ʻO ka meaʻai no ke kukeʻana i ka meaʻai paka i hele mai iā mākou mai ka'enela Georgian mai. Hoʻokū ke kīʻaha i nā meaʻala aʻoluʻolu. ʻO ka moa ka moa he mea nani ia no nā papaʻaina. Ma ke kumu, ua kapaʻia kēia kīʻaha he moa tapaka, no ka mea, ma Georgia, e paʻiʻia i loko o kahi paneli kūikawā nui me kahi lei kaumaha i kapaʻia. Ināʻaʻoleʻoe i ka'ōkena pa'ū, mai hoʻonāwaliwali, no ka mea, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea maʻamau. Ma mākou ma Rūsia, ua liʻiliʻi ka inoa iʻikeʻia e nā "paka" a pau loa. Pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka moa o ka paka i loko o ka pā palai i Georgian a i ka aerogril i ka Russian?
ʻO ka puaʻa o ka paka i loko o ke ea
Mea Kai:
- ka moa a me ka moa - 700 g;
- keka - 1 piece;
- adzhika (ma ka lepo) - 1 sachet;
- lemona wai - 10 g;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele, nā meaʻala no ka moa - keʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i kahi moa liʻiliʻi a me ka moa, kaʻu aʻokiʻoki i ka umauma me ka pahiʻoi. Pēlā nō, ke hana nei mākou i kahi'āniʻoki lōʻihi ma ke kuala mai loko mai. Wehe mākou i ka moa a kau i kekahi kaumaha ma luna o ia, e like me ke kumu lāʻau lāʻau. Hoʻopilikia mākou me ko mākou mau lima. Pono e moa ka moa i ka palahalaha ma ka papa. He mau minuke ma hope o 2, e wehe i ka pāpale a paʻi i kaʻiʻo ma nāʻaoʻaoʻelua, e hāʻawi ana i ka moa i keʻano o ka moa. Mai waho mai mākou i'ōkino ai iʻole e hōʻino i kaʻili. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka paʻiʻana mai loko.
A ma hope, hana mākou i ka marinade no ka moa o ka paka. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i ka hapalua o ke kaloka, maʻemaʻe a maikaʻi, eʻokiʻokiʻia aiʻole eʻokiʻia i ke kāloka. E hoʻokuʻu i ka paina me ka pepa, adzhika maloʻo, paʻakai, meaʻala a hana kēia i kā mākou moa mai loko a ma waho. Ma hope iho, ka momona i kaʻailaʻaila a me ka waiʻona lemon. E hoʻokuʻu i kahi pālahalaha a waiho no 50 mau minuke, i hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia ka moa.
Pehea e hoʻomau ai i kahi moa o ka paka? E ninini i kahi wai liʻiliʻi ma ka lalo o ka aerogrill ae kau i ka moa ma lalo. E kanu i loko o ke arogrill 5 mau minuke ma kahi mahana o 260 degrees, a laila a hiki i ka wa e hoʻomākaukau ponoʻia ai i kahi mahana o 230 degrees. Ke uhiʻia ka moa me ka'ōpūʻulaʻula, e hoʻohuli a kuhiʻia hoʻi. Hoʻokō ka manawa hana i ka nui o ka moa. I ka maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia ka hānai paka i ka aerogrill no 45 mau minuke. Hoʻopuluʻia ka moa o ka moa me nā mea kanu hou a lawelawe ma ka papa me ka'ailala a iʻole ia i nā huaʻai'ē aʻe.
Pehea e pulu ai i ka moa i loko o ka pā palai?
Mea Kai:
- ka moa - 1 pc.;
- keka - 1 pc.:
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai;
- ka pipi.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka mīpala paʻakai o ka paka, koho i kahi make make manu'ōpiopioʻaʻole eʻoi aku ma mua o 800 karamu. E like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, hoʻomaʻemaʻe me kaʻokiʻoki i ka moa ma ka umauma a me ka'ōkala. E wehe a paʻi pono i ka moa i kahi pālahalaha. ʻO ka paʻakai'atika, ka pepa, e kāwili me kaʻaila a me ke kāleka a hoʻomaʻemaʻe no nā hola 6 i loko o ka pahu fri. Ma mua o ka hoʻomakaʻana e hoʻomahi i ka moa, e wehe i nā kāleka a pau iʻole e wela i ka wā e'ūlaʻi.
Lawe mākou i ka pā'anī me kahi hohonu a hoʻomaʻamaʻa wela, waiho i kahi'āpana pata ma luna. Hoʻomoʻa mākou i kā mākou moa ka iʻa a hoʻouhi iā ia mai luna mai. E pono ke poʻi
ʻO kekahiʻano'ē aʻe paha o kaʻalani: e hui pū i kahi mea kanu o nā lāʻau'alekika, ke kāleka a me ka'ōuliula cilantro. Hoʻomakaukauʻia kahi meaʻai maʻamau! Keʻano o ka lole e hana ai e pili ana iāʻoe. Aloha maikaʻi!