ʻO kaʻai i kaʻai, ma keʻano nui,ʻaʻole pono loa. Eia naʻe, kokoke i kēlā me kēia manawa ke makemake kekahi kanaka eʻai i kahi'āpana iʻa. No laila, he mea maikaʻi ke hoʻomaopopo i keʻano o ka kukeʻana i ka meaʻai i loko o ka pā palai, a me keʻano o nā kīʻaha e hoʻohana ai. ʻOiaʻiʻo,ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i kahi pan me kahi pāpale ela, mea hao a'āpana paha. ʻO ka papahana me ka uhiʻana o Teflon,ʻoiaʻiʻo,ʻaʻole pono. Hiki ke paʻiʻia nā meaʻai (pipi, puaa, puaʻa, keiki hipa, a me nā mea'ē aʻe), iʻokiʻia i loko o nā'āpana nui, liʻiliʻi a liʻiliʻi paha. A no ka laweʻana i kahi meaʻai me kaʻulaʻulaʻulaʻulaʻulaʻula, pono e hoʻomehana maikaʻiʻia ka'ōmole (a me ka pata a me ka momona ma loko), a hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpana iʻa me ka lole olonā maʻemaʻe. ʻAʻole pono ka mīmū e hoʻoma'ū aʻaʻole pono eʻokiʻoki i ka mānoanoa. Ponoʻoe e kope mua i kahi ahi pono loa.
ʻO ka manawa hoʻomaha manawa
ʻO ka nui o kaʻuala i loko o ka pā, ma mua o ka nui o nā'āpana a me ke kiʻekiʻe o kaʻaila e makemakeʻoe e loaʻa. ʻO ka manawa e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha mai nāʻanoʻokoʻa o nā meaʻai i kēlā me kēia hihia e pili ana i ka mea hoʻonai a ma ke kiʻekiʻe o ka'ānena e ho'āʻo anaʻoe e hoʻokō. ʻO ka liʻiliʻi o kaʻiʻo e hoʻomaluʻia,ʻo ka maikaʻi,ʻo ia, ma loko o nā palena kūpono, pēlā e hahai pono i ka meaʻai i ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha. ʻAe, ināʻo kaʻiʻo āu i kūʻai ai, ua kāpaeʻia e kaʻoihana hoʻomaʻemaʻe a me kaʻoihana holoholona. Ināʻaʻole kēia he hihia, pono ke mālamaʻia kaʻiʻo i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, me ka nānāʻole i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana, i mea e pale ai iā lākou iho mai nā hopena o nā meaʻehaʻeha e hiki ke pilikia i loko.
Loaʻa mākou i kaʻaila
ʻO ka nīnauʻelua e kū i ka wā eʻokiʻana i kaʻiʻo (ma hope o ke kohoʻana i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana)ʻo ia kaʻaila eʻoki ai i kaʻiʻo. ʻOiaʻiʻo,ʻoi aku ka maikaʻi o ka paleʻana i nā mea momona, nā pālahalaha a me nā margarin - ke kōkua lākou i ka hōʻiliʻili o "cholesterol" ponoʻole ma ko mākou kino. Mai nā momona o nā holoholona, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiū o ka lepo i hoʻoheheʻeʻia, e hoʻohuli i ka'ōmole. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka momona moa - ua lawa ka lawa. Ma keʻano laulā, ua hilinaʻiʻia ia ma ka papahele. Mai ka huaʻaila iʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka putakai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka olive a me ka sesame. ʻO ka'ōpala,ʻo ka mīmū a me nāʻala ohua i puhi. ʻO kaʻaila hinu paakai he mea maikaʻi loa ia no ka hoʻomaka muaʻana o ka paʻakai, lōʻihi, kānanaʻia, mai nāʻanoʻanoʻole. ʻAʻole maikaʻi ka'ūla a ma luna o ka hinu'oliu i hoʻohuiʻia.
Hiki i nā kānaka a pau keʻimi i kā lākou iho meaʻai no ka mea i puhiʻia. Eia kekahi mau mea.
Nā wahi mai kahi'ōpū o ka meli liʻiliʻi
E holoi mākou i kahi'āpana a pau a hoʻopau iā ia me ka lole olonā maʻemaʻe. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi 2 cm ka mānoanoa i nā'ōpala a māmāʻole i ka hāmare o ke poʻo. E koho i kahi'āpana pepa a hoʻonui. E wela mākou i ka'ōmole a me ka pata a me ka momona. E hoʻomoʻa mākou i ke kohu ma kahi mahana wela o ka wela 2-6 mau minuke mai kēlā me kēiaʻaoʻao. Hoʻopiʻi houʻia - ma kahi ahiʻoi aku o ke ahi, eʻono. ʻO ke kala o ka'ūpuku mai ka'ōmaʻomaʻo gula i ke gula'ōmaʻomaʻo. Ma ka hopena o ka hana, hiki iāʻoe ke uhi pōkole i nā minuke (2-4 mau minuke). Ma mua o ka lawelaweʻana, e kau i ke kau ma luna o ka waihona mea hoʻolaha a ninini i ka meaʻalani-lemon a hoʻonaniʻia me ka paʻakai, ke kīhapa a me ka pua coriander. Ma keʻanoʻaoʻao, he mea maikaʻi ke lawelaweʻana i ka laiki i kālaiʻia, i ka beana a me ka saladi mai ka'ōmato, ka'atika, nā manu'āhila, ka broccoli i kāhuaʻia a me nā olive maka. I kahi'ōhiʻu mīpala paʻakai, maikaʻi ia e lawelawe i kahiʻeleʻele waina e like me Cabernet Sauvignon.
Mālua puaʻa me nā'ālika
Hoʻokipa mākou i ka pua puaʻa ma o nā lālā i nā'āpana nui ma ka mānoanoa o ka kenimika 2 a māmāʻia i ka papa