Hāpaiʻia nā pūmakai i kahi momonaʻaʻole wale ma ka papa pāʻina, akā no kahiʻaina awakeaʻaina paha. Akā mai nā kīlaʻiʻuala me nā pūlaʻi, i'ūʻia i loko o ka pā palau,ʻaʻohe mea i koe. ʻAʻole wale wale ka nani o kaʻono, akā, he meaʻai maikaʻi hoʻi, nā mea waiwai nui a me nā protein.
ʻO ka pīpī me nā hala i loko o ka pā
Mea Kai:
- nā hahapi hou (nā pūpū meli) - 400 g;
- poteto - 1 kg;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- lemona wai - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- Greens - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Inā hoʻoholoʻoe e kuke i kahi kīlaha o nā haroha hou, a laila, pono lākou e kuke. No ka hanaʻana i kēia, ua holoiʻia a holoiʻia ka meli o ka meli i 1.5 mau hola i ka wai paʻakai. A laila e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a hele aku e hoʻomaʻemaʻe. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpū, hoʻokipaʻia me nā'āpana'āpana lahilahi a hele a hiki i ka māmā ma luna o kaʻaila.
Ma hope o kēlā, hoʻomoʻa mākou i nā mea leʻaleʻa e'ānai a hoʻokomo i ka paʻakai i ka meaʻono. E hui pono i nā huaʻona a hoʻomoʻa i nā mea āpau a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi'ōpena liʻiliʻi ma kahi ahi liʻiliʻi a hoʻopau loa ka wai. Ke mākaukau lākou, hoʻokuʻu mākou i nā haohao me nā'okena i kahi pāʻokoʻa'ē aʻe a uhiʻia me kahi'ōmole ma luna. Ua pio ke ahi, aʻaʻole i nininiʻia kaʻaila i koe.
Hoʻopuluʻia ka'ōpī, holoiʻia, maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi a iʻole nā kauā. Ma hope o ka oki houʻana e hoʻomaʻemaʻe i ka wai me ka wai e pale aku i ka hika.
I loko o kahi pākī, kahi i'ōhiʻia ai nā hauhi me nāʻaila, e hoʻokuʻu i kaʻaila, e kau i ke ahi a me ka puhi. Ke hoʻomaka ka puhiʻana i kaʻaila, hoʻopili mākou i ka pīni i hoʻopiliʻia a kālai i ke ahi me ka uhiʻole i ka pākī me ke poʻi. I ka wā e loaʻa ai he'ōpopo gula, hoʻopau mākou i ke ahi i ka mea maʻamau a hoʻopūpī mālie i ka uala me kahi spatula lāʻau.
Ke puhiʻia nā'ōlaʻi a me nā'ālika i loko o ia mea, e hoʻopau i ka wai lemonona a pau, e hoʻakai i ka paʻakai, e hoʻonui i nā meaʻala eʻono a hui pū me nā mea kanu. Hoʻomaʻa mākou i ka papa no 5 mau minuke me ka hoʻololiʻole i ke ahi. No ka hoʻouluʻana i kahiʻolo keʻo, makemake mākou e hoʻohui i kekahi mau peʻaʻeleʻele a me kahi o nā'ōhua i ka uala.
ʻO ka pīpī me nā pūlaʻi i loko o ka pā palaʻai me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- kahulu - 300 g;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- potatoes - 5 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E hoʻomehana maikaʻiʻia ka'ōmole pīpī, e ninini i kaʻailaʻaila a kau i nā'ōlaʻiʻuala me nā paʻi a me nā'āpana. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻomoʻi i nā hala'ōlelo i kāhiʻia a me ka haʻalā, e hoʻomohu i ka paʻakai i kaʻai a me ka kuke no 15 mau minuke, e hoʻoulu ai i kekahi manawa, ma kahi wela wela. I ka hopena, holoi mākou i ka pāʻani me kaʻaila kirīmi, hoʻokuʻu maikaʻi, hoʻohaʻahaʻa i ka wela, uhi me kahi poʻi a hoʻonāwaliwali no kahi o 5 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻohapai i nāʻuala me nā halo me nā mea kanu hou.
ʻO ka pīpī me nā pūlaʻi a me ka meaʻai i loko o ka pā
Mea Kai:
- puaa - 300 g;
- Pāhi hauʻoli - 300 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā mea kanu, ka paʻakai;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
No laila, hoʻomehana maikaʻiʻia ka'ōmole, hoʻonanea nui i kaʻaila a me kaʻokiʻana i kaʻiʻo. A laila e lūlū ma luna o ka wela wela no kahi o 5 mau minuke, a laila e pīpī me nā meaʻala a me nā meaʻono eʻono. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpū, a'ōwiliʻia me nā papa a hālahalaha i ka meaʻai. I kēia manawa e uhi i ka pā'eneʻu me kahi poʻi, e ho'ēmi i ka wela a uhi me ke poʻi.
I kēia manawa e lawe mākou i ka uala, hoʻomaʻemaʻe, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana. Ke hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i kona piha piha, hoʻonui mākou i ka kīlaʻau, e hoʻoulu i ke kīʻaha eʻono a hoʻokomo i nāʻaila āpau loa. E hoʻopili maikaʻi a hui pūʻia kā mākou ipu a piha.