ʻO Marinade no ka meli - kahi mea maikaʻi loa no ka meaʻai maikaʻi

ʻO ka paepae paepae kūpono no nā mea hui e hōʻoia i nā mea maikaʻi a pau o kēiaʻano halololo, e hāʻawi i nā mea makemake i ka hopena a hoʻopiha i ka meaʻai me nā meaʻono i makemakeʻia. Uaʻikeʻia nāʻano loiloi he nui ma o ka nui o nā hoʻouluʻana i nā mea kanu,ʻo ka mea maikaʻi loa i hōʻikeʻia ma lalo nei.

Pehea e hoʻomākaukau ai i ka waikuena no nā mea hoʻohana?

Ināʻo ka pahuhopu hope loa o ka hoʻoponoponoʻana i nā pūmoku i hōʻiliʻiliʻia - nā wai momona i piha i ka wai, nā meaʻahaʻaina kalaunu maikaʻi a me nā'ōlelo i loaʻa no ka hoʻomākaukauʻana a me ka hoʻohana ponoʻana e kōkua i ka hana i kona kūpono loa.

1. ʻO ka papahana o ka marinade no nā meaʻaila e hiki ke hoʻonaniʻia a hoʻokomo wale i ka papahana maʻamau o ka paʻakai, ka paʻakai, ka vīneka a me nā'āpana-nui a he mea waiwai hoʻi keʻono. Hiki ke hoʻonuiʻia i loko o ka pahu i kahi mea kanu marinade a iʻole nā ​​haloo i ka laurel, ka pepa pepa, nā'ōpala, nā kīlapala paʻakai, ka'ati, greens a me nā mea'ē aʻe.
2. Hoʻopihaʻia ka waina i mua o ka nininiʻana i nā halo i loko o kahi pahu me kahi marinade a iʻole pololei i loko o kahi pā. Hiki ke hoʻohana i ka additive ma ka hoʻonāʻana, e nānā i nā'āpana, aiʻole e pani i ka waikawa citric.
3. ʻOiai, he hoʻokahi wale nō lita o ka marinade i lawa no ka hanaʻana iʻelua kilokani o kaʻaila no ka hoʻoilo.

ʻO ka mīmū lūlū - kahi meaʻai maʻalahi

ʻO ka pilo marinade no nā hinu hinu i hāʻawiʻia i lalo nei e hiki iāʻoe ke hana i kahi pepa e hiki keʻaiʻia ma hope o nā lāʻelua ma hope o ka hoʻomeʻaʻana. Hoʻonohoʻiaʻo Fennel ma lalo o nā kini, a nininiʻia ka vīneka ma ka hope hope loa ma hope o ka hoʻopihaʻana i nā pahu me kahi marinade. Hoʻopili lākou i nā moku i uhiʻia me kahi pōʻai i ke anuanu.

Mea Kai:

• wai - 2 l;
• paʻakai - 4 tbsp. koko;
• ke kō - 6 tbsp. koko;
• ʻo ka peʻa o kaʻeleʻele a me ka meaʻala i kaʻala-10 pcs.;
• keka - 4 mau niho;
• Laurel - 4 mau apana;
• nā lālā a me nā umbrellas o ka pahu;
• ka waina - 1 tbsp. he puna no kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēia pāhāhā.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokomoʻia ka paʻakai, ke kō, ka peppercorns a me ka laurel i ka waiʻaila.
2. E kiola i nā nihoʻalani maikaʻi loa a hoʻomehe i ka hui no 5 mau minuke.
3. E waihoʻia nā pūlaʻi i mua o kaʻaila, e hoʻopiha i ka wai marinade, e hoʻokomo i ka vīneka, e uhiʻia me nā lids.
4. Ma hope o ka hoʻomaha, ua hoʻololiʻia ka hana i ke anu.
5. I ka halaʻana oʻelua lā, e hoʻomākaukauʻia kaʻaila hikiwawe loa e'ānai.

