Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i nā papahana o nā mea Farani, hiki mua mai i ke poʻo - ka'akiʻakai. Aia kekahi moʻolelo e pili ana i kona hoʻomākaukauʻana. Ua'ōleloʻia no ka manawa mua i hoʻomākaukauʻia e ka Mō'ī o Farani pono'ī - Louis XV. Ua hoʻomaikaʻi a hoʻololiʻia ka meaʻai no ka kukeʻana i ka'ūmakai. I kēia lā, hiki iāʻoe ke loaʻaʻelua mau koho koho, pehea eʻaila ai i ka mea'ūpakai. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i kekahi o nā leʻaleʻa maʻamau o kēia meʻa nani.
Pehea e kuke 'ai i ka' aila kuliki?
Me kona inoa maʻalahi, makemake ka 'aipakai i ka manawa kūpono no ke kukeʻana. Ma hope o nā mea a pau,ʻo ka mea hūnā o ka mea momona o kēia mīpala,ʻo ia ka lōʻihi lōʻihi o nā'ālika. Hoʻopau nā kuāmana maikaʻi i kēia no 40 mau minuke aʻoi aʻe paha. Akā ināʻaʻoleʻoe i kēia manawa a me ke ahonui, a laila hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i ka hoʻomākaukauʻana i ka mea 'aiʻakai a hoʻonui i kekahi meaʻaiʻono.
'Apona kaʻo me ka sīnū
Mea Kai:
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- beka - 3-4 tsp.
- waina keʻokeʻo maloʻo - 100 ml;
- kahi (paʻa) - 100 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- kahe moa - 5 mau mea;
- paʻakai, sugar;
- ka'ōwili keʻokeʻo.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nāʻokiʻoki i loko o nā apoʻi lahilahi a hoʻokuʻu i kahiʻaila maikaʻi a lawaʻia ka manawa e loaʻa ai ka'ōmela caramel. E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka paʻakai eʻai. E hoʻonui i ke ahi a, e wikiwiki ana, e ninini i ka palaoa i loko o ka pā. Hoʻokahi minute a laila ninini i ke aniani o kaʻaila a me ka waina. Eʻoluʻolu, a laila, nininiʻia i loko o ke kō. E lawe mai i kahi'ōpū, a laila eʻaila i ka paʻakai a kuke i ka mahana no kekahi mau minuke'ē aʻe. E hoʻomākaukau i ka paila e ninini i nā ipu kuʻi, kau i luna iʻelua'āpana o ka palaoa ma mua i hoʻomaʻemaʻeʻia a kāpīpīʻia i ka palaoa kāhili. E hoʻomoʻa i ka umu a iʻole ka microwave a hiki i ka'ōʻana.
ʻO kaʻaila kaʻaila
ʻOiai mākou e hoʻohanaʻia ana i kaʻoiaʻiʻoʻo ka'ōhiʻakai -ʻo ia ka mea Farani, akāʻo ka'ati apalaa me nā papa inoa e pili ana i ka mea o Georgian. ʻO ka nele o ka meaʻai e hoʻopauʻole i kaʻono a me ka meaʻala o kēia kīʻaha.
Mea Kai:
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- wai - 1 l;
- walnuts - 2/3 mau mea;
- ka palaoa - 2 tsp.
- waina winika - 2 tsp.
- beka - 50 g;
- ka pāpaʻi, ka pahu, ka coriander - 3 tbsp i kēlā me kēia. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻoki pono i kaʻaila onioni, e hui pū me nā'ōpala a'ohua i kahi waiʻuʻuku no 10 mau minuke. E hoʻopau i ka palaoa me ka winika waina, e hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi, ae ninini i kēia huiʻana i loko o kahi kōpala, kahi iʻailaʻia ai nā 'āmoa me ka nīpala. I ka pauʻana o nā minuke he umi, e hoʻohui i nā'ōmoleʻono i ka'ōpala, ka hola me ka paʻakai a lawe i kahi maʻi. E hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā mea hoʻomalu, a laila e hoʻopiha i nā mea a laila e ninini mālie i ka'ōpala. E nininiʻia i loko o nā papa, a laila e hoʻonui i kēlā me kēia mea i ka'āpana pata a me nā mea kanu hou.
ʻAla kaʻaila ma loko o ka ipu
Mea Kai:
- ka meaʻai pāʻani - 150 g;
- ono - 4 mau apana;
- kaʻiʻo o ke kai - 500 g;
- beka - 50 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau i ka pāʻina mua. ʻO ka bala Peel a me kaʻoki loa. I kahi'āpana liʻiliʻi me kahi mānoanoa, e hoʻoheheʻe i ka waiūpakai, e hoʻopili i ke koʻona, a hoʻoulu mālie, hoʻokuʻu i 20 mau minuke. Ma hope o ka hoʻopiliʻana i ka palaoa a me ka huiʻana iʻole e waihoʻia he mau lumps. E pīpī i kaʻaila a me ka haʻaleleʻana i kahi wela.
I kēia manawa,ʻaʻoleʻoe he mea hūnā, pehea eʻoki ai i ka'ūpakai. ʻO kēia māmā a me ka pāpala maʻemaʻe e noho mau i ka pāʻinaʻaina.