ʻO ka hānai maʻamau me ka moa ka maʻa mau i nā poʻe he nui mai ka wā kamaliʻi mai. Akā, ke hoʻololiʻia nei, hiki ke hoʻolilo i kēia kīʻaha mai ka'ōpala maʻamau i mea maikaʻi maoli. Hoʻopiliʻia ia mea i ka mea e hanaʻia ai ka mīnaki kalo laiki mai, a mai ka mea i hoʻonuiʻia i ka wā eʻoki ai. No laila, e nānā kākou i nā mea noʻonoʻo kūpilikiʻi no ka kukeʻana i kaʻaki līhi me ka moa.
Nā papahana o kaʻano
Mea Kai:
- ka laiki - 1/3 o ke kenekulia;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ka moa hemoku - 200 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- poteto - 3 mau wahi;
- ono - 2 mau'āpana;
- kahi moa - 3 l;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka siki? I ka hoʻomakaʻana, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kāloti, kaʻuala a me nā'aliki. ʻO ka pīpī kaʻokiʻoki, nā kāloka i nā'ōniʻoki lahilahi, a me nāʻalima nani. He maikaʻi keʻokiʻana i nā tōmato me nā'ōpiopio liʻiliʻi. E hoʻomākaukau i ka pua moa aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. No ka hanaʻana i ka'anua e lilo i kumuʻalani nani, eʻoki mua i nā kāloti i kahi māmā me kaʻaila hinu.
ʻOiai ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai, e'ailaʻala i kaʻaila. ʻO ka pīpī, kāloti,ʻo kahi laiki maikaʻi i kaʻaila, kaʻaila a me nā tumato i hoʻonohonohoʻia i loko o kahi kōpala o kaʻaila. E uhi i ka moa me kahi poʻi a kuke no ka 20 mau minuke. I ka hopena o ka hoʻomoʻaʻana, e hoʻomoʻi i ka pua moa, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. No ka hāʻawiʻana i ka maiiki raiki i ka moa o ka moa he meaʻono kūikawā, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā meaʻono maikaʻi i ka wā e kuke ai. I ka lawelaweʻana i ka miki laiki maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻoulu me nā mea kanu hou. ʻO keʻano o ka mea maʻalahi a me ka hapalua kalole ka mea maikaʻi loa no ka poʻe a pau e makemake ana eʻae i ka kaumaha! ʻO kahi pālahalaha mua e hoʻopuka hou aku i ka meaʻono, keʻoleʻoe eʻai koke ia mea, akā e hāʻawi aku i kahi mea iki, i ka hapalua hola. ʻIkeʻoe, he mea maʻalahi ka hoʻomākaukau no kaʻohi raiki me ka moa,ʻo ka mea nui loa,ʻo ia ke kukeʻana me ke aloha a me keʻano.
Pāpala kuʻi me ka laiki
Ma kēiaʻano hoʻomoʻa, e komo mākou i loko o kahi'ānena maʻamauʻole e kuke ai. E ho'āʻo kāua e hana i kahi meaʻono likeʻole, e like me ka mea laiki. ʻO ke kāpena'āpīpī me nā laiki no ka laiki no kouʻono, he meaʻokoʻa ia a heʻonoʻono. E nānā wale kākou i kēlā mea me kona mea hoʻonani kū hoʻokahi, e ho'āla ai i kēia manaʻo o ka pololi no kekahi kanakaʻilihune, a makemakeʻo ia e ho'āʻo i kēia pālala i ka wā e hiki ai. ʻAʻole mākou e hōʻeha iāʻoe me ka weheweheʻana i nā hōʻike, akā, e hoʻomaka mākou i ka hoʻomākaukauʻana.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 300 g;
- noodle laiki - 50 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 pc.;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- ka champignons - 200 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kā mākou me ka holoi pono i ka'ōmoa moa, holoi me kahi towel a hoʻomohuʻia i loko o kahi wai liʻiliʻi. A laila laweʻia kaʻiʻo, mālie aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
A laila hoʻololi i nā lau. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'okiki,ʻo wau aʻokiʻoki i nā'āpanaʻeleʻele. Hiki i loko o ka pā me kaʻailaʻaila a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. Mālaʻi aʻokiʻoki i nā papa, e hoʻonui i kaʻaila a me ka hui. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kāloti, a kauʻia ma luna o kahi kī nui, aʻokiʻoki i ka pepa i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila, ua hoʻokomoʻia nā'āpana moa, kāloti, nā haloo, ka pepa a me nā'aleʻa i loko o ka hulu, a kali e hoʻoulu, e kuke no 10 mau minuke.
I kēia manawa e ninini mākou i nā laiki no ke kīhāpai me ka wai e hoʻolūlū ai ka lepo a waiho no 3 mau minuke. A laila, hoʻolei mākou i loko o kahi pānaʻi, holoiʻia i lalo o ka wai anuanu a hoʻonui aku i ka ipu. Hoʻopihaʻia ka moa moa soli eʻono ai, e hoʻomoʻi i kahi mīni soy a hoʻomoʻa hou i 10 mau minuke. Ma hope o ia mea, ke ninini nei mākou i ka mīpala i nā papa a lawelawe i ka papa.