Hoʻopihaʻia i kaʻaila - nā mea kanu no ka hoʻoilo me ka vīnega

Hiki ke hoʻomākaukauʻia kekahi marinade maikaʻi no nā meaʻai no ka hoʻoilo me ka hoʻohanaʻana i ka nui o ka meaʻai. I kēia manawa, hoʻolapalapaʻia nā hamo i loko o ka wai paʻakai no 15 mau minuke, a laila i ka marinade no 7 mau minuke'ē aʻe, e hoʻonuiʻia i ka vīneka ma ka hopena o ke kukeʻana. Kāpalaʻia, ka pepa pepa a me ka laurele i loko o kēia hihia i waihoʻia i loko o nā ipu.

Mea Kai:

• wai - 2 l;
• paʻakai - 3 tbsp. koko;
• ke kō - 4 tbsp. koko;
• meaʻala aʻeleʻele - eʻono;
• keka - 4 mau niho;
• Laurel - 4 mau apana;
• ka winika - 3 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia ka wai me ka hoʻohuiʻia o ka paʻakai,ʻo ke kō.
2. Hoʻomoʻia nā'ōpū moa i loko o ka marinade no kaʻaila.
3. Ma hope o 7 mau minuke mai ka manawa o kaʻaila e hoʻolapalapa ai, ua nininiʻia ka winika a ua hoʻomohalaʻia ka pūʻano mushroom ma luna o nā pū kalo.

Hoʻopihaʻia kaʻaila me ka waikawa citric

Manaʻo ka poʻe he nui ke kaona marinade no kaʻaila ka mea i hoʻomākaukauʻia me ka komoʻoleʻana o ka wīne i kekahiʻano. Ma ka papa hou aʻe, e pāʻaniʻia ka hana o kahi mea mālamaʻia a me ka waiuma i ka waikawa citric. ʻO nā kīʻaha i hoʻokomoʻia i nā kini, a me nā pūlaʻi'ūpī , e hoʻonui i kahi pōpilikia o ka piquancy.

Mea Kai:

• wai - 1.5 liters;
• paʻakai - 4 tbsp. koko;
• ke kō - 6 tbsp. koko;
• meaʻala aʻeleʻele, greens - eʻono;
• keka - 4 mau niho;
• Laurel - 8 mau apana;
• ka wai citric - 2 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Hiki ke waihoʻia ka lalo o nā kini me nā'ōmole, ke kāleka, ka laurel a me nā pea.
2. E hoʻopiha i ka pahu me nā pūʻupuʻakai kohua.
3. ʻOhi ka wai me ka paʻakai, ke kōpaʻa a me ka waikawa citric, no ka wai marinade o loko o nā pahu, a laila e kauʻia i ka manawa he 20 mau minuke.
4. ʻO ka hinu o ka hermetic i kauʻia, hoʻokaheʻia no ka hoʻoilo me ka waiū citric, i waihoʻia ma mua o ka hoʻonuanuʻana ma lalo o kahi pāpale mahana.

Ka wai maʻemaʻe i kaʻaila

Hoʻomaʻaʻia ponoʻia a ma ka manawa like loa i loaʻa ai kaʻaila huaʻaila i hoʻouluʻia. ʻO ka meaʻono a me ka meaʻala maikaʻi e haʻaheo i kahi ma ka papa pāʻina, aiʻole e hoʻomanaʻo i kaʻai pāʻinaʻole. ʻO ka helu o nā meaʻai e heluʻia no hoʻokahi kilogram o nā halo.

Mea Kai:

• wai 50 ml;
• ka ÿaila ÿaila - 150 ml;
• paʻakai - 1 tbsp. ka puna aiʻole ia eʻono;
• ke kō - 1 tbsp. koko;
• Pāʻili a me ka pahu - 1 pūpū;
• kāhili - 1,5 mau poʻo;
• ka winika - 5 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia kaʻaila hinu i kaʻaila a hoʻokomoʻia i loko o nā pahu, e ninini ana i nā papa o ke kāleka a me nā greens.
2. I ka pī me kaʻaila e koe, eʻomi i ka paʻakai, ka paʻakai, ka wai a me ka vīnega, e mahana ai i ka hemoʻana i nā kilopalupa a me ka paila, no ka wai marinade me kaʻaila no nā halole i loko o kahi pahu me nā hauhi.
3. Hoʻopaʻiʻia nā moku no hoʻokahi hola, ua silaʻia.

