Ināʻaʻoleʻoe i ho'āʻo i ke kui me ka hakakā, e hoʻomaopopoʻoe e hana i ka baʻa ma ka home. ʻOiai, he mea kūponoʻole ia, keʻole ka uluʻana o ka'ānela ma kāu papa.
ʻO ka mea huna o ka hoʻopiha pihaʻana i nā pies me ke kauā he mea maʻalahi. Ponoʻoe e ulu i nā lālā hou me ke kō, e hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi a hoʻopiha i ka hua me ka nui. ʻO ka nani o ka paʻakikī o kēia pēke e hōʻoluʻolu ia iāʻoe, akā i ka nānā muaʻana paha, he mea kūpono paha ia.
Piʻi me ke kūpaʻa o ka pīpī kalo
Mea Kai:
- ia i hanaʻia i ka pīpī'alapena - 390 g;
- ke koko hou - 260 g;
- ana i ka moa liʻiliʻi - 1 piece;
- ke koko sugar - 150-170 g;
- ʻO ka palaoa palaoa - 30 g.
Hoʻomākaukau
Pono e laweʻia kekahi pīpī pīpī kānā i hanaʻia ma waho o ka mea pāʻani no kekahi manawa ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pōʻale a hoʻokuʻuʻia. I loko o kēia manawa manawaleʻa, ke kāleʻa, holoi mākou a palahalaha ma luna o ke kāwele e maloʻo ai. I kēia manawa, holoi mākou i nā pahū, e hoʻolei i nā pulapula aʻokiʻoki i nā'āpana.
Mai ka lepo i hanaʻia e hana mākou iʻelua mau'āpana likeʻole, ua'ōwiliʻo ia ma luna o ka papa lepo, a kau aku i kekahi o lākou i lalo o keʻano o nā mea i hoʻoliliʻia aiʻole i kahi pepa bakena. Hana mākou i ke aloha me ke kola a kaulahalaha mai ka luna. Mālama mākou i ka pōʻai me ka papaʻelua, e pili a e haehae i nāʻaoʻao, e hoʻopili i ka'ōpala o ka huahana me kahi hua moa i'ōʻia a waihoʻia no ka kukeʻana i ka umu wela. Pono ia e wela i mua i ka 185 mau kiʻi. Heʻelua mau minuke ma hope mai, eʻeleʻele ke kui, a hiki iāʻoe ke laweʻia mai ka umu. Ma hope o kaʻoluʻolu iki o ka hua, eʻokiʻoki i nā'āpana a hiki ke ho'āʻo.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono me keʻano paʻakikī - i ka meaʻai mai ka meaʻala pākole
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa, hoʻonuiʻia - 330 g;
- ka pipi, kaʻomi pila - 185 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- keʻoheʻo hou - 180-240 g;
- Me ka meli kau nui - 1 pc.;
- ʻo ka nui o ka sugar - 90-120 g.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomaka, e hoʻomākaukau mākou i kahi pōpō pokole. No kēia, ke kānana nei mākou i ka palaoa i loko o ka pola, e hoʻohui i kahi kōkuʻi liʻiliʻi (e pili ana i ka punetuni me ka paheʻe), e ninini i ka lepo palolo i loko o laila a hoʻomoʻi i ka moa moa a me ka waiū. Me ka wikiwiki a me ka wikiwiki mākou e hui pū i nā mea a pau a māhele i ka papa i loaʻa iʻelua mau'āpana'āpana. Hoʻonohoʻia ka mea liʻiliʻi i loko o ka pahu pāʻani, a waihoʻia ka mea nui ma luna o ka papa o ka pahu fīkoi, e kau mua i loko o kaʻeke.
Hoʻomaka i ka hoʻolālāʻana i ka paʻi, e hāʻawi i ka hapa nui o ka pāʻina pipi ma lalo o kaʻaila opalapala no ka kukeʻana,ʻaʻole hoʻi he nui loa. ʻO ka lāʻau mua, kahi maloʻo, a me ka mea maʻamau i kāpiliʻia me ke koena o ke kō, i hoʻolahaʻia ma keʻano ma luna o ka palaoa a me ka māhele maʻamau i ka'āina. Lawe mākou i ka paʻakai pa'ū mai ka mea'elihi a kau i kahi kī nui, e hāʻawi ana i ka hoʻokala ma luna o ka mea hoʻomana.
I kēia manawa e koe wale nō i kaʻaiʻana i kahi paʻi oneone i loko o ka umu wela. No ka hanaʻana i kēia, e wela i kahi mahana o 185 mau mākia a mālama iā ia i loko o ka huahana no kahi o kanakolu mau minuke aiʻole a hiki i ka wā e makemakeʻia ai.
ʻO Puff i kahi meaʻai me ke kūpaʻa a me ka līlū
Mea Kai:
- ia i hanaʻia me ka pīpī hoʻomaʻemaʻe - 490 g;
- keʻano hou o ka naʻau - 290 g;
- i ka pulu lulu - 210 g;
- ana i ka moa liʻiliʻi - 1 piece;
- ʻo ka sugar granulated - 15 g;
- ʻO ka palaoa palaoa - 30 g.
Hoʻomākaukau
I kēia hihia,ʻo ka hoʻopihaʻana me keʻano kuolo, hoʻokūpaʻa mākou i ka lihi. ʻOi aku ka maikaʻi inā he'ūpaluʻoluʻolu wale nō āu e pono ai e hoʻomoʻu me ka'īʻu laka a hoʻokomo i ka melike a me ke kōkole. Akā ināʻaʻole he hoʻokahi, hiki iāʻoe keʻene i loko o ka hoʻopaʻaʻana i ka palaʻai a me kaʻoi aʻe o kaʻoihana.
Hoʻopiliʻia ka puʻupuʻu Puff iʻelua'āpana like a pākahi i'ōwiliʻia. ʻO kahi o lākou ua hoʻokomo mākou i keʻano no ka kukeʻana, ua kāwiliʻia e ka hinu, a ua pālahalaha aʻe ma luna o ka mea i hoʻomākaukauʻia. Hoʻouhi mākou me ka papa lua i hoʻopiliʻia, mākou e pale i nāʻaoʻao, hoʻopau mākou i ka hua me kahi hua liʻiliʻi liʻiliʻi a hana i nā'āpana me ke kōkua o kahi pahiʻoi.
No kaʻono i ka pōpō, waiho mākou i ka minuke heʻumi mau minuke i loko o ke kapuahi mua i ka 210 degrees, a ma hope iho ua ho'ēmiʻia ka wela i 185 mau kiʻekiʻena a ke kū nei mākou i ka huahana a hiki i ka mākaukauʻana a me ka helu i makemakeʻia o ka'ahuʻula.