahi mahana o 200 mau kiʻekiʻeʻaʻoleʻoi aku ma mua o 40 mau minuke.
E kū i ka nui
ʻO ka'ōpū me nā huaʻai i ka multivark, he hale noho maʻalahi a me ka mea kūʻai aku, kahi hiki ke hoʻonuiʻia me ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai. I ka hoʻoilo, ke makemakeʻoe i nāʻulaʻula i nā mea a pau, ma kahi pāpale, nā pīni pīpī a me nā pepaʻulaʻula e lilo i ka mea huahā. Mai hōʻino wale iā ia a mālama i kahiʻano kūpono, e kōkua i ka mana koho - multivarka.
Mea Kai:
- pork tenderloin - 600 g;
- me nā pīpī beena - 200 g;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- ketchup - 70 g;
- wai - 50 ml.
Hoʻomākaukau
- E kaomi i kaʻiʻo i loko o ke pola o ka pahu kukui a kālua i loko o ka "Frying" mode a hiki i ke gula.
- Hoʻomākaukauʻia kaʻaila a me ka pepa kāpīpī me nā mea o loko o ke pola a hoʻomau i ke kaʻina no 5 mau minuke.
- E nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻokomo i kā ketchup a ma ka "Quenching" mode, e lawe mai i nā mea i ka mākaukau.