Paʻiʻia ka huamona me ka kinamona

ʻO Marinade no ka mīmūmū, ka mea e ho'ākākaʻia ai e like me kēia, ua hoʻomākaukauʻia me ka hoʻohuiʻana i ka kinamona, kahi mea e hoʻomāhuahua ai i kaʻono a me ka meaʻala o ka pepa a hoʻoliloʻia ia mea piquant. Ma ke alo o kahi puʻupuʻu a kahi paha i loko o ka pahu friji,ʻaʻole hiki ke hoʻolapalapaʻia nā pahu me nā haohao, a mālamaʻia me ka waihona ukuporennymi plastic lids.

Mea Kai:

• wai - 1 l;
• paʻakai - 2 tbsp. koko;
• ke kō - 3-4 tbsp. koko;
• cinnamon - 1 lāʻau;
• meaʻala - 7 peʻa;
• laurel - 1-2 mau apana;
• Apple winika - 200 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia ka wai me ka hoʻohui o ka paʻakai, ka paʻakai a me nā meaʻala, e hoʻohui i ka vīnega a hoʻomākaukauʻia nā pūʻihi hou.
2. Ma hope o ka hoʻoholoʻana, ua hoʻolapalapaʻia kaʻaila hinu ma ka papakū ma luna o nā kī, i hoʻolālāʻia no 20-30 mau minuke, a ua silaʻia.

ʻO ka mīkini kānana i ka'ōniu'ōmato

Ua hoʻohana nuiʻia nā lawelawe meaʻai ma kahiʻoihana, eʻoluʻolu ana i ka meaʻono hou o kaʻai a me nā billets. ʻO kahi marinade maikaʻi no nā hauhi'ōpili no ka hoʻoilo, kahi i hoʻomoʻiʻia me ka hoʻohuiʻana o ka paila'ōmato, e hāʻawi ana i nā halo i nā meaʻokoʻa piquant a me nā meaʻokoʻaʻole, akā,ʻo ka hoʻonaiʻana i ka wai.

Mea Kai:

• wai - 0,5 l;
• ka'ōmato hapa - 400 g;
• ka ÿaila ÿaila - 150 ml;
• paʻakai - 40 g;
• kuke - 100 g;
• keka - 4 mau niho;
• laurel - 7 mau apana;
• ka lāʻauʻona - 80 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i ka marinade me nā'ōmato no kaʻaila, e hui pū i loko o ka wai pan, kaʻaila, ka pata, ka paʻakai, ka paʻakai.
2. E hoʻohui i ka laurel, ke kāleka a me ka vīnega, eʻae i ka paila e hoʻolapalapa
3. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpū moa i loko o ka mihī, e puhi i 5 mau minuke, i kauʻia ma nā kī.
4. E hoʻopili i nā pahu no 1 hola, pāpale.

ʻO nā meaʻai i hōʻoiʻia ma kaʻaila

ʻO kēia mea hoʻomākaukau no kahi marinade welaʻaʻoleʻo ia wale nō i loko o ka hōʻiliʻili, akā, he kū hoʻokahi ia i ka hoʻohanaʻana i nāʻano o ka meaʻai a me ka māmā o ka hana. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia ke kīʻaha a me ka meaʻono, hoʻonuiʻia nā'ōpiopio'ōpiopio, kahi pinepine o ka hinamona a me nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo hou i ka ipuhao i ka wā eʻoki ai.

