ʻO "Tiramisu" kahi meaʻaina Italia i kaulana,ʻo ia hoʻi nā'ākiki'ākiki ea, i kapaʻia he savoyardi, hoʻouluʻia i ka paʻakai a hoʻouluʻia me kaʻaila hou a me nā hua. Pono e mālamaʻia kēia kīʻaha no nā hola he nui i loko o ka friji, no laila e noho paʻa a maloʻo. Eʻike pū meʻoe i kēia lā pehea e hoʻomākaukau ai i ka'ōmole no Tiramisu .
ʻO ka meaʻai no Tiramisu kaʻaila
ʻAʻole kūpono kēiaʻaila no ka hoʻopiʻiʻana i ka pōpō, akā, hiki ke hoʻohanaʻia no nā panopōpō, pancakes a me nā pāʻina cheese. He mea kupaianaha i hui pūʻia me nā hua hou a me nā kuʻikuʻu maʻamau.
Mea Kai:
- Kalepona punahele - 50 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- ka pulu - 300 ml;
- kahi nihi - 250 g;
- ka moa moa - 4 mau pcs.
Hoʻomākaukau
No laila, kau i ka nihi i loko o ke pola o ka meaʻai, hoʻohuiʻia i loko o ka'ōmole a hoʻokomo i 50 grams o ke kō. Hoʻopili mākou i nā mea a pau i ka nui o ka like. I kēia manawa, hoʻokaʻawale mākou i nā yolks mai nā mea hoʻomalu. Loaʻa wale mākou i nā'ōlehu ma kēia meaʻai. Hoʻohui mākou iā lākou me ke kahe maʻamau a me ke koena o ke kō. Ke hoʻohana nei i kahi'ōpili, e pākīkī pinepine i nā mea a pau i kahi pūlike likeʻole a kau i kahi ahi nui loa. Hoʻomau pinepine, e lawe mai i ka huiʻana i 85 mau mākia, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa. I ka manawa e palahalaha ka nui, e hoʻopili pono i loko o ka pale, a'ōwili hou i nā mea a pau i kahi kūlike like. ʻAe,ʻo ia, ua mākaukau kaʻaila no Tiramisu!
Ka Malu no Tiramisu me ka mascarpone
Mea Kai:
- ka moa moa - 4 pcs.;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- ka palaoa mascarpone - 500 g;
- gelatin - 10 g.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i nā huaʻumi 4 moa, kahi kaʻawale i ke kinona mai ka'ōmole. I kēia manawa, e hoʻohui i ka wai powred me nā yolks, me ka'ōmole paʻi me ka pīpī a hiki i kahi'ōpuni uluʻeleʻele. Ma hope o ia mea, e hoʻopili i ka palaoa mascarpone a hui maikaʻi me ka puna a hiki i keʻano like. A laila, e komo mālie i loko o ka protein e hāʻawi i ka'eneʻolu o ka'ōmole. ʻO hou, e hoʻokuʻu i ka'ōpū a pau i ka'ōmole i hoʻopihaʻia no kahi manawa i loko o ka friji e hoʻomaha.
ʻO ka meaʻai no Tiramisu me nā huaʻole
Mea Kai:
- ka 'aila - 200 ml;
- ka palaoa mascarpone - 500 g;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- ʻO Vanillin - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i kaʻaila maikaʻi me ka momona momona o 33% a nininiʻia i loko o ka loko hohonu. A laila hoʻokahe pinepine i ka pala i ka pahee a pākī pinepine i ka puʻupuʻu i nā puʻu momona. Ma hope o kēlā, kau mākou i ka palaoa mascarpone i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻohui maikaʻiʻia i loko o ka cream mai ka luna a lalo. Inā makemakeʻia, e hoʻolei i ka vanillin i loko o kaʻaila a hui hou a'āleʻa.
ʻO ka meaʻai no Tiramisu ma kahi cherie liqueur
Mea Kai:
- ka palaoa mascarpone - 500 g;
- ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp. koko;
- ka pulpulu vanilla - 1 tbsp. koko;
- koale liqueur - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi koho'ē aʻe, pehea e hoʻomākaukau ai i ka'ōmole no Tiramisu. Hoʻomoʻaʻia ka huapalaoa i loko o ka pola, ninini i loko o ke kō, hoʻokomo i ka vanilla pulp a hahau i nā mea a pau me ka mea hui, e ninini iho ana i loko o ka waiʻona liʻiliʻi.
Kaomi maʻamau no Tiramisu
Mea Kai:
- ka palaoa mascarpone - 500 g;
- ka moa moa - 5 pcs.;
- kahe nui - 100 g;
- ka'alakeke ala - 3 tbsp. koko;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i nāʻeke mai ka yolks ae pīpī i ka mea mua i loko o ka pulupulu lūlū, e ninini koke ana i ke kō. Hiki ke kapaʻia nā kapa Yolks me ke kōpaʻa i koe, e hoʻokomo i ka wai o ka lemon a pau a nininiʻia i loko o ke kalo alani. Hoʻohui mākou i nā mea a pau a hoʻoponopono pololei i ka palaoa mascarpone. Ma hope o kēlā, mākou e hui pū i nāʻupenaʻokoʻa ma mua o ka'ōmole a hoʻoweliweli wale i nā mea a pau i kahi kūlike likeʻole.
Kaomi no "Tiramisu" me ka waiū wai
Mea Kai:
- ka palaoa mascarpone - 200 g;
- i ka kirina - 150 ml;
- waiū waiʻona - 50 ml;
- ke kō - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka pīpīʻala me ka huihuʻi a hiki i ka uluʻana o ka hoʻamae. Hoʻokaʻawale mākou i ka hīnī cheese, ka wai i hoʻopalapalaʻia a me ka waiū. A laila, hui pū ke anaina i nā mea i hoʻopihaʻia i loko o ka friua.