ʻO wai ka mea e noʻonoʻo i kahi'āpala o nā meaʻono maʻalahi me nā'omera e hiki ke hāʻawi i kēiaʻano nui no ka noʻonoʻo? Ināʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo i keʻano o mākou, a laila e hoʻokomo i ka noiʻiʻana o nā kīʻaha hou me mākou.
Ka pūʻali me kaʻahaʻulaʻula a me ka riki
ʻAʻole hiki ke maʻalahi ka maʻalahi ma mua o kēlā mea i hoʻomākaukauʻia ma keʻano o nā pūlaʻi a me nā'āpala me ka hoʻonāʻana o ka'ōmole. ʻO ka hopena o kāu mau hana he meaʻono ia aʻo ia iho i mea hoʻonuiʻia i ka pasta, ka pipi a me kaʻiʻo.
Mea Kai:
- aila olila - 45 ml;
- ka champion - 360 g;
- kaʻaila kirikino - 90 g;
- ka maika - 120 ml;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- aniani aniani - 130 g;
- ʻehāʻulaʻula - 4 hulu;
- ka palaoa - 25 g;
- i kīʻia Parmesan - 40 g;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumu mua i kaʻaila maʻemaʻe ma ka mahana wela, e wikiwiki i ka'āpana o nā'āpana keʻokeʻo a hiki i kaʻikeʻana. I nā'ālika, e hoʻokomo i ke ālapala'āpala me nā halola, ka manawa a pau a me ka hamo i ka mahana wela, e kali ana no ka manawa i hoʻokuʻuʻia ai ka wai. A laila, e kāpīpī i nā mea o loko o ka pan me ka palaoa, hoʻonā a kali i mau minukeʻelua. E hoʻopolo i nā hauha a me nā'iliam me kaʻaila kirīpi, eʻomi i ka'ōmole a kali a hiki i ka paʻiʻana o ka'ōmole. Hoʻopiha mākou i nā meaʻala a me nā kīʻalani.
Hoʻomanaʻo no nā kuʻiʻula me nā'ālika
Mea Kai:
- beka - 50 g;
- nā kāleka kāpili - 4 mau pcs.;
- ka champignons (ka liʻiliʻi) - 15 mau pcs.;
- nā'emoku keʻokeʻo - 150 g;
- lemona wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka'ō'ōʻana i nā haloʻo me nāʻaila, hoʻomaʻemaʻeʻia nā hamoʻa a holoiʻia me kahi lole maloʻo a lole paha e pale aku i nā mea poke kūpono.
Ma hope o ka hoʻoheheʻeʻana i ka waiūpona, eʻoki pono i nā'āpana onioni ma luna o laila a hiki i kaʻikeʻana o kēia mea. Ke waiho nei mākou i ke ālaʻi, ke kali nei mākou no ka manawa e hoʻokuʻuʻia ai nā hamo i ka meaʻala. E mālama pono i ka nui o nā haʻalulu i loko o ka pā, iʻole e kāpaeʻia lākou i loko o kā lākou inu pono'ī, ma kahi o ka'ūniʻia. I ka manawa e puhiʻia ana nā'ōpū, hoʻonāukiʻia, ai ka manawa e holo ai ke kai a pau, e ninini i ka wai lemon a hoʻokuʻuʻia mai ka papa.
ʻAiʻia nā pūmei me nā'ālika
Mea Kai:
- ʻo kaʻalaniʻulaʻula - 480 g;
- ka champion - 500 g;
- ka winika - 30 ml;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 50 ml;
- he lala o kou mana;
- ke kō - 22 g;
- kaʻaila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i kahi liʻiliʻi o kaʻaila meaʻai ma ka mahana wela, hoʻokomo mākou i loko o ka hapalua o nā'āpana o kaʻulaʻulaʻula. Ke hoʻomalulu lākou, e hoʻohui i nā lau mai kahi lāʻau o koume, nā halaʻi'āhiʻoki, a me ka manawa i nā mea a pau e paʻi ai, i mua o ka hoʻoinuʻia me ka vīnega. No ka'oʻono i ka caramelize, e pīpī i nā mea o loko o ka pan me kahi'āpana liʻiliʻi o ke kō. ʻOiai e hoʻoulu mau ana, e ninini i kahi waina keʻokeʻo, e kali a hoʻopauʻia ma kahi o ka wai a pau i hoʻokuʻuʻia mai nā haha, a laila e hoʻohana i ka huaʻai i loaʻa i loko o nā meaʻai'ē aʻe aʻai paha.
ʻO ka pūʻano me nā mea kani me kaʻaila ma luna o ka palaoa
Ua kūkā mua mākou i nāʻano'ōhi'ōhi me nā'ālika,ʻo ia hoʻi, ua hiki i ka manawa e noʻonoʻo ai e pili ana i nā mea maʻalahi hiki ke kukeʻia me ko lākou komoʻana. Hiki i nā mea hope ke hana i ka meaʻala me ka lihi a me nā halo.
Mea Kai:
- ʻAmelika keʻokeʻo - 75 g;
- Biliana Balsamic - 30 ml;
- ka champignons - 250 g;
- ka waina keʻokeʻo - 55 ml;
- ka palaoa hūna;
- kahi;
- Butter.
Hoʻomākaukau
ʻO nā'āpana o nā'ekameʻa keʻokeʻo i ka wā mua a hiki i ka walaʻau i kaʻailaʻaila, a laila, e kaomi i ka vīnega a hoʻopau loa ia. Eʻoki liʻiliʻi i nā papa o nā haohao, hoʻopiha i nā mea i ka waina, e kali ana no ka hoʻopihaʻiaʻana o ka makama. E hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pā palaʻiʻelua a hoʻoma'ū i nā haha a me nā'emona no 3-4 mau minuke. E hoʻonani i ka palaoa me ka waiūpaʻa a hoʻoulu i kahi papaʻi o ka palaoa kuʻi. Mai luna mai kaʻohi o nā'emeka a me nā hauhi, hoʻokuʻu i nā mea a pau me kahi'āpana berenaʻelua a kālua i ka meaʻala ma kaʻaila a me ke kōkena maloʻo a maloʻo ka paʻakai.