Mea Kai:

• wai - 1 l;
• ka winika - 100 ml;
• ka paʻakai a me ke kōpaʻa - 2 tbsp. koko;
• keka - 4 mau niho;
• laurel me ka pea o ka pepa pepa - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i nā hauhi i hoʻomākaukauʻia, e holoi pono.
2. E hoʻomākaukau i ka waikiko wikiwiki no nā mea hana, ka wai e hoʻolapalapaʻia me ka paʻakai, ka paʻakai, ke kāleka a me nā meaʻala, me ka hāʻawiʻana i ka vī.
3. E kau i nā hawal i loko o ka pā, e'ōhinu no 7 mau minuke, e hoʻokaʻawale mai ka pā, e hoʻomaha.
4. Hoʻokomo lākou i ke kī i loko o nā kini a waiho i loko o ke anu.

ʻO ka mīmū mūmū

Ma kahi'ē aʻe e pili ana i ka pipihiʻana i nā mea maʻa no ka hoʻoilo , no laila ua lilo lākou i meaʻoi aku e laʻa me nā mea'alalaʻiʻulaʻula. ʻO nāʻano kūpono o ka mea'āʻuku e hāʻawi mai i nā'ōpū o nā meaʻulu liʻiliʻi, nā poʻo keʻoleʻa a me nā lālā'āpiki. ʻAʻole pāpāʻia e hoʻonui i nā meaʻala a pau i ka hui marinade: laurel, pea pepa, cloves, nutmeg, cardamom a me nā mea'ē aʻe.

Mea Kai:

• wai - 0,5 l;
• ka ailaʻaila - 0,5 l;
• ka winika - 40 ml;
• paʻakai - 50 g;
• ke kō - 20 g;
• keka - 2 poʻo;
• aniani - 3 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia nā'ōlaʻa no 10 mau minuke, holoiʻia i lalo o ka wai holo.
2. E hoʻomākaukau i ka marinade no nā meaʻaila, ka wai e hoʻolapalapaʻia me ka hoʻohuiʻana o ka pepa wela maikaʻi, ke kālani, ka paʻakai, ka sukakai a me nā meaʻala i makemakeʻia.
3. ʻOhi kaʻaila i kaʻaila, paʻiʻia i loko o ka hui marinade, me ka hāʻawiʻana i ka vīnega a me nā haoha.
4. Ma hope o ka hoʻomaha, ua hoʻoneʻeʻia ka mushroom i nā pū, i hoʻounaʻia i ka firiua no ka infusion a me ka hūnā.

Hoʻohanaʻia me ka lāʻau kūkeke

I ka manawa pinepine hiki iāʻoe ke loaʻa nā hopena i hoʻolālāʻia ai, hoʻokaheʻia i ka home, ua hoʻomākaukauʻia me ka hui pūʻana o nā kumamāpika kūpoki, e hāʻawi ana i ka mea hana i kahi meaʻono pinepine. I kēia'āpana, ua hoʻonuiʻia ka kīʻaha me kahi lama puaʻa a uaʻoi aku ka pono no nā mea mahalo o nā kīʻaha me kahi ostrinka hoʻonui.

Mea Kai:

• wai - 1 l;
• mustard - 3 tbsp. koko;
• ka winika - 20 ml;
• paʻakai - 30 g;
• ke kō - 30 g;
• keka - 4 mau niho;
• laurel me ka pepa - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. I ka wai kahe, e hoʻokomo i ka paʻakai, ka paʻakai, laurel, ka pepa, kaʻaila no 5 mau minuke, no ka vīnega.
2. Ma lalo o nā kīʻaha e kanu ka ālapala paʻi, e hoʻopiha i ka pahu me nā hala i mua i ka'ōnihi a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai.
3. E ninini i kaʻaila me ka wai inu wai e hoʻopuni ai, e hoʻomaʻalili, e uhi paʻa me ke poʻi a hoʻouna aku i ke anu.

