ʻO ka sauerkraut Braised he haole hoʻolālā Helene. He maʻalahi ka ipu ke hoʻomākaukau a maikaʻi maoli ma ka pou. ʻO ka hoʻihoʻi hoʻokahi wale nō kahi meaʻalaʻoluʻolu i ka wā e hoʻopau ai, akā he mea manawa wale nō kēia. Eʻike mākou me pehea e kuke ai i ka stewed sauerkraut.
Māi i ka sauerkraut me nā kui
Mea Kai:
- ka moa lili - 1 piece;
- helena - 550 g;
- ka waiu hulu - 200 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- Ketchup meaʻai - eʻono;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Māmā mākou i ka sauerkraut, e hoʻohemo i ka wai mai ia mea, e hoʻokomo i loko o ka palai a hoʻomohu me ke kāleka ma ke ahiʻoi loa loa no 20-30 mau minuke. Ma kekahi kīʻaha'ē aʻe, holoi mākou i kaʻaila ma mua o ka hoʻomaʻemaʻeʻia a me nāʻaila āpau loa. Ke pōʻeleʻele iki, e kāpīʻia me nā meaʻala a hui pū me keʻano. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i nā pāpale moa, kahi i ka uhi a me ka laula. I ka kāpīpī kaomi i ka ketchup eʻono ai, e hoʻopiha i kahi wai liʻiliʻi a me tushim no kekahi mau minuke hou aʻe. A laila, kau i ke kāpena a me kaʻiʻo i loko o kahi kōmole hohonu hohonu, paʻakai i ka paʻakai, ho'āla a hoʻomoʻa no 20 mau minuke. Ma ka hopena, e kiola mākou i nā kuihi'āhiu a ma hope o nā minuke wale nō, ua mākaukau kā mākou sauakiko sauerkraut.
ʻO ka sauerkraut i hoʻopaʻaʻia me ka uala
Mea Kai:
- poteto - 500 g;
- helena - 550 g;
- wai i hoʻolapalapa - 50 ml;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, e lawe mua i kaʻuala, hoʻomaʻemaʻe a hoʻolapalapa. Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi,ʻokiʻoki i ka hapalua a hoʻokipaʻia kēlā me kēia hapalua. E kau ma ka pāpale i ka ipu, e ninini i kaʻaila a hele i ka'oniʻuki no 3 mau minuke, a hiki i ka palupalu. Ma hope o kēlā, hoʻolaha mākou i ka sauerkraut, nininiʻia i loko o ka wai a pēhiʻia ma lalo o ka poho no kahi mau minuke 15. A laila, ua kīʻaha mākou i kaʻuala a kāpīni no 20 minutes.
Hoʻokuʻu i ka sauerkraut ma ka'ōlelo Kelemānia
Mea Kai:
- wai i kāhuaʻia - 0.5 m.
- beka -100 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- Kāpena salted - 1 kg;
- Cumin - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi, kāpae i nā'ōmole a waiho i kahi pā. A laila e hoʻohui i ka sauerkraut a ninini i ka hapalua hapalua o ka wai i hoʻolapalapaʻia. E uhi i nā kīʻaha ma luna me kahi poʻi a hoʻolālā i nā mea kanu no 40 mau minuke, e hoʻoulu. Ma hope o ka hapalua hola, e hoʻohui i kahi pinana o ka kumini. ʻO ka paʻakaiʻaʻole makemakeʻia kēia kīʻaha, akāʻo ka hola me ka pepa eʻoluʻolu iāʻoe. No ka hoʻoholoʻana i ka mākaukau o ka pā, e ho'āʻo i kēia: inā he paʻakikī ka kāpena a me nā pīpī, e hoʻopauʻia ia, a inā he palupalu a palupalu paha,ʻo ia hoʻi ka mākaukau. Kūleʻa mākou i ka stewed sauerkrautʻaʻole wale ma keʻano wela, akā, e like me keʻano pale anu.
ʻO ka sauerkraut i hoʻopaʻaʻia me ka pua hānai
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- koala - 700 g;
- ka'ōmato tomato - 4 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka paila, hana mākou i kahi liʻiliʻi, aʻokiʻoki i nā pāpale moa. E kiola i kēia mau mea i loko o kahi kāpena, e hoʻoulu a paʻi no kahi o ka 10-15 mau minuke i kaʻailaʻaila. A laila e hoʻopili i kahi paila liʻiliʻi, e hoʻopau i nā mea a pau me ka wai e hoʻolapalapa a lawe mai i kahiʻeha. A laila hoʻopuka mākou i ka lole, akā inā heʻona, holoi i lalo o ka wai anuanu. Ke kāpena kāpena me ka moa, pepa, inā pono a podsalivaem. Hoʻopau i nā mea a pau i kona holoʻokoʻa piha no 40 mau minuke. He mau minuke ma mua o ka hopena e kiola mākou i ke kālaka, hoʻomaʻemaʻe a kauʻia i mua ma o ka paomi.