Ināʻaʻoleʻoe iʻike i kahi e hoʻomākaukau pono ai i nā meaʻai i loko o ka umu, a laila e kōkua kēiaʻanoʻai iāʻoe e hana i kēia mea kupaianaha, e mālama i kaʻai i nā pono a me nā huaora!
ʻO ka meaʻai i ka mea kanu i ka umu
Mea Kai:
- poteto - 150 g;
- kapili - 420 g;
- kāloti - 110 g;
- Peʻa'ōmaʻa - 85 g;
- ono - 65 g;
- kahi - 95 g;
- ka kirīpi'alapili 15% - 55 ml;
- nui - 2 mau'āpana;
- nā lāʻau maloʻo a me nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia ka'ōpū a me nā kāloka, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka pua a me ka broccoli i mua o ka hoʻopauʻana a hōʻuluʻulu i ka kāpelu ma kaʻikeʻole, inā pono. Hoʻomālahalaha mākou i nā mea kanu i hoʻolapalapaʻia i loko o ka pā a hoʻomoʻi i kahi lima me nā lima. ʻAiʻia ka mau'aleʻa, i paleʻia e nā hamo a hoʻokumuʻia mai luna mai. E'āpī māmā me nā meaʻala a me nā lāʻau maloʻo.
I kēia manawa ua hoʻomākaukau mākou i ka nininiʻana: ma loko o ke kīʻaha mākou e uhaʻi ai i nā hua, e hoʻohui i kaʻailaʻona momona, hoʻolei i nā meaʻala a māmā i nā kui i keʻano likeʻole.
Hiki ke hoʻopiha i nā mea hanaʻala a pau loa, e uhi me ka pāpale ma luna a hoʻouna aku i nā meaʻai no 1.5 mau hola i ka umu, ma lalo o ka pahu. No ka haʻaleleʻole o ka manawa, e kākau i kahi paʻakai liʻiliʻi liʻiliʻi a ma hope o ka hola e hoʻopiha liʻiliʻi iā lākou me nā huaʻai. Hoʻokuʻu mākou i ka meaʻai i ka umu aʻulaʻula a hiki i ka mākaukau.
Ka meaʻai no nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia i ka umu
Mea Kai:
- eggplant - 340 g;
- zucchini - 3 mau'āpana;
- ono - 55 g;
- nā'ōmato - 135 g;
- ʻO ka Bulgarian pepa - 85 g;
- nā meaʻala.
No ka hoʻouluʻana:
- aila olila - 55 ml;
- pistachios - 75 g;
- walnuts - 70 g;
- lemon - 0,5 mau apa;
- keka - 2 niho;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻa loaʻia nā'ōpala ma kahi lole, aʻokiʻia i loko o nā apo lima. Hana pū mākou me ke zucchini. Hoʻomaʻaʻia nā'ōpena aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi aiʻole nā mīmoi. Hoʻoponopono mākou i nā aniani a pale i nā'āpana. No laila e lawe i ka meaʻala,ʻokiʻoki i ka hapalua, e lawe i ke kinaki me kaʻokiʻoki i ka mauʻu. Hoʻomoʻa mākou i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pola hohonu a hoʻonui i ka paʻakai i ka meaʻono. Hoʻokomo mākou i nā ipu a holoi i nā mea i loko o ka minuke he 20 mau minuke. Ma kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka umu a waihoʻia e hoʻomehana ai kahi 180 degrees. Hoʻomoʻa mākou i nā hua'alaina i kaʻaila, aia ma lalo o ke kuhumu a me kaʻai a'ālū. Moe, o welaʻole ka waiʻona, e hoʻomaopopo e pani i ka pan me ka wai. No ka loaʻaʻole o ka manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻouluʻana: holoi mākou i nā pistachios a māmā liʻiliʻi iā lākou i kahi panakū maloʻo. Hoʻokiʻoki mākou i ka walnuts me kahi mea holoi a kāpīpī i ke kālaʻa a maikaʻi a maikaʻi me ka pahi. Hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau i ka meaʻala. E hoʻomoʻa i kahiʻailaʻaila mane a hoʻoulu wai wai lemon. Hoʻomoʻa mākou i nā huaʻala i pau i ka papa, e ninini i ka pāpale a kāpīpī me nā kīʻahi.
ʻO nā mea kanu i hoʻouluʻia i loko o ka umu ma ka pahu
Mea Kai:
- eggplant - 390 g;
- zucchini - 440 g;
- onioni - 85 g;
- pepaʻono - 135 g;
- nā meaʻala.
No marinade:
- kaʻaila aila - 45 ml;
- me ka'ōmaʻomaʻo maʻamau - 25 ml;
- Biliane Balsamic winika - 10 ml;
- kākāka - 3 mau niho.
Hoʻomākaukau
ʻO nā lauʻai a pau loa kahi holoi, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi, akā i like nā'āpana like. I loko o ka piano e ninini aku ana mākou i ka lole soy, ka waikale balsamic pouli a me kaʻaila hinu. E hoʻomohu i ke kāleka maʻemaʻe ma o ka paomi a me ka hui. E hohola i nā huaʻai i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻokahe i ka wai marinade i hoʻomākaukauʻia, e hoʻoulu a hoʻokuʻi i kahi uhi. Lawe mākou i nā ipu i loko o ka pahu hau no hoʻokahi hola. A laila, e waiho i nā huaʻai i loko o keʻano, kahi meli liʻiliʻi a hoʻounaʻia i kahi umu mua i mua. E hoʻomākaukau i ka lumi i 190 mau puka no 35 mau minuke, e hoʻopau pinepine i nā mea. Hāʻawi mākou i ka meaʻai i kahiʻano mahana a maikaʻiʻole paha, i hoʻolahaʻia ma nā papa.