ʻO nā hinu hinu i loko o kahi alakea

ʻO ka mea maikaʻi loa no ka mea i hoʻohinuʻia i kaʻaila no ka hoʻolāʻau mai keʻano o blanks ma ke ala anuʻena e hōʻikeʻia ma lalo nei. ʻAʻole i hoʻomohuʻia nā'ōpū i ka wela wela, no laila e mālama ai i ke kuko kūʻono, ka meaʻala, ka loaʻaʻana o nā meaʻala a me nā meaʻala no nā meaʻala a me nā meaʻala. E mākaukau ka meaʻai no kaʻonoʻana i loko o kahi mahina.

Mea Kai:

• ka hinu - 2 kg;
• 10 peppercornʻeleʻele;
• paʻakai - 4 tbsp. koko;
• nā lau a me nā lau lau - eʻono;
• kaleka - 6 niho;
• laurel - 7 mau apana;
• wai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia ka pāpelu'ūpī, hoʻokomoʻia i loko o ka pā pālaʻi, e ninini ana i nā papa me ka paʻakai, ke kāleka, nā mea kanu a me nā meaʻala.
2. E kaomi i ka puʻupuʻu me kahi ukana a waiho ma lalo o nā keʻena lumi no kahi lā.
3. Inā noʻonoʻo ka hamo i kahi waiʻuʻuku, e nininiʻia i loko o ke kōpaʻa o ka wai paʻakai i kōpaʻa.
4. Hoʻololi i nā hola 24 i kahi hui mushroom i loko o ke kapa kūkā a waiho i loko o ke anu no hoʻokahi mahina aʻoi aʻe paha.

ʻO Marinade no nāʻaila me ka lāʻau kino

ʻO kekahi meaʻono'ē aʻe no nā meaʻaila e hukiʻia i mua. ʻO kahi mea nani a me ke ala o nā'āpala e hoʻonuiʻia i ka coriander, e hoʻonuiʻia me nā meaʻala'ē aʻe. ʻO ka mea hoʻomalu i loko o kēia hihia, he mea ia e like me kaʻenekini acetic, i hoʻohuiʻia i ka pan i ka hopena o ka huiʻana.

Mea Kai:

• wai - 1,2 l;
• acetic essence - 2 tsp.
• paʻakai - 60 g;
• ke kō - 30 g;
• ka coriander - 1 teaspoon;
• pepaʻeleʻele - 7 pcs.;
• nā cloves - 5 mau pcs.
• laurel - 4 pcs.

Hoʻomākaukau

1. I ka wai e kiola lākou i ka paʻakai, ka paʻakai a me nā meaʻala a pau, e'ōhinu no 7 mau minuke.
2. E ninini i ka'ōmole, e wehe koke i ka pahu mai ka pālahalaha ae ninini i nā hua hamo i hoʻomoʻiʻia i loko o ka marinade, e hoʻokuʻuʻia ma nā kapa.
3. E hoʻopili i nā pahu no 30 mau minuke, pola.

ʻAi i ka wai waiʻawa a me ka wai

ʻO ka poʻe e makemake ana i nā pōkā paʻi me kahi mele momona, e makemake lākou i ka marinade maikaʻi loa no ka momona no ka hoʻoilo, i hoʻomākaukauʻia me nā'ōlelo hou. Hoʻohui houʻia ka mea kope i nā kāloka, a me nā'alelaʻela a me nāʻeka a me nā meaʻala.

Mea Kai:

• wai - 1 l;
• ka winika - 25 ml;
• paʻakai - 40 g;
• ke kō - 50 g;
• pepaʻeleʻele - 10 pcs.;
• ke kala - 7 mau niho;
• kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
• laurel - 5-7 mau.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i kaʻaila no 10 mau minuke.
2. ʻOhi i ka wai, e hoʻohui i ka paʻakai, ka sugar, ka pepa, laurel.
3. E hoʻopalapala i ke kālani, kāloti a me nāʻaila, no ka vīnega, e hahao i nā haoha
4. Eʻai i nā mea o loko o ka pan no 20 mau minuke, e hoʻouluʻia ka popo i loko o nā ipu i kālaiʻia me nā lūpī